Прості і смачні рецепти салатів з копченою скумбрією

Смачна і дуже корисна риба — це скумбрія. У складі є багато незамінних жирних кислот, потрібних для функціонування людського організму, які мають постійно надходити з їжею. Біологи рекомендують їсти цю рибу хоча б 2-3 рази на тиждень, щоб забезпечити організм потрібними речовинами. Приймати з їжею можна в різних варіантах, необов\’язково є просто копчену скумбрію і на цьому все. Вона буває копченої, солоної і запеченою. Перша — це основний інгредієнт, який додають в холодні закуски. Салат з копченою скумбрією на смак дуже ніжний, але одночасно ситний і корисний. Якщо ви збираєтеся приготувати страва, насамперед необхідно вибрати правильно рибу. Вона повинна бути золотистої і мати запах натурального диму . Одним словом — це повинен бути продукт природного копчення, тоді і страви будуть смачненькими.

Салат з копченою скумбрією — це смачне і корисне блюдо

Салат з копченою скумбрією

Салат з скумбрії гарячого копчення — це оригінальний рецепт для готування смачної і корисної закуски . Перед приготуванням потрібно запастися продуктами:

картопля (3 штуки);

морква, бажано молода (3 штуки);

зелена цибуля (5 стебел);

риба гарячого копчення (1 штука);

жирний майонез (250 грам);

сіль;

перець;

вода проточна.

З кухонних приладів візьміть ніж, обробну дошку, каструлю, миску, ложку, вилку, глибоку тарілку і харчову плівку. Нехай весь список буде у вас на підхваті. Починаємо з того, що будемо готувати сирі овочі. Чистимо цибулю, моркву, картоплю і промиваємо під проточною водою. Цибуля позбавляє від зайвої води, дрібно нарізаємо і залишаємо в глибокій мисці. Овочі (можна залишити в шкірці) заливаємо чистою водою, готуємо на вогні кілька хвилин. Через 30 хвилин перевіряємо готовність овочів і знімаємо з вогню. Тепер їх залишаємо остигати до кімнатної температури. А в цей час, поки овочі холонуть, беремося за рибу і будемо її розбирати. Викидаємо нутрощі, голову, хвіст. Потім знімаємо філе, відокремлюємо хребет і кістки. Видаляємо шкіру і ріжемо на маленькі кубики. Готовий інгредієнт кладемо в миску з цибулею, де буде салат з копченої скумбрії.

Готуємо овочі, очищаємо їх від шкірки. Нарізаємо по черзі картоплю і моркву на невеликі кубики. Перемішуємо всі інгредієнти, заливаємо майонезом, солимо і перчимо за смаком. Тепер залишається тільки перемішати і салат зі скумбрією гарячого копчення ставлять на нетривалий час в холодне місце, а після подають до столу.

Салат зі скумбрією і свіжими огірками

На кожне застілля ми хочемо подати не тільки щось смачненьке, але ще й оригінальне. В допомогу господиням пропонуємо салат зі скумбрії холодного копчення . Він незвичайний і буде гарною заміною обридлим закусок. Інгредієнтів в ньому небагато, тому салат готується швидко і буде коштувати недорого. Візьміть свіжі огірки, відварену картоплю в шкірці, готові яйця, цибулю, зелень і копчену холодним способом рибу. Тепер приступаємо до приготування.

Картоплю чистимо від шкірки, нарізаємо на невеликі кубики і пересипаємо в глибоку миску. Ріжемо дрібно і акуратно, від цього залежить естетичний вигляд страви.

Далі беремо огірки. Вони будуть одним з основних інгредієнтів. Ріжемо кубиками, як і картоплю дрібно і акуратно. Кладемо їх в посуд до картоплі.

Беремо 1 середню цибулину і дрібно шаткуємо. Намачиваем холодною водою ножа, щоб уникнути виділення сліз. Додаємо цибулю до інгредієнтів в мисці.

Щоб підкреслити смак і аромат страви, додаємо подрібнений пучок кропу.

Чергу риби: краще, якщо ви зробите її самі в домашніх умовах . Очищаємо від кісток, виймаємо нутрощі і знімаємо шкіру. У нас залишається тільки м\’яке, ароматне філе — його ми ріжемо на кубики і з\’єднуємо з огірками, картоплею і цибулею.

Тепер яйця чистимо і ріжемо їх на кубики, звертаємо увагу на білок — дуже важливо, щоб він не був розміром більше інших продуктів.

Всі продукти готові: солимо, посипаємо перцем, заливаємо майонезом і добре змішуємо.

Салат зі скумбрією холодного копчення приготований і можете ставити його на стіл. Він смачний і виглядає привабливо. Якщо ви хочете надати йому більш естетичний вигляд, тоді викладіть інгредієнти шарами, і у вас буде салат з копченою скумбрією шарами.

Салат з копченою скумбрією приготувати легко, швидко та економно. До того ж лікарі радять їсти рибу як можна частіше. Оновлюйте свої колекції стравами з копченої риби і дивуйте своїх гостей оригінальними святковими частуванням.