Зрозуміло, що назва говорить сама за себе. Тбілісі – значить грузинська кухня. Я завжди трохи побоююся готувати страви національних кухонь, особливо тих, з якими я не знайома особисто. Сподіваюся, що грузини вибачать мене, якщо в салаті щось буде зроблено не правильно. Особливо буду вдячна коментарям з поправками. Салат дуже смачний, саме такі мені подобаються найбільше. Одночасно свіжий і ситний, трохи гострий, пряний, він однаково добре підходить як для літа (до шашлику, до речі кажучи, просто шалено смачно!), так і для зими. Ось сьогодні ми і подивимося як приготувати салат «Тбілісі» докладно з покроковими фото.
Зміст:
Зустрічала, коли Тбілісі пропонують приготувати з курки. Мені вона бачиться не підходящим інгредієнтом. Салат, якщо можна так висловитися, дуже брутальний, тоді як куряче м’ясо – це щось таке якщо не нейтральне, то більшою мірою ніжне і жіноче. Непогано б в салаті виглядав варений яловичий язик, але якщо чесно, я не пробувала.
Звичайно, для класичного салату можна спеціально зварити квасолю. Але це ціла історія! Щоб вона була м’якою і варилася швидше її треба замочувати на кілька годин. Тому робимо простіше – йдемо в магазин і беремо готову консервовану.
Що потрібно для салату Тбілісі
- яловичина – 200гр;
- солодкий перець червоний – 1шт;
- червоний цибуля – 0,5 шт;
- часник – 2 зубчики;
- гострий перець – за смаком;
- кінза – 1 пучок;
- волоські горіхи – 50гр;
- червона квасоля консервована – 300гр;
- сіль – за смаком;
- червоний винний оцет – 1ст.л.;
- хмелі-сунелі – щіпка;
- рослинне масло – 3ст.л.
Як приготувати
І отримуємо барвистий, дуже ароматний і насичений смаком салат Тбілісі, рецепт якого просять всі, хто його пробує.