Салат цей з’явився на наших столах ще в кінці 90-х – на початку «нульових» років (якщо не помиляюся), одночасно із самим крабовими паличками. Перший раз я спробувала його в кафе і пам’ятаю, що він тоді справив на мене глибоке враження. Салат був ніжним, легким і з дуже свіжою ноткою. Це зараз ми стали до крабовим паличкам ставитися з меншим ентузіазмом, коли вникли в процес їх виготовлення, і намагаємося використовувати не часто, а якщо купувати, то більш якісні екземпляри. Але натуральне м’ясо крабів або хоча б ті ж палички, але справжніх крабів, малодоступні, а то й зовсім недоступні більшості з нас, тому беремо їх рідні.
Зміст:
Як зварити рис для салату з крабовими паличками
Почнемо з того, якою рис краще підходить для цього,що став вже класичним, салату. Однозначно ті сорти, які не розварюються в кашу, а виходять що називається «рісинки до рисинці». Але мені не хотілося б вдаватися в обговорення переваг того чи іншого сорту, зробимо набагато простіше. Моя відповідь – довгозерний пропарений – це гарантія того, що він звариться правильно і буде розсипчастим.
Однак підемо ще далі. Навіщо в даному випадку варити рис за всіма правилами, визначати потрібну кількість води, контролювати нагрів і визначати скільки варити? Всі ці танці з бубнами в даній конкретній ситуації зайві. А тому, беремо рис в пакетиках і варимо згідно інструкції на упаковці. Але знову ж беремо довгозерний і бажано пропарений.
Варимо його до готовності, воду зливаємо, пакетик розрізаємо, рис висипаємо в миску і повністю охолодити. Це зажадає деякого часу, а значить відварити рис потрібно заздалегідь.
Що нам треба для салату
Я вказую нижче кількість інгредієнтів рецепта з розрахунку на 2-3 порції. Якщо вам потрібно більше, просто збільшите дані цифри пропорційно потрібній кількості порцій. Як бачите за складом продуктів блюдо просте, але дуже смачне.
- крабові палички – 4шт;
- свіжий огірок – 1шт;
- рис – 80гр;
- кукурудза консервована – 4ст.л.;
- яйця – 2шт;
- сіль – за смаком;
- майонез – 2ст.л.
Як приготувати салат з крабовими паличками і рисом
Готовий можна зверху посипати дрібно рубаною свіжої зеленню, прикрасити часточками яйця або скибочками огірка або крабових паличок.
Приємного апетиту!