Копчене м\’ясо дуже складно, а краще сказати, взагалі не можна віднести до здорових і дієтичних продуктів. Але тим не менше цей спосіб приготування люди використовують, напевно, з тих пір, як навчилися користуватися вогнем. Це зовсім не дивно, адже аромат диму надає їжі оригінальний, особ…
Копчене м\’ясо дуже складно, а краще сказати, взагалі не можна віднести до здорових і дієтичних продуктів. Але тим не менше цей спосіб приготування люди використовують, напевно, з тих пір, як навчилися користуватися вогнем. Це зовсім не дивно, адже аромат диму надає їжі оригінальний, особливий смак. Вживання в їжу копченостей один або навіть два рази в місяць ніяк не вплине на ваше самопочуття, тому можна сміливо побалувати себе цими смаколиками. Більшість людей їсть копченості в звичайному вигляді, але мало хто знає, яке задоволення можна отримати, додавши їх, наприклад, салат з копченим м\’ясом.
Вибір способу приготування цієї страви залишається за вами
З такою стравою, як салат, знайомий, напевно, кожна людина. На сьогоднішній день існує величезна кількість рецептів, кожен з них має свої відмінності і смак. Одним з найбільш оригінальних варіантів , який підходить як і для щоденної подачі, так і для святкових бенкетів, є закуска з копченим м\’ясом. На словах передати смак гармонійного поєднання скибочок копченостей і свіжих овочів просто неможливо. Ваші близькі, та й ви самі, покуштувати це блюдо, відчуєте захоплення.
Необхідні інгредієнти
Вам слід заздалегідь підготувати всі необхідні інгредієнти. Отже, вам знадобиться:
Велику увагу потрібно приділяти вибору продуктів, особливо м\’яса. В умовах сучасного світу більшість несумлінних торговців намагаються продати людям м\’ясо, копчене не звичним способом, а намазане рідким димом .
Технологія приготування
Салат з копченого м\’яса готується дуже просто і швидко. Для його готування особливі навички не знадобляться: з цим завданням впораються навіть молоді, недосвідчені господині. Спочатку вам потрібно зварити картоплю і курячі яйця. Яйця важливо зварити круто. Паралельно відкриваємо консервований горошок і відокремлюємо його від води за допомогою друшляка. Потрібно відзначити той факт, що зелений горошок має масу вітамінів, а додаючи його в салат, ми даруємо страви не тільки неперевершений смак, але і корисні властивості.
Зварені яйця і картоплю очищаємо і нарізаємо скибочками. Свіжий огірок і копчене м\’ясо також режим на кубики. Цибулю, попередньо очистивши, нарізаємо дуже дрібно, за бажанням можна збризнути оцтом — це додасть салату якоїсь гостроти і свіжості. Зелень додаємо, як і спеції, на свій розсуд. Після того як всі вищеперелічені інгредієнти будуть порізані, приступаємо до їх з\’єднанню. Цей салат заправляють майонезом, після чого ретельно перемішують. Багато відомі кухарі настійно рекомендують поставити готовий салат на одну годину в холодильник, щоб він добре настоявся, і потім ставити на стіл.
Існує альтернативний варіант приготування цієї страви — листковий салат з копченим м\’ясом. Інгредієнти трохи відрізняються, але копчене м\’ясо залишається незамінним. Отже, до складу цього салату входять помідори, сир твердий, майонез і часник. Якщо ви не любите часник, то, напевно, краще зупинити свою увагу на першому рецепті, так як прибравши з цього варіанту часник, смак буде зовсім не таким, як має бути.
Так як салат є листковим, відповідно, і інгредієнти викладаються шарами. Кожен з шарів обов\’язково змочувати майонезом. Першим шаром повинна бути соломка з копченого м\’яса, потім — помідори, далі — часник і сир, потертий на тертці. Спеції, такі як сіль і перець додаємо за смаком. В цілому приготування салату з копченого м\’яса не вимагає витрат часу — на все вам знадобиться приблизно 30 хвилин.
Завершальний етап готування
Подача страви — дуже важливий процес, який у давні часи супроводжувався безліччю попередніх процедур. На сьогоднішній день все набагато простіше: вам досить вибрати гарне глибоке блюдо або салатницю і, прикрасивши зеленню, підставити салат на стіл.
Як ви знаєте, копчене м\’ясо має дуже тривалий період зберігання , але не слід забувати про те, що, крім нього, в салаті є і інші інгредієнти, у яких такі властивості відсутні. Готовий салат може зберігатися в холодильнику не більше одного дня. Якщо ви вирішите продовжити період його зберігання, то будьте уважні, адже зіпсований салат може дуже погано позначитися на вашому самопочутті. Закуска дуже калорійна, тому людям, що сидять на дієті, її вживати не варто, а от для людей, які не обмежують себе, це блюдо буде ідеально підходити. Ви обов\’язково залишитеся задоволені, що зупинили свою увагу на рецепт цього салату, адже ви не тільки досхочу нагодувати своїх близьких, але і продемонструєте всім свої кулінарні здібності.
