В будь-якому вигляді кальмари смачні. Більшість з нас любить їх їсти просто, а сьогодні ми розглянемо рецепти страви, в якому використовується кальмар гарячого копчення. Варто спробувати один раз приготувати салат з копченим кальмаром, щоб оцінити його абсолютно в іншому смак. Всі гурман…
В будь-якому вигляді кальмари смачні. Більшість з нас любить їх їсти просто, а сьогодні ми розглянемо рецепти страви, в якому використовується кальмар гарячого копчення. Варто спробувати один раз приготувати салат з копченим кальмаром, щоб оцінити його абсолютно в іншому смак. Всі гурмани світу воліють додавати цей інгредієнт в салат, адже він замінює м\’ясо або копчену рибу , а страви дарує цікавий смак. Змоделювати і подавати закуску можна по-різному, що робить страву ще вишуканішим. Якщо у вас на підході свято, радимо спробувати зробити що-небудь новеньке, щоб здивувати гостей своєю винахідливістю.
Вашим гостям напевно сподобається такий салат
Салат «Бадьорість»
Цей рецепт підходить для щоденного вживання на вечерю або обід. Для урочистої вечері в запасі є більш оригінальні рецепти. Готується він з легких продуктів. Це морква по-корейськи, свіжі огірки та кальмар. Для заправки можна брати майонез, сметану або самостійно приготований соус.
З продуктів беремо:
корейську моркву (200 грам);
кальмар копчений (200-250 грам);
петрушка кучерява (невеликий пучок);
сіль, перець;
огірки свіже (2 штуки).
Готування: якщо ви хочете приготувати блюдо швидко, тоді ви можете купити готову моркву і майонез в супермаркеті або продуктовому магазині. Ну а якщо у вас є багато вільного часу, ви самостійно приготуйте і майонез, і морква в домашніх умовах .
Спочатку приготуємо соус. Берете два яєчних жовтки, додати до них цукор (1 чайна ложка), трохи солі і близько 5 грам гірчиці. Збиваємо суміш, потім додаємо свіжовичавлений сік одного лимона і 130 грам оливкової олії. Продовжуйте збивати до тих пір, поки не з\’явиться однорідний жовтий колір. Цей домашній соус буде пишним, ароматним і смачним.
Берете морква, відокремлюєте від неї рідину і пересыпаете в глибоку миску.
Потім візьміть морепродукт і поріжте його на тонкі смужки.
Свіжий огірок ріжте кубиками, але невеликими.
Петрушку або іншу зелень дрібно дрібно ріжемо або рвемо руками.
Всі продукти з\’єднуємо, трохи солимо і перчимо, потім додаємо приготований соус або майонез.
Вимішуємо інгредієнти.
Салат розкладаємо в окремі страви і прикрашаємо кучерявій петрушкою.
Закуска готова, подаємо її на стіл і їмо незвичайне на смак блюдо.
Салат з копченим кальмаром: незвичайні рецепти приготування
Приготувати олів\’є, але замість традиційного м\’яса додати копченого кальмара — цією стравою вже не здивуєш. Запам\’ятовуйте ці рецепти, а ще краще запишіть, адже ними ви точно здивуйте гостей.
Пропонуємо спробувати незвичайний салат з кальмара копченого з томатами. Відваріть картоплю і яйця (по 2 штуки). Охолоджуємо продукти до кімнатної температури і чистимо. Беремо синій лук і всі інгредієнти шаткуємо кубиками. Знадобиться ще 100 грам морепродукта, великий помідор і трохи зелені. Томат і кальмара також ріжемо на кубики. Тепер можна змішати всі продукти, посолити і заправити соусом або майонезом. Пересипаємо салат на тарілку, в якій подаємо на стіл, і ще можна прикрасити половинками перепелиних яєць — вийде екстравагантно і смачно.
Цей салат має свою родзинку — це заправка. Готувати його будемо з морепродуктів і пекінської капусти. Для заправки беремо 100 грам рослинного масла, додаємо спеції: білий перець, зіру, коріандр і сіль, і ще столову ложку лимонного соку, все перемішуємо до однорідної маси. Готуємо салат : ріжемо кальмара (250 грам), пекінську капусту, зелену цибулю та два стебла селери. Інгредієнти заливаємо соусом і перемішуємо.
Третій салат виглядає неймовірно красиво, а про смак можна тільки мріяти. Беремо італійські трави зелені (до 100 грам), ріжемо їх або рвемо руками. Апельсин очистити від шкірки, розриваємо на часточки і ріжемо на шматочки м\’якоть. Кальмара ріжемо аналогічно, знадобиться близько 200 грам. Всі продукти змішуємо і заливаємо соєвим соусом і оливковою олією. Кедрові горішки підсмажити і прикрасити ними за бажанням страву перед подачею до столу.
Не потрібно шукати привід, щоб приготувати щось особливе. Купуйте копченого кальмара і балуйте своїх рідних кожен день смачними салатами. Дотримуйтесь порад досвідчених кухарів і ваше звичайне меню перетвориться у святковий. Готувати такі салати нескладно навіть починаючому кухареві. Підбирайте рецепт для себе і нехай він стане вашим фірмовим блюдом.
