Поєднання відвареної або копченої курки з консервованими ананасами, сиром, часником і майонезом – це, можна сказати, база цього салату, яку можна вважати класичною. Ну, а коли захочеться урізноманітнити і приготувати його якось по іншому, то можна додати 1-2 інших інгредієнти викласти шарами або якось інакше (що ми і побачимо на фото нижче) і отримати схожий і не дуже, але не менш смачний варіант.
Зміст:
Салат з ананасом, куркою, волоськими горіхами і сиром
Салат з ананасом, куркою, волоськими горіхами і сиром
Майже весь склад інгредієнтів перераховано в назві. Залишається тільки подивитися їх як підготувати і з’єднати разом, щоб отримати смачну страву під назвою «Дамський каприз».
Інгредієнти:
куряча грудка – 250гр;
курячі яйця – 2шт;
ананаси консервовані – 1 банка (350гр);
сир – 100гр;
кукурудза – 1 банку (200гр);
волоські горіхи очищені – 1горсть;
часник – 1 зубчик;
сіль – за смаком;
майонез – 3ст.л.
Як зробити салат з куркою і ананасами:
Нам треба відварити заздалегідь курку і яйця. Для салату ми беремо курячу грудку без шкіри і кісток, відварюємо її в підсоленій воді до готовності і повністю охолодити. Остиглу нарізаємо шматочками.
Яйця, зварені круто і остиглі, чистимо і розрізаємо на шматочки.
Сир тремо на дрібній тертці.
Часник пропускаємо через прес.
Очищені від шкаралупи горіхи потрібно подрібнити. Зробити це можна в блендері, але досить натиснути на кнопку пару секунд, щоб просто порубати їх дрібніше, а не в пил. А можна насипати в поліетиленовий пакет і прокатати по ньому качалкою.
У мисці змішуємо курку, горіхи, сир, часник, яйця. Кладемо туди ж солодку консервовану кукурудзу, з якою треба попередньо злити рідину. Ананаси нам потрібні шматочками, якщо у вас колечка – треба нарізати. Солимо за смаком і заправляємо майонезом.
І все – готово! Швидко і смачно.
Салат з куркою, ананасами з грибами
Як бачите, сюди пробрався ще один інгредієнт – гриби. Салат ми будемо готувати шарами, тому його добре подавати прозорою салатниці або оформити порційно за допомогою кільця.
Інгредієнти:
куряче філе – 250гр;
гриби (печериці) – 300гр;
цибуля – 0,5 цибулини;
яйця – 2шт;
сир – 100гр;
ананаси – 1 банка;
рослинне масло – 2ст.л.;
сіль – за смаком;
укусу 9% — 1ч.л.;
майонез – 3-4ст.л.
Процес приготування:
Гриби нарізаємо кубиками.
У сковороді нагріваємо олію і викладаємо печериці. Смажимо поки не випарується рідина гриби не підсмажаться.
Куряче філе (половинку грудинки) відварюємо в підсоленій воді і охолодити. Нарізаємо.
Половинку цибулини чистимо й нарізаємо тонкими півкільцями або четвертинками.
Кладемо цибулю в миску наливаємо приблизно половину склянки кип’яченої холодної води і додаємо оцет. Поки залишаємо в бік. Цибуля має трохи замаринувати і одночасно з нього піде зайва гіркота.
Відварені круту яйця чистимо і рубаємо ножем.
Сир натираємо на дрібній тертці.
Салат буде листковий. Перший шар – курка.
Потім гриби.
І цибулю.
Змащуємо майонезом.
Кладемо рубані яйця.
Знову шар майонезу.
Посипаємо сиром.
Зверху на сир кладемо шматочки ананаса. Прикрашаємо свіжою зеленню. Даємо салат настоятися в холодильнику протягом 2 годин.
Салат з куркою, ананасом і яблуком
У ньому до кисло-солодкого фрукта приєднається ще і яблуко. Салат ми викладемо рівною гіркою для чого нам знадобиться харчова плівка.
Інгредієнти:
яблуко – 2шт;
консервований ананас – 30гр;
консервована кукурудза – 30гр,
відварна куряча грудка – половинка;
майонез — за смаком.
Як приготувати такий салат:
Відварну курячу грудку ріжемо ножем або розбираємо руками на волокна.
З яблука знімаємо шкірку, а м’якоть нарізаємо дрібними кубиками.
Ананас нам потрібен невеликими шматочками, тому як кільця, так і більш великі шматки ріжемо подрібніше.
У миску викладаємо підготовлені інгредієнти, додаємо майонез і все перемішуємо.
У скляну миску викладаємо харчову плівку, зверху на неї кладемо салат і щільно його утрамбовуємо зворотною стороною столової ложки.
Потім перевертаємо миску з салатом на блюдо. Знімаємо плівку.
Прикрашаємо салат з ананасами і куркою гілочками петрушки і ягодами смородини.
Башточки з ананасів з куркою
Для цього варіанту салату нам обов’язково знадобляться ананаси кільцями. Причому моя порада – будете купувати, беріть перевірені марки або ті, які дорожчі. У них якість буде краще, фрукт будемо м’якше, а смак більш вираженим.
Інгредієнти:
відварене куряче філе – 200гр;
ананаси кільцями – 1 банка;
сир твердих сортів – 100гр;
яйця – 2шт;
часник – 1-2 зубчики;
сіль – за смаком;
майонез.
Як зробити башточки з ананаса з курячим салатом:
Це буде порційний салат, який добре подавати на святковий стіл, наприклад на новий рік. Тому відкладаємо вбік кількість кілець, рівне кількості порцій. Інші ріжемо подрібніше.
Курку ріжемо дрібними шматочками.
Яйця рубаємо ножем дрібно.
Кладемо всі інгредієнти в миску, додаємо 2/3 тертого на терці сиру, пропущений через прес часник, солимо за смаком і заправляємо майонезом.
Кладемо на тарілку кільце ананаса, на нього вкладаємо пару столових ложок ніжного курячого салату. Посипаємо зверху тертим сиром.
Подавати можна кожному гостю на готельної тарілочці, або поставити всі башточки на одне велике блюдо.
Ось такі салати з куркою і ананасами сьогодні у нас були. Спробуйте і виберіть підходящий для себе рецепт. А покрокові фото допоможуть вам у приготуванні.
