Три рецепта сухариків з білого і чорного хліба

Зараз дуже багато рецептів салатів, до складу яких входять сухарики. Один з найбільш популярних – цезар. Замість того, щоб купувати незрозуміло з якого хліба і як зроблені готові, сухарики в духовці в домашніх умовах дуже легко і швидко можна зробити в будь-який час. Для цього підійде як батон, так і просто білий хліб. Але не менш смачні виходять сухарики із чорного, житнього, з бородинського і навіть з хліба з родзинками. Сьогодні я пропоную три рецепта: з часником і сушеними травами з білого хліба з сиром теж з білого і часникові з чорного.

Зміст:

  • Сухарики в духовці з чорного хліба
  • Сухарики в духовці з білого хліба з часником
  • Смачні сухарики з батона з сиром
  • Хочу трохи сказати про мікрохвильовку. Знаю, що шукають і такий рецепт приготування. Але в мікрохвильовці майже не можливо приготувати їх нормально. Хліб може трохи підсушитися, але він ніколи тим не підсмажиться так, як це відбувається в духовці. Плюс, навіть якщо він в мікрохвильовці і підсохне трохи, то як тільки остигне, то перетвориться в несмачні тверді шматочки. Там просто з нього видаляється волога, але не відбувається запікання, зажаривания.

    Я не буду вказувати точну кількість інгредієнтів. Воно тут і не потрібно зовсім. Важливий принцип приготування.

    Сухарики в духовці з чорного хліба

    Чим мені сподобався цей рецепт – сухарики виходять майже як куповані, навіть смачніше. Але зате я знаю на 100%, як і з чого вони приготовані. Звичайно, смак у чому буде залежати від виду чорного хліба, який ви візьмете. У мене був з шматочками горіхів і насіння, родзинками, посипаний кунжутом. І мені дуже сподобалося поєднання часнику з ледь помітною насолодою родзинок.

    Інгредієнти:

    • чорний хліб;
    • рослинна олія;
    • часник;
    • сіль – за бажанням.

    Як зробити сухарики в домашніх умовах

  • Хліб спочатку нарізаємо на тонкі скибочки товщиною приблизно 7 мм, Потім на брусочки довжиною близько 2 див. Якщо хліб у вас буде сильно кришитися, то тоді ріжте на кубики.1671e83d4fa71ac201ac03a4f34875fd Три рецепта сухариків з білого і чорного хліба
  • Деко вистилаємо фольгою. Наливаємо трохи олії. Досить 1-2 столових ложок, залежно від кількості сухарів.896467311cca4a3f94e41521122f6a39 Три рецепта сухариків з білого і чорного хліба
  • Кладемо заготовки на деко і перемішуємо руками, щоб вони вкрилися маслом. Ставимо в нагріту до 150°С духовку на 10-15 хвилин. Цього часу достатньо, щоб вони підсохли, але не перетворилися при цьому в камінці.74b90a49363db590e5c3217907ba0bf3 Три рецепта сухариків з білого і чорного хліба
  • Виймаємо, перекладаємо в миску. Видавлюємо через прес часник. Мені на ту кількість, яку ви бачите на фото було достатньо 1 зубчики.8edb233645446bda59b454e86efca73f Три рецепта сухариків з білого і чорного хліба
  • Перемішуємо, накриваємо і даємо постояти 10 хвилин. Поки вони гарячі добре просочаться часником. Якщо у вас хліб без родзинок, і ви хочете отримати солоні сухарики, наприклад, до пива, то разом з часником додати ще 0,5 ч. л. крупної солі (можна морській).40a690784ae9cf6d8e2af873b35337e3 Три рецепта сухариків з білого і чорного хліба
  • Через 10 хвилин відкриваємо і залишаємо остигати повністю. Остигаючи, вони остаточно підсохнуть.ec0575c4812bc4e61c564378394f61d8 Три рецепта сухариків з білого і чорного хліба
  • Можна використовувати в салати, подавати з супом або бульйоном – на ваш вибір.

    Сухарики в духовці з білого хліба з часником

    368e4f73145ff1c0d7bb7521d10a2e31 Три рецепта сухариків з білого і чорного хлібаТакі часникові сухарі відмінно підходять для салатів типу Цезаря. Ось тут, до речі, є його рецепти.

    Що нам знадобиться:

    • батон або білий хліб;
    • соняшникова олія;
    • сухі трави (типу прованських);
    • сушений часник.

    Як приготувати сухарики

  • З скибочок батона спочатку зрізаємо скоринки. Це якщо ви готуєте для салату або просто погризти. Якщо з метою потім перемолоти і зробити панірування (часникову паніровку дуже добре використовувати для відбивних), то скоринки можна і не зрізати. Потім нарізаємо кубиками зі стороною приблизно 1см.fc516aa9c4ebb67aaa49ab8bae871118 Три рецепта сухариків з білого і чорного хліба
  • Кладемо в миску, наливаємо трохи олії, тільки щоб злегка змочити, додаємо трави і часник сушений. Чому сушений? Якщо відразу продавити в них свіжий, а потім поставити в духовку сушитися, а тим більше робити це на сковороді, то часник може підгоряти і це не є добре. А сушений не буде. Якщо у вас його немає, то вчините так само як у попередньому рецепті – додайте після сушіння теплі сухарі. Якщо захочеться гострих сухариків, то нічого не заважає потім посипати їх ще теплі гострим меленим перцем, а для помірної гостроти копченої меленою паприкою. Такі смачні домашні сухарики ви точно не купити в магазині!8c94dc2907c708319563b2d630bd2a87 Три рецепта сухариків з білого і чорного хліба
  • Викладаємо на деко застелений папером для випічки або фольгою і висипаємо наші кубики. Сушимо при температурі 150°с. Якщо робимо на сковороді, то просто нагріваємо її трохи і готуємо при помірному нагріванні часто перемішуючи.77ad399cdaac4e38a545298f43e4902d Три рецепта сухариків з білого і чорного хліба
  • Готові виймаємо і остуджуємо. Зберігати їх бажано в контейнері з кришкою в холодильнику.

    Смачні сухарики з батона з сиром

    21be095bbb1b7b53a2e737e7e1496627 Три рецепта сухариків з білого і чорного хлібаТакі підходять не тільки для салатів, їх добре просто є замість хліба і добре додавати в деякі види супів.

    Список продуктів:

    • батон;
    • рослинна олія;
    • сушені трави;
    • сир твердих сортів.

    Як зробити домашні сухарики

  • Батон нарізаємо на кубики, попередньо зрізавши скоринки. Розмір в даному випадку можна зробити і побільше.e63e2baacfceb32cd02d985958c9a9f5 Три рецепта сухариків з білого і чорного хліба
  • Сир натираємо на дрібній тертці.d177b256af2872a6dcc466c912ecc7b4 Три рецепта сухариків з білого і чорного хліба
  • Змішуємо в мисці шматочки батона, трави і додаємо трохи олії. Перемішуємо.4a907c78e9e54631f10957b4b3222e05 Три рецепта сухариків з білого і чорного хліба
  • Викладаємо на деко, який потрібно застелити пергаментом або фольгою, посипаємо сиром. На сковороді смажити такі сухарики не вийде, сир залишиться на сковороді, а не на хлібі.b480775aa1dedf02b86c63839344cdeb Три рецепта сухариків з білого і чорного хліба
  • Запікаємо в духовці протягом 10-15 хвилин при температурі 150°С.
  • Запечений сирні сухарі остуджуємо і їх можна їсти.
  • Приємного апетиту!

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день