4 рецепту салату «Тіффані» з куркою, виноградом і…

Назва салату, якщо вірити інтернету походить від назви ювелірного дому «Тіффані» (цікаво, яка у них була б на це реакція?). Який зв’язок між коштовностями і салатом з куркою? Всесвітня павутина дружно пише, що виклавши зверху половинки ягід винограду ми робимо блюдо схожим на брошка з камінням. Якщо чесно, мені таке порівняння не дуже… А от смак подобається. Причому, готувала я його не одноразово і ще ні разу не чула ні від кого негативного відгуку. Тому сьогодні в меню салат «Тіффані» і його рецепти з фото. Покроково для вас їх готували одразу кілька кулінарів і кожен запропонував свій варіант, який з них класичний, сказати складно, але мають місце бути і всі мають свої особливості.

Зміст:

Салат «Тіффані» у вигляді виноградного грона

Було б, звичайно, несправедливо не спробувати таку подачу салату (хоча мені більше подобається порційна), але не протестувати реакцію рідних на виноградний кетяг я не могла. У такому оформленні страву можна поставити в Новий рік на святковий новорічний стіл.

Інгредієнти:

• відварна куряча грудка – 1 половинка;
• смажений мигдаль – 100г;
• яйця, зварені круто – 2шт;
• сир – 100гр;
• часник – 1 зубчик;
• сіль – за смаком;
• куркума – 1ч.л.;
• рослинне масло – 1ст.л.;
• майонез;
• петрушка – 2-3 гілочки.

Як приготувати «Тіффані» у формі грона винограду:

Охолоджену курячу грудку ріжемо навпіл уздовж, посипаємо куркумою.

Поки вона смажиться і потім знову остигає підготуємо інші інгредієнти. Мигдаль подрібнити в блендері у велику крихту.

Курку нарізаємо невеликими шматочками, кладемо в миску, додаємо мигдаль.

Січені ножем яйця.

Тертий на крупній тертці сир. Краще для салату взяти твердих сортів.

Часник пропускаємо через прес, солимо за смаком і заправляємо майонезом. Так, ми не будемо викладати все шарами, при такій подачі це насправді не має сенсу.

Перекладаємо з миски на плоске блюдо, надаємо форму довгастої гірки.

Виноградини розрізаємо на половинки і вкладаємо їх рядами зверху на салат. З однієї верхівки овалу розкладаємо гілочки петрушки, імітуючи виноградне листя.

Автор: Вікторія С.

Рецепт з грибами, чорносливом і темним виноградом

Гриби, як не дивно, досить гармонійно виглядають в цьому салаті. Думаю тому, що вони підходять до курки і сиру, а ті в свою чергу поєднуються виноградом.

Інгредієнти:

• куряче філе — 300гр;
• печериці — 300гр;
• вершкове масло – 1ст.л.;
• чорнослив — 120гр;
• твердий сир — 150г;
• волоські горіхи — 50гр;
• виноград темних сортів — 100гр;
• майонез — 100гр.

Приготування:

Нарізаємо великими слайсами печериці.

На розпеченій сковороді розтоплюємо шматочок вершкового масла.

Обсмажуємо гриби до готовності. За бажанням, до грибів можна додати половинку цибулини.

Нарізаємо шматочками чорнослив.

Розрізаємо на половинки ягоди винограду, якщо він містить кісточки, то їх потрібно видалити.

Колем волоські горіхи. Рубаємо їх на маленькі шматочки.

Натераем на крупній тертці твердий сир.

Розбираємо на волокна варену курячу грудинку.

Першим шаром викладаємо курку.

Змащуємо майонезом.

Поверх кладемо товстий шаром смажені шампіньйони.

Покриваємо майонезом.

Потім шар чорносливу.

На кладемо чорнослив тертий сир.

Змащуємо шар натертого сиру майонезом.

Посипаємо салат крихтою з волоських горіхів.

Красиво викладаємо половинки винограду поверх горіхів і наш салатик готовий.

Автор: VladaLs

«Тіффані» з копченою куркою

Копчена курка надає салату більше аромату, тому якщо у вас є така можливість, зробіть з неї, замість звичайної відварний.

Інгредієнти:

• копчена курка – 1 філе;
• курячі яйця – 3шт;
• твердий сир — 150г;
• зелений виноград, бажано без кісточок — 300гр;
• майонезу 100гр;
• волоські горіхи — 100гр.

Процес приготування:

На дно глибокого салатника, широкого страви або тарілки, в залежності від уподобань в оформленні вже готового страви, наносимо невеликий шар майонезу. Якщо готувати салат порційно, зручно скористатися кулінарним кільцем з зажимом.

Викладаємо на шар майонезу нарізане невеликим кубиком куряче філе.

Невеликою кількістю майонезу змащуємо шар з куркою, зверху присипати його подрібненими волоськими горіхами.

Натираємо на середній тертці відварені курячі яйця і викладаємо поверх волоських горіхів, зверху змащуємо соусом.

Натертий на тертці твердий сир кладемо поверх яєць і також змащуємо.

Виноград оббираем з гілки, кожну ягоду поділяємо навпіл ножем, виймаємо кісточки, якщо є, і викладаємо зверху на шар з сиром. За бажанням готовий салат можна прикрасити горіхами або зеленню. Відправляємо посуд з салатом на 1 годину в холодильник на просочення.

Салат «Тіффані» готовий! Спробуйте приготувати!

Автор: Dddiana7

Рецепт салату «Тіффані» з ананасом

Кисло-солодкі ананас і виноград, копчене куряче м’ясо, сирний соус роблять страву більш пікантним ніж попередні рецепти.

Інгредієнти:

• копчене куряче філе — 600гр;
• консервовані ананаси — 250гр;
• сир моцарелла — 125гр
• волоські горіхи — 75гр;
• мигдальний горіх мелений – 1ч.л.;
• каррі – 1ч.л.;
• свіжа кінза – 1 пучок;
• сирний соус – 180г;
• виноград сорту кишмиш – 150гр;
• листя салату – 5-6шт.

Спосіб приготування:

Копчене куряче філе нарізаємо на великі кубики в салатницю. Відокремлюємо близько 200 грам філе в окремий посуд і посипаємо каррі.

Сир нарізаємо на кубики. Половину пучка листя кінзи подрібнюємо і змішуємо разом з сиром. Заправляємо сирним соусом.

У центр салатниці встановлюємо кондитерське кільце і викладаємо дно листям салату.

До шматочків філе додаємо шматочки ананаса і по 2 столові ложки сирного соусу в кожну порцію, перемішуємо. Викладаємо філе з ананасом без каррі першим шаром на листя салату. Посипаємо половиною порції рубаних волоських горіхів.

Потім викладаємо шар сиру з кінзою і посипаємо їх залишилася порцією волоських горіхів.

На сирний шар кладемо філе з каррі і ананасом, розподіляємо по всій поверхні рівномірно.

Останніми розкладаємо половинки винограду, покриваючи ними всю поверхню. Потім прибираємо кондитерське кільце і поміщаємо в центр листя кінзи.

Через дрібне сито посипаємо блюдо меленим мигдалем. Потім прибираємо в холодильник на годину охолодитися і просочитися.

Готовий він виходить смачний, соковитий і чудово тримає форму.

Автор: Helen678

Як бачите навіть такий салат як «Тіффані» з певним усталеним набором інгредієнтів (курка, виноград) можна приготувати і подати по-різному. Роздруковуйте собі покрокові рецепти з фото, вибирайте і готуйте.

Приємного всім апетиту!