Салати з копченої курки: рецепти з фото, прості і смачні
Сьогодні буде досить велика добірка рецептів салатів з копченою куркою. Якісь з них можна приготувати просто на вечерю, вони швидкі, недорогі і прості у виконанні. Якісь ви зможете приготувати і на святковий стіл на Новий Рік, на день народження… так, на будь-яке свято. Аромат копченості зробить їх смак більш насиченим, як якщо б це була просто відварна курка. Використовувати при приготуванні можна як копчені стегенця, так і курячу грудку, зі стегенцями вони будуть трохи жирніше, тоді як грудка більш суха.
Складно сказати чому він так називається, можливо автором першого такого рецепту, що з’явився в мережі, була Ірина. У будь-якому випадку, спасибі їй за смачний і свіжий салатик.
Інгредієнти на 4 порції:
копчений курячий окорочок – 1шт;
цибуля – 1шт;
мариновані гриби – 100-70гр;
свіжий огірок – 1шт;
яйця – 2шт;
сіль;
майонез.
Як його приготувати
Можна використовувати кулінарну форму – кільце або квадратну як у мене. З її допомогою зручно викладати шарами. Можна для листкового варіанту також використовувати миску відповідного розміру і робити шари в зворотному порядку, щоб потім перевернути з миски «з ніг на голову». Можна просто сервірувати у звичайному салатнику. Вибір – за вами. Кожен шар треба злегка утрамбувати, щоб у підсумку страву краще тримало форму. Солимо двічі: після огірків і яєчного білка. Майонезу теж два шари, цього достатньо.
Відокремлюємо м’ясо від кісток, шкіру можна видалити, можна залишити (я видаляла). Нарізаємо на шматочки.
Форму ставимо на плоску тарілку. На дно кладемо курку.
Цибулину середнього розміру нарізаємо дрібними кубиками. Кладемо на курку.
Промазуємо майонезом.
Наступним шаром кладемо нарізану кубиками огірок. У мене тут трапився уп-з, забула сфотографувати цей шар.
Гриби підійдуть будь-які. Головне, щоб вони були мариновані. У мене печериці. Розмір був досить невеликий, тому я їх нарізала на довільні шматочки.
Знову промазуємо майонезом.
Яйця заздалегідь відварюємо круто. Розрізаємо навпіл, виймаємо жовтки і поки відкладаємо в сторону. Білки дрібно рубаємо ножем і кладемо в салатик.
Жовтки тремо на дрібній тертці і посипаємо ними зверху.
Прибираємо в холодильник на 1 годину, щоб просочився.
З готового салату знімаємо кільце і подаємо до столу.
Автор: Вікторія С.
Салат «Захват» з копченою куркою
Ще один свіжий салатик, але вже з іншим складом інгредієнтів. За складом продуктів простий, готується швидко, але підходить і для свята.
Що нам знадобиться на 2 порції:
копчена куряча грудка – 50гр;
помідор – 0,5-1шт;
твердий сир – 100гр;
кукурудза консервована – 2ст.л.;
яйця курячі – 2шт;
часник – 1 зубчик;
майонез – 2-3ст.л.;
сіль.
Процес приготування покроково
Нарізаємо куряче м’ясо і помідор шматочками середнього розміру.
На блюдо ставимо кільце для формування страви. Викладаємо нарізані шматочки курки.
Робимо майонезну сітку. Видавлюємо часник.
Потім кладемо кукурудзу. Знову робимо сітку з майонезу.
На кукурудзу викладаємо нарізані помідори, солимо їх і також промазуємо майонезом.
Відварюємо яйця попередньо, чистимо і ріжемо кубиками. Повторіть процедуру з заправкою.
На завершення посипаємо натертим на терці сиром.
Знімаємо акуратно формувальне кільце.
Прикрашаємо салат петрушкою.
Автор: ЮлияМ
Салат з копченою куркою і плавленим сиром
В моїй родині, прийнято готувати прості, але смачні салати, не тільки на свято, але і на вечерю, в якості основного блюда. Салат з копченої куркою і плавленим сиром, досить простий і швидкий у приготуванні (з урахуванням заздалегідь підготовлених продуктів). По своєму смаку він повинен особливо сподобатися чоловікам. Адже поєднання інгредієнтів, що входять до його складу, роблять його дуже ситним і калорійним.
Що для нього потрібно:
копчений окорочок – 350гр;
плавлений сирок – 2шт;
морква – 2шт;
зелена цибуля – 20гр;
гриби мариновані – 250гр;
яйце – 3шт;
сіль, перець – за смаком
майонез – 50гр.
Спосіб приготування
Відварену моркву остуджуємо, чистимо і подрібнюємо кубиками. Зелена цибуля промиваємо і дрібно шаткуємо.
Плавлені сирки і зварені круто яйця, нарізаємо кубиками.
У копченого стегенця, відокремлюємо м’ясо від кістки.
Подрібнюємо м’ясо на невеликі шматочки.
Мариновані шампіньйони також нарізаємо шматочками.
Змішуємо всі раніше приготовані інгредієнти, в одній глибокій мисці. Приправляємо спеціями за смаком. Додаємо майонез. Перемішуємо.
