Два рецепту курячих нагетсів: з філе і з фаршу

Майже всі хоча б раз пробували це блюдо в закусочних Макдональдся, КФС (KFC), Бургер кінг або інших. І багатьом потім хотелост спробувати свої сили і приготувати нагетси в домашніх умовах. Ми не виняток і тому пропоную вам два рецепти їх приготування в покроковому виконанні з детальними фото.

Зміст:

  • Нагетси з курячого філе – рецепт в домашніх умовах
  • Нагетси на сковороді в домашніх умовах: рецепт
  • Нагетси з курячого філе — рецепт в домашніх умовах

    Цей варіант простий, готується швидко і дуже легко. До того ж вони будуть запікатися в духовці без масла, а значить будуть менш калорійними і не шкідливими.

    Інгредієнти:

    • філе курячої грудки – 300гр;
    • майонез – 3ст.л.;
    • мед – 1ч.л.;
    • гірчиця – 0,5 ч. л.;
    • сіль – за смаком;
    • панірувальні сухарі – 0,5 склянки.

    Як приготувати нагетси

  • Філе нарізаємо шматочками. Мені більше подобається довгаста форма, от така як на фото.cab808087afcead22d3d5127bc60d68e Два рецепту курячих нагетсів: з філе і з фаршу
  • У мисці змішуємо майонез, сіль, мед і гірчицю. Кладемо в суміш курку. Перемішуємо, щоб вона вся покрилася.dd1783cce56061873795acb3a4e0bcea Два рецепту курячих нагетсів: з філе і з фаршу
  • В іншу миску насипаємо панірувальні сухарі. Виймаємо шматочки курки із суміші рідких інгредієнтів і обвалюємо в сухарях. Можна це робити з кожним шматочком окремо, а можна покласти все відразу, щільно закрити кришкою і потрясти. Якщо якісь шматки злипнутися, поділяємо і знову трусимо.58e11227f1ded0c9b089daba75b540c9 Два рецепту курячих нагетсів: з філе і з фаршу
  • Деко застеляємо фольгою і розкладаємо на ній заготовки.
  • Ставимо в нагріту до 180°С духовку на 20-30 хвилин. Нагетси за цей час приготуються, стануть золотистими.613b9ee623756f211851a9cc34fd8c7b Два рецепту курячих нагетсів: з філе і з фаршу
  • Дуже просто і смачно.

    Нагетси на сковороді в домашніх умовах: рецепт

    a26524d6e9ceb3e153515286b5c7de84 Два рецепту курячих нагетсів: з філе і з фаршу
    Цей варіант складніше, але результат виходить не менш цікавий і більш схожий на той, який ми пробували в закусочних. Текстура у таких нагетсів мені здається більш правильною.

    Список продуктів:

    • куряча грудка (філе) – 450гр;
    • вершки 10% — 200мл;
    • яєчний білок – від 1 яйця;
    • яйця – 2шт;
    • борошно – 100-150гр;
    • рослинна олія;
    • панірувальні сухарі – 1 склянка;
    • сіль і перець – за смаком;
    • кумин — лоскіт (за бажанням)

    Як приготувати

  • Від попереднього рецепту ці нагетси відрізняються своєю текстурою. Якщо в першому випадку у нас були цілі шматочки філе, то тут нам знадобиться як філе, так і фарш. Тому всю грудку ми ділимо на три частини, дві з яких подрібнюємо блендером або через м’ясорубку, а одну частину нарізаємо дуже дрібно.0272635827ebf6242162551fd3cd90aa Два рецепту курячих нагетсів: з філе і з фаршу9d9f0831f0e2f1161fe85f5988e0988d Два рецепту курячих нагетсів: з філе і з фаршу
  • У прокручений курячий фарш наливаємо вершки і додаємо яєчний білок.5decc1d09ecfd44491366b1bac8230cf Два рецепту курячих нагетсів: з філе і з фаршу
  • Збиваємо фарш міксером до однорідного і трохи тягучого стану.eb25145d967bc49153a799ca53439af4 Два рецепту курячих нагетсів: з філе і з фаршу
  • Змішуємо шматочки курки зі збитим фаршем. Солимо і перчимо. Розстилаємо на дошці харчову плівку, кладемо на середину половину суміші, надаємо їй форму поліна і щільно загортаємо у плівку, формуючи ковбаску, діаметр якої близько 4-5 сантиметрів. Краї зав’язуємо вузлики. При цьому треба стежити, щоб усередині не утворювалися порожнечі. Можна обернути в 2-3 шару плівки. Повторюємо з другою частиною маси.6044d37c4238ac01faa3671794adb2b4 Два рецепту курячих нагетсів: з філе і з фаршуfb3fb935a8a68802ed2b05d167a74aa6 Два рецепту курячих нагетсів: з філе і з фаршу
  • У каструлю наливаємо воду, доводимо її до кипіння і акуратно опускаємо ковбаски. Варимо протягом 10 хвилин.1acca426d8820e98de8db19ad5c64469 Два рецепту курячих нагетсів: з філе і з фаршу
  • Потім виймаємо, даємо трохи охолонути і знімаємо плівку. Даємо охолонути повністю.c8c5836493b6153ec2080aafa4182fd6 Два рецепту курячих нагетсів: з філе і з фаршу
  • Остиглі ковбаски нарізаємо впоперек на кружки товщиною близько 2 сантиметрів.ef212306156dc1f83a0f0fe89c2c2665 Два рецепту курячих нагетсів: з філе і з фаршу
  • В окремі глибокі тарілки насипаємо борошно і панірувальні сухарі змішані з сіллю і кумином, в третю розбиваємо яйця і збовтуємо їх. Занурюємо заготовки нагетсів спочатку в борошно, потім яйця і врешті в сухарі.af9f7266b57d36b456fc396d4bd3bdc0 Два рецепту курячих нагетсів: з філе і з фаршу8c0fa0d34cbd8aa52852c03ed11554b5 Два рецепту курячих нагетсів: з філе і з фаршуe911fa0930d2166e4e2ab8d0c9394cda Два рецепту курячих нагетсів: з філе і з фаршу
  • Щоб посмажити нагетси у сковороду наливаємо масло до рівня в 1 сантиметр. Добре нагріваємо. Кладемо частина заготовок, обсмажуємо з одного боку, перевертаємо і з другої сторони.d9d547916c50381a6a9a36305a061aaa Два рецепту курячих нагетсів: з філе і з фаршу
  • Обсмажені нагетси викладаємо на паперові серветки. І вони готові. Нам потрібно довго смажити їх на сковороді, так як м’ясо попередньо отваривалось і потрібна просто красива золота скоринка.f2fbbbc004610ad0b3e9545678ef72a5 Два рецепту курячих нагетсів: з філе і з фаршу
  • Спробуйте приготувати нагетси самостійно вдома і ви отримаєте смачну закуску, в якості якої будете впевнені на всі 100%.

    Приємного апетиту!

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день