Крабові палички і ананаси – підбірка простих і святкових салатів
Здавалося б несумісні продукти? Однак салат з ананасами і крабовими паличками має місце бути, причому на основі цих двох інгредієнтів можна приготувати кілька варіантів салатів. Якісь з них будуть повсякденними, а якісь навіть можна буде поставити на святковий стіл. Давайте сьогодні і подивимося підбірку рецептів з фото.
Зміст:
Салат з ананасів і крабових паличок шарами
Салат з консервованими ананасами, крабовими паличками, кукурудзою і свіжим огірком
Салат з крабовим м’ясом, ананасом, авокадо і куркою
Склад дуже простий, готується швидко, на смак і зовнішній вигляд цілком собі приємний. При певній подачі шарами виглядає дуже ошатно.
Інгредієнти:
консервований ананас – 0,5 банки;
крабові палички – 6-8шт;
яйця – 2шт;
сир – 100гр;
майонез;
сіль.
Як приготувати такий салат
Яйця заздалегідь відварюємо круто і остуджуємо. Потім дрібно нарізаємо і кладемо в миску. Сир натираємо на дрібній тертці, висипаємо в миску, залишивши приблизно 3 столові ложки для посипання зверху. Солимо і заправляємо майонезом.
Палички нарізаємо дрібно.
Так як салат листковий, то для його складання краще скористатися формою – кільцем або як на фото нижче квадратної. Ставимо її на плоску тарілку відповідного розміру, кладемо третю частину яєчної-сирної суміші. Розрівнюємо ложки і трохи утрамбовуємо.
Зверху викладаємо палички.
На них шматочки ананаса.
І знову повторюємо всі шари. Завершуємо яйцями з сиром.
В кінці посипаємо залишеним сиром і прикрашаємо гілочками свіжої петрушки або кропу. Я поклала ще шматочки волоського горіха.
Салат з консервованими ананасами, крабовими паличками, кукурудзою і свіжим огірком
В цілому салат досить свіжий, соковитий і дуже смачний. Готується швидко. Подати його можна на вибір, або в звичайному салатнику, або зібрати як і в попередній формі, але вже не шарами.
Що нам треба:
ананас в банку – 300гр;
краб. палички – 300гр;
свіжий огірок – 300гр;
кукурудза в банку – 280гр;
яйця – 3шт;
цибуля – 0,5 шт;
оцет 3-6% — 1ст.л.;
майонез;
сіль – за смаком.
Процес приготування
Почнемо з лука. Він нам потрібен маринованою. Тому чистимо його і дрібно шаткуємо. Кладемо в миску, додаємо дрібку цукру і оцет. Відставляємо поки в сторону маринуватися.
Відварені круто яйця нарізаємо кубиками.
З ананасів зливаємо рідину, і нарізаємо дрібними шматочками, навіть якщо вони не кільцями, все одно подрібніше, приблизно 1 сантиметр.
У огірків відрізаємо «попки». Якщо шкірки груба, то зрізаємо її тоненько. Потім розрізаємо вздовж навпіл і чайною ложкою виймаємо серединку з насінням і тільки потім ріжемо кубиками. Так наш салат залишиться соковитою, але не водянистою.
Палички розгортаємо і нарізаємо точно також як і ананас з огірком.
Всі підготовленими таким чином інгредієнти кладемо в салатник, додаємо кукурудзу, цибулю (виймаємо його з маринаду), солимо за смаком і заправляємо майонезом.
Перед подачею бажано потримати в холодильнику 15 хвилин.
Салат з крабовим м’ясом, ананасом, авокадо і куркою
Звичайно, його краще готувати з цим крабовим м’ясом, але він доступний не багатьом як за ціною, так і по наявності в магазинах, тому його замінять палички сурімі (вони ж крабові).
Список продуктів:
ананаси – 1 банка;
авокадо – 1шт;
крабове м’ясо – 150гр;
філе курячої грудки – 150гр;
помідор – 1-2шт;
болгарський перець – 1шт;
сіль;
кріп – кілька гілочок;
майонез.
Готуємо наш салат
Курку відварюємо в підсоленій воді до готовності і даємо повністю охолонути.
Авокадо розрізаємо навпіл, дістаємо кісточку і чистимо від шкірки.
Помідори розрізаємо навпіл «за эквартору»,чайною ложкою виймаємо серединку з насінням, залишаємо тільки м’якоть. Кількість помідорів залежить від їх розміру.
З ананасів зливаємо сік.
У болгарського перцю зрізаємо стінки, залишивши внутрішні перегородки і хвостик з «попкою».
Всі підготовлені інгредієнти, плюс крабове м’ясо, нарізаємо невеликими шматочками і кладемо в миску.
У кропу відрізаємо стеблинки, а гілочки дрібно рубаємо ножем.
Кладемо в миску кріп і майонез. Перемішуємо наш салат готовий. Подати його можна традиційно в салатнику, а можна в тарталетках.
Салат «Клеопатра»
На знаю, чому він носить ім’я Клеопатри. Можливо через свого незвичайного складу продуктів. І, дійсно, краби, оливки, гриби…
Інгредієнти:
крабові палички – 4-5шт;
оливки без кісточок – 100гр;
мариновані гриби – 200гр;
ананас – 100гр;
цибуля – 1 невелика цибулина;
оцет 3-6% — 1ст.л.;
цукор – 0,5 ч. л.;
майонез.
Як приготувати «Клеопатру»
Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо тонкими півкільцями. Кладемо в маленьку миску, додаємо цукор і оцет. Маринуємо поки готуємо інші продукти.
Палички ріжемо упоперек на скибочки.
Виймаємо з розсолу і промиваємо в ситечку під проточною водою. Нарізаємо соломкою.
Ананас ріжемо кубиками.
Оливки розрізаємо навпіл або, якщо великі на три частини.
З’єднуємо всі продукти в мисці. Додаємо маринований цибулю і майонез.
Салат «Хризантема»
З цією назвою все зрозуміло. Палички в розрізі схожі на квітку, форма якого нагадала кому-то коли-то хризантему. І це основна його гідність. За складом він, що називається, простіше нікуди.
Що потрібно для салату:
крабові палички – 1 упаковка;
сир твердих сортів – 100гр;
яйця – 2шт;
ананас – 3-4 кільця;
часник – 1-2 зубчики;
сіль – за смаком;
майонез;
листя зеленого салату або гілочки петрушки.
Як його приготувати
Відварені круту і охолоджені яйця натираємо на крупній тертці в миску.
Сир тремо туди ж, але на дрібній тертці.
Часник пропускаємо через прес, додаємо до яєць і сиру.
Ананас нарізаємо дуже дрібно, намагаємося різати як можна дрібніше. Кладемо в ту ж миску. Додаємо майонез, солимо на свій смак і перемішуємо. Отримуємо ніжну масу з дрібними шматочками ананаса в ній.
За бажанням можна додати дрібно рубану зелень.
На відміну від попередніх рецептів палички тут ми не будемо нарізати. Замість цього акуратно розкрутимо їх.
Кладемо на кожну розкручену паличку 1 ложку салату. Розмазуємо, а потім знову звертаємо трубочку.
Кожну трубочку розрізаємо на 3 частини навскоси. На плоску тарілку кладемо зелений салат або петрушку, а на них викладаємо шматочки фаршированих паличок на блюдо. Перед подачею витримуємо в холодильнику півгодини.
Ось такі різні салати, до складу яких входять два основних компоненти, у нас вийшли.