Красивий і ситний салат з копченої куркою і сиром – готовий! Кличте всіх до столу!
Автор: Марина С.
Салат «Паріжель» з копченою куркою
Якщо в першому варіанті був свіжий огірок, а в другому помідор, то тут обидва ці овоча складуть компанію курячому м’ясу.
Склад продуктів:
копчена куряча ніжка – 1шт;
огірок – 1шт;
помідор – 1-2шт;
болгарський перець – 1шт;
кукурудза – 3ст.л.;
сіль – за смаком;
майонез для заправки.
Як приготувати салат «Паріжель»
Відокремлюємо м’ясо від кісток і розбираємо його руками на частини.
Огірок, перець ріжемо соломкою.
Якщо помідор дуже соковитий, то найкраще розрізати його навпіл, видалити насіння разом з надлишками соку, а м’якоть нарізати шматочками.
Кладемо підготовлені продукти в салатник. Додаємо кукурудзу.
Солимо до смаку, заправляємо, перемішуємо і салат готовий.
Дуже легкий і швидкий.
Автор: Вікторія С.
Салат «Парус» з копченою куркою
Тут спочатку використовуються картопляні чіпси. Ними ж він і прикрашається, завдяки їм і отримав свою назву. Якщо ви, як і ми, не хочете використовувати покупні чіпси, приготуйте смажену картопляну соломку і замініть. Страва від цього тільки виграє. За смаком і складом інгредієнтів його можна віднести до так званих «зимових» салатів. Він ситний і за смаком просто неймовірний.
Корейську моркву можна, звичайно, купити готову. Проте я не дуже довіряю напівфабрикатів (вірніше, зовсім не довіряю), тому віддаю перевагу робити її сама, тим більше, що готується вона нескладно. Для цього моркву натираємо соломкою. Кладемо в чашку, додаємо 1/4 ч. л. солі і злегка тиснемо руками. Це потрібно для того, щоб морква стала м’якше.
Цибулину дрібно шаткуємо.
Наливаємо в сковороду масло, залишивши 2ст.л. для картоплі. Нагріваємо і обсмажуємо цибулю. Смажимо його добре, до коричневого кольору. Він нам надалі буде не потрібно, треба, щоб весь свій смак віддав олії.
До моркви насипаємо 0,5 ч. л. спецій з набору «для корейської моркви». Через ситечко поливаємо розпеченим маслом. Так цибуля залишиться в ситі, а масло ошпарит моркву. Тепер її треба остудити. За час остигання морквина просочиться і її можна буде використовувати в наших цілях.
Переходимо до приготування соломки з картоплі (якщо у вас чіпси, пропустіть цей крок). Картоплю чистимо і натираємо на тій терці, що і моркву, щоб отримати соломку.
Потім промиваємо під проточною водою, щоб змити зайвий крохмаль.
Викладаємо на паперові рушники і обсушуємо.
У сковороду наливаємо олію. Нагріваємо і кладемо соломку. Часто помішуючи, щоб не злиплася, обсмажуємо до хрускоту.
Виймаємо знову на рушники, тепер вже для видалення надлишків олії. І присаливаем дрібкою солі.
Коли морква і картопля охолоне, курку нарізаємо дрібніші. Кладемо на плоску тарілку в один шар.
Змащуємо майонезом.
Зверху кладемо моркву.
Наступним шаром кукурудзу.
І знову майонез.
Відварені круто яйця натираємо на тертці і посипаємо ними салат.
Зверху все присипаємо хрусткою картопляної соломкою.
А вітрило до нього я змайструвала з серветки і дерев’яної шпажки.
Автор: Вікторія С.
Простий салат з копченої курячої грудки
Салати, багаті білком і свіжими овочами, стають відмінними помічниками в той час, коли вам потрібно, і дотримуватися калорійності, і наситити організм. Такі страви дадуть можливість як мінімум пів дня не відчувати себе голодними, тому з них виходять відмінні сніданки і вечері. Якщо ви не знаєте, що приготувати на вечерю, щоб було і смачно, і багате корисними елементами, то сміливо готуйте салат з курячої грудки, яєць і свіжого огірка. Копчену курку можна замінити вареною або запекти її в духовці.
Інгредієнти:
філе куряче копчене – 150гр.;
яйця курячі – 4шт.;
сіль;
огірок свіжий – 1-2шт;
сметана 15 % — 3-4ст.л;
сир адигейський або будь-який інший аналогічний — 100гр;
кріп або петрушка – декілька гілочок.
Рецепт приготування
Куряче філе нарізаємо спочатку колами. Потім соломкою.
Дістаємо плоске блюдо і викладаємо на нього нарізане філе.
Відварені яйця нарізаємо півколами.
І викладаємо їх наступним шаром. Зверху поливаємо сметаною і солимо.
Свіжі огірки очищаємо від шкірки і нарізаємо кільцями. Можна використовувати і огірки з шкіркою, якщо ви впевнені в їх якості. Просто без шкірки смак салату м’якше.
