Тріска — це відома, дуже корисна і смачна риба. Хоча її часом обходять стороною через незвичного морського запаху, але від нього є можливість позбавитися за допомогою замочування в оцті або ж молоці. В трісці дуже багато важливих вітамінів і мікроелементів, які благотворно впливають на орг…
Тріска — це відома, дуже корисна і смачна риба. Хоча її часом обходять стороною через незвичного морського запаху, але від нього є можливість позбавитися за допомогою замочування в оцті або ж молоці. В трісці дуже багато важливих вітамінів і мікроелементів, які благотворно впливають на організм: вітаміни групи В, С, А та D, йод, калій, цинк, фосфор і кальцій. Якщо тріску дуже довго обробляти, вона може втратити свій оригінальний смак, тому слід готувати її дуже швидко. Ви можете запікати тріску в духовці, коптити або ж приготувати з неї салат . У більшості випадків при слові «салат» ми розуміємо суміш якихось овочів з м\’ясом. Але кулінарія теж у своєму роді наука, вона постійно розвивається, відкриваючи світові все нові рецепти страв, які вражають поєднанням інгредієнтів і своїм смаком. Одним з таких незвичайних страв є салат з тріски гарячого копчення.
Рецепти приготування цієї страви досить різноманітні
Рибні салати дуже поживні і прості у приготуванні, саме з-за цього користуються величезною популярністю. На сьогоднішній день салат з копченої тріски радує гурманів широкою різноманітністю рецептів, здатних задовольнити навіть самий вишуканий смак.
Необхідні інгредієнти
Кожен з відомих салатів має свої інгредієнти, які можуть змінюватися, але один з них залишається незамінний — це тріска. Для приготування такої страви, як салат з тріскою гарячого копчення, потрібно обзавестися наступними продуктами:
Технологія приготування салату з тріска гарячого копчення
Мало хто знає, але салат з відвареної тріски не тільки смачний, але і дієтичний. У процесі варіння риба повністю зберігає корисні якості. Ще однією перевагою вареної тріски є те, що вона готується за невеликий інтервал часу. Але все ж вона не йде в порівнянні з копченою рибою, тому оптимальним варіантом для закуски буде копчена тріска бажано прямо з коптильні.
Отже, першим ділом відокремлюють м\’якоть риби від кісток і шкірки. Потім нарізаємо дрібно яблука і огірки, помідори і яйця, попередньо зварені круто. Огірки в літній період краще взяти свіжі, а взимку не тільки з метою економії, але і для зміни смакових відтінків можна додавати мариновані. Не забувайте в процесі вийняти з яблук насіння, щоб вони не потрапили в блюдо: їх гіркоту може зіпсувати смак. Всі нарізані компоненти ретельно перемішуємо і заправляємо олією, оцтом і додаємо на свій смак спеції.
За бажанням можна додати зелений лук або петрушку. Дуже важливо червоний перець нарізати кільцями. Це додасть вашому салату більш привабливий зовнішній вигляд і суттєво прикрасить святковий стіл. Викладають закуску на велику красиву тарілку, зверху посипавши зеленню, а навколо прикрасивши кільцями червоного перцю. Бажано в такому вигляді відправити його на нетривалий час холодильник а потім вже подавати на стіл.
Смачний і швидкий салат з тріскою
Салат з копченою тріскою готується у відповідності з кількістю інгредієнтів , які в нього входять, але в більшості випадків це не займає більше ніж півгодини. Кожна господиня може додавати свої інгредієнти. Наприклад, можна різати цибулю кільцями і на кілька хвилин замочувати в лимонному соці. Це надає якусь кислинку салату і істотно змінює його смак. Заправляти також можна майонезом замість оцту і рослинної олії — це вже кожен робить на свій розсуд.
Рецепт салату з копченої тріски можна знайти практично в кожній кухонної книзі, адже це одна з найпопулярніших і одночасно незвичайних скандинавських страв. Одного разу спробувавши його, ви вже ніколи не зможете забути цей пікантний смак. Дуже часто копчену тріску використовують в раціоні вагітних, людей, які вирішили схуднути або просто підвищити імунітет, так як вона дуже добре покращує роботу кровоносної системи.
Салати з тріски можна охарактеризувати трьома словами: швидко, ситно, смачно. Продовжити термін зберігання закуски можна за допомогою звичайного холодильника. Але ні в якому разі не перестарайтеся. Тріска в копченому вигляді може зберігатися довго, але от інші інгредієнти не володіють такою стійкістю, тому можуть швидко зіпсуватися і нашкодити вашому організму.
Салати на сьогоднішній день так тісно увійшли у наш повсякденний раціон, що обійтися без них просто неможливо. Це невід\’ємна частина більшості кухонь, наприклад, таких як італійська, французька, китайська і, звичайно ж, кухня Росії. Це блюдо, яке згодиться для будь-якого застілля . Прийшли несподівані гості — салат, зголодніли після роботи — приготували на швидку руку закуску.
Салат з тріски можна їсти як у поєднанні з іншими гарнірами, так і насолоджуватися ним окремо — вирішувати вам, але одне з упевненістю можемо сказати: ви ні в якому разі не пошкодуєте, що вирішили спробувати копчену тріску в закусці. Порадуйте своїх близьких вишуканим блюдом, а також продемонструйте гостям свої кулінарні здібності, приготувавши закуску з копченої тріски.
