Суп — це унікальне блюдо, яке знайшло своє широке застосування в кожної господині. Його готують у багатьох кухнях світу, і в кожного народу існує свій рецепт, тому їх кількість дуже велика. Серед них виділяється один напрямок, про який хотілося б поговорити — це суп з копченими реберцями …
Суп — це унікальне блюдо, яке знайшло своє широке застосування в кожної господині. Його готують у багатьох кухнях світу, і в кожного народу існує свій рецепт, тому їх кількість дуже велика. Серед них виділяється один напрямок, про який хотілося б поговорити — це суп з копченими реберцями з унікальним смаком, отриманим саме за рахунок копченостей.
Суп з копченими реберцями володіє особливими смаковими якостями
Деякі рецепти перших страв
Рецепт супу з копченими реберцями досить простий і не вимагає багато зусиль. А невеликий набір досить недорогих складових робить його доступним кожному.
Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:
Це блюдо потрібно вживати тільки в свежеприготовленном вигляді. Для початку помістіть м\’ясо у каструлю з водою і прокип\’ятіть близько десяти хвилин, після чого отриманий вами бульйон покладіть всі інші складові: спочатку кубики картоплі, а потім заздалегідь приготовану засмажку з моркви і цибулі зеленої. Ребра при цьому слід вийняти з каструлі.
Потім після того як картопля звариться, засипте вермішель. Трохи поваріть, посоліть і додайте по завершенні готування кріп.
Всього півгодини — і ваше перше готово.
Слід передбачити невелику особливість, яка полягає в тому, що суп майже не треба солити з-за солоності основних складових. Це робить його більш корисним для людини. Ще однією особливістю є відмінне поєднання копченостей з будь-якими інгредієнтами.
Рецепт харчо
Суп з копчених свинячих реберець — оригінальне блюдо, яке ще називають харчо. Це дуже корисний і смачний рецепт домашнього приготування .
Для його приготування потрібні:
М\’ясо треба відварювати до готовності. Після цього вийняти його і покласти рис з порізаним картоплею. Помідори і болгарський перець також подрібнюємо. Моркву і цибулю підсмажуємо на олії, додаємо до них томатну пасту. Всі ці інгредієнти також відправляємо в каструлю. До них ще додамо аджику. Потім ребра повертаємо назад і чекаємо приготування картоплі і рису. Солити і перчити стоїть за вашим смаком. Лист лавровий можна додати за смаком.
Суп-пюре
Суп-пюре з копченими реберцями — ще один варіант приготування .
Для приготування вам знадобляться:
Бульйон для цього рецепта варто варити приблизно годину. Одночасно овочі треба подрібнити і відправити в каструлю. На невеликому вогні потрібно дочекатися приготування овочів. Після приготування необхідно відцідити в іншу ємність, а з овочів зробити пюре і знову все з\’єднати. М\’ясо треба звільнити від кістки і відправити до овочів. Солимо, перчимо, додаємо сметану. Все варто добре перемішати і довести до кипіння. В кінці процесу кладемо петрушку, і все готово.
Картопляний суп з копченими реберцями — дуже просте і унікальне блюдо з мінімумом інгредієнтів і максимумом смаку.
Картофельник
Щоб приготувати його вам будуть необхідні:
Кладемо м\’ясо в ємність з водою і починаємо варити. Потім овочі, зокрема, морква, часник, картоплю нарізаємо дрібно і відправляємо в бульйон. Все готується приблизно півгодини. Перед самим виключенням його необхідно посолити і поперчити. Потім додайте порізану зелень і залиште на 10 хвилин, щоб настоявся.
Смачний суп з копченими реберцями — реально, швидко і корисно. Приготуйте один раз це блюдо, яке обов\’язково сподобається всім вашим близьким. Приємного апетиту!