Спочатку потрібно підготувати…
Спочатку потрібно підготувати спеції. Очистити часник, як показано у відео, і перемішати з сіллю і перцем.
Натерти спеціями гомілки і залишити все це маринуватися мінімум на 3 години.
Всі. Тепер можна приступати до копчення стегенець.
Приступаємо до підготовки коптильні в роботу.
Треба засипати тирсу вниз коптильні.
Розкласти гомілку в коптильню.
Закрити водяний затвор.
Час копчення 25 хвилин на слабкому вогні.
Можете насолодитися цим блюдом. Копчені гомілки готові.
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
