Якщо чесно, я не пам’ятаю що це за салат з капусти з морквою як в їдальні. Я взагалі не пам’ятаю який-небудь капустяний салат, який готували в шкільній їдальні, чи такого не було, або я його не їла. Проте, народ просить і довелося поритися в кулінарних книгах та інтернеті. Результатом пошуку став салат з білокачанної капусти з морквою, оцтом і…, але краще зробити все по порядку. Я вам сьогодні пропоную подивитися рецепти з фото не тільки цього «столовского» варіанту, але й інші прості і смачні капустяні салати, які легко можна приготувати як влітку, так і взимку.
Зміст:
Салат зі свіжої капусти та моркви з оцтом — рецепт як у їдальні
Особливістю страви є те, що капуста трохи маринується, а щоб процес відбувся швидше, прогрівається на плиті. В результаті виходить щось середнє між салатом із сирої і таким, який зазвичай консервують на зиму.
Інгредієнти:
- білокачанна капуста – 300гр;
- морква – 1шт;
- оцет 6-9% — 2-3ст.л.;
- цукор – 1ст.л.;
- сіль – за смаком;
- соняшникова рафінована олія – 3ст.л.
Як приготувати салат
Автор: Вікторія С.
Салат з капуст з морквою з вершковою заправкою
Продовжуючи тему капустяних салатів хочу запропонувати вам один з улюблених нами варіантів. Він дуже добре підходить до шашликів. Рекомендую спробувати. За бажанням можна додати терте на тертці кисло-солодке яблуко.
Склад салату:
- капуста – 500гр;
- морква – 1 велика;
- цибуля – 0,5 шт;
- ізюм світлий – 100гр;
- оцет винний білий – 3ст.л.;
- сіль і мелений перець – за смаком;
- майонез – 3ст.л.;
- вершки 10% — 125мл;
- сметана 10% – 50гр;
- зелень: петрушка, цибуля.
Як приготувати такий салат
Автор: Вікторія С.
Вітамінний салат капуста, буряк, морква
Цей варіант дуже добре готувати в кінці літа, коли є молоді овочі. В цей час він буде насправді вітамінний. А ще ви можете змінювати його склад, додати, наприклад, соковитий солодкий болгарський перець або корінь селери.
Що нам треба для салату:
- капуста – 250гр;
- морква – 1шт;
- цибулина – 1шт;
- буряк (можна з бадиллям) – 1шт;
- лимон;
- свіжа зелень;
- суміш перців;
- соєвий соус;
- кукурудзяна олія;
- сіль;
- насіння льону (за бажанням).
Процес приготування
Автор: Ольга Бондас
Гострий капустяний салат
Цей салат трохи гострий і пікантний завдяки своїй заправці. Так само ми покладемо кунжутне насіння, яке додасть йому аромату.
Інгредієнти:
- капуста білоголова свіжа – 300гр;
- цибуля – 1/2шт;
- соєвий соус – 1ст.л.;
- оцет яблучний 9% — 1ст.л.;
- рослинне масло – 2ст.л.;
- часник – 2 зубчики;
- гострий перець чилі мелений – маленька щіпка;
- цукор – 1/2ч.л.;
- кунжутне насіння – 1ст.л.
Як приготувати такий салат
Автор: АнюткаМ
Салат з моркви, капусти з сиром
Простий, повсякденний, але дуже смачний салат. У нього краще додавати ковбасний копчений сир, смак у результаті буде набагато цікавіше.
Що потрібно:
- капуста – 200гр;
- ковбасний сир – 100гр;
- морква – 1шт;
- сіль – щіпка;
- чорний мелений перець – щіпка;
- часник – 1 зубчик;
- майонез – 1ст.л.
Як зробити
І все готово. Швидко, просто і смачно.
Автор: АнюткаМ
Тему капустяних салатиків можна насправді продовжувати до нескінченності. Сподіваюся, сьогодні ваш список рецептів поповнився тим самим, який готували в їдальні або декількома, який я запропонувала вашій увазі.