Спочатку потрібно підготувати…
Спочатку потрібно підготувати спеції. Очистити часник, як показано у відео, і перемішати з сіллю і перцем. Натерти спеціями гомілки і залишити все це маринуватися мінімум на 3 години. Всі. Тепер можна приступати до копчення стегенець.
Приступаємо до підготовки коптильні в роботу. Треба засипати тирсу вниз коптильні. Розкласти гомілку в коптильню. Закрити водяний затвор. Час копчення 25 хвилин на слабкому вогні. Можете насолодитися цим блюдом. Копчені гомілки готові.
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