Додаємо огірки в блюдо. Сир нарізаємо кубиками і кладемо зверху на огірки.
Зелень дрібно рубаємо, і посипаємо нею салат. В залежності від уподобань можна поливати сметаною рясніше. Зелень теж не шкодуйте. У підсумку ви приготуєте свіже і поживне блюдо!
Автор: infigirl
Салат з копченою куркою та ананасом
Останнім часом хочеться готувати прості, легкі страви, на які буде витрачено мінімум часу. Особливо, якщо гості ось-ось на порозі, то в запасі завжди повинна бути парочка цікавих рецептів швидких і смачних страв. Подобається мені один салат, він виходить дуже смачним, а використовуються для його приготування всього три інгредієнти. Зробити його можна буквально за п’ять хвилин, і до того ж він стане справжньою окрасою столу. Заінтриговані? Тоді давайте готувати!
Інгредієнти (на 4 порції):
плавлений сир у брикеті – 1шт;
консервований ананас – 0,5 банки;
копчена куряча грудка – половина;
майонез для заправки.
Спосіб приготування
Готується шарами, а виглядає в кінцевому результаті як хмарка, такий легкий і повітряний він виходить.
Плоску тарілку змащуємо невеликою кількістю майонезу. Першим шаром викладаємо нарізану копчену курячу грудку, знову змащуємо невеликою кількістю майонезу.
Зверху викладаємо шматочки консервованого ананаса і додаємо ще трохи майонезу.
Плавлений сир натираємо на дрібній тертці і посипаємо зверху, це буде завершальний шар. При покупці зверніть увагу на якість сиру. Зараз під виглядом плавлених сирків продається те, що називається «сирним продуктом». Це не сир, не справжній сир. Тому краще придивитися в перевіреним виробникам.
Готового салату бажано охолодитись, потримаємо його перед подачею на стіл хоча б 10-15 хвилин в холодильнику.
Автор: Регіна
Салат з копченим курячим окорочком і рисом
Незважаючи на удаваний повсякденним склад інгредієнтів салату, я його часто готую і на святковий стіл. Виглядає він цілком ошатно і смак досить цікавий. Для заправки на вибір можна використовувати сметану, натуральний йогурт або майонез.
Що нам знадобиться:
курячий окорочок копчений – 1шт;
рис відварний – 100гр;
помідори – 2шт;
маслини – 50гр;
сметана (майонез або йогурт) для заправки;
сіль і перець – за смаком.
Як зробити такий салат:
Знімаємо з стегенця шкіру, зрізаємо м’ясо з кісточки. Нарізаємо шматочками. Кладемо в салатник.
Рис необхідно відварити заздалегідь і остудити. Для рецепту краще взяти рис розсипчастого сорти, щоб не отримати рисову кашу.
Ще один свіжий салатик, але вже з іншим складом інгредієнтів. За складом продуктів простий, готується швидко, але підходить і для свята.
В моїй родині, прийнято готувати прості, але смачні салати, не тільки на свято, але і на вечерю, в якості основного блюда. Салат з копченої куркою і плавленим сиром, досить простий і швидкий у приготуванні (з урахуванням заздалегідь підготовлених продуктів). По своєму смаку він повинен особливо сподобатися чоловікам. Адже поєднання інгредієнтів, що входять до його складу, роблять його дуже ситним і калорійним.
Якщо в першому варіанті був свіжий огірок, а в другому помідор, то тут обидва ці овоча складуть компанію курячому м’ясу.
Тут спочатку використовуються картопляні чіпси. Ними ж він і прикрашається, завдяки їм і отримав свою назву. Якщо ви, як і ми, не хочете використовувати покупні чіпси, приготуйте смажену картопляну соломку і замініть. Страва від цього тільки виграє. За смаком і складом інгредієнтів його можна віднести до так званих «зимових» салатів. Він ситний і за смаком просто неймовірний.
Салати, багаті білком і свіжими овочами, стають відмінними помічниками в той час, коли вам потрібно, і дотримуватися калорійності, і наситити організм. Такі страви дадуть можливість як мінімум пів дня не відчувати себе голодними, тому з них виходять відмінні сніданки і вечері. Якщо ви не знаєте, що приготувати на вечерю, щоб було і смачно, і багате корисними елементами, то сміливо готуйте салат з курячої грудки, яєць і свіжого огірка. Копчену курку можна замінити вареною або запекти її в духовці.
Останнім часом хочеться готувати прості, легкі страви, на які буде витрачено мінімум часу. Особливо, якщо гості ось-ось на порозі, то в запасі завжди повинна бути парочка цікавих рецептів швидких і смачних страв. Подобається мені один салат, він виходить дуже смачним, а використовуються для його приготування всього три інгредієнти. Зробити його можна буквально за п’ять хвилин, і до того ж він стане справжньою окрасою столу. Заінтриговані? Тоді давайте готувати!
Незважаючи на удаваний повсякденним склад інгредієнтів салату, я його часто готую і на святковий стіл. Виглядає він цілком ошатно і смак досить цікавий. Для заправки на вибір можна використовувати сметану, натуральний йогурт або майонез.