Якщо вам набридли звичні страви, і ви хочете поекспериментувати і приготувати щось екзотичне і незвичайне, прекрасним виходом буде лаваш з копченою куркою . Це навіть не страва, а, швидше, закуска, яка буде цілком доречна на святковому і на повсякденному столі. Часто на вулицях міста мож…
Якщо вам набридли звичні страви, і ви хочете поекспериментувати і приготувати щось екзотичне і незвичайне, прекрасним виходом буде лаваш з копченою куркою . Це навіть не страва, а, швидше, закуска, яка буде цілком доречна на святковому і на повсякденному столі. Часто на вулицях міста можна зустріти цю страву в кафе та інших закладах швидкого харчування. Це зовсім не дивно, адже перелік інгредієнтів, з яких воно складається, замінює собою повноцінний обід, особливо в наш час, коли з-за постійної зайнятості ми не встигаємо пообідати.
Лаваш з копченою куркою — це смачно і швидко
У східних країнах лаваш є, мабуть, головним національним блюдом, на територію нашої країни він прийшов порівняно недавно. Спочатку його можна було спробувати лише в тематичних ресторанах. Тепер у вас є відмінна можливість побалувати своїх родичів дуже смачним вірменським стравою у себе вдома. Інгредієнти до нього ви будете вибирати самостійно, відповідно, і переживати про те, що ви їсте, вам не доведеться.
Інгредієнти, необхідні для приготування лаваша з куркою
Щоб приготувати смачну страву східної кухні, вам потрібно заздалегідь підготувати деякі інгредієнти. Більшість з них у вас постійно знаходяться в холодильнику, але все ж. Отже, вам знадобиться:
За бажанням ви можете додати листя салату, часник і цибулю. Не бійтеся експериментувати з інгредієнтами, адже кожний раз замінюючи якийсь продукт новим, ви будете отримувати новий смак. Таким чином, зможете придумати свій особистий рецепт приготування такої страви як лаваш з копченою курячою грудкою.
Дуже важливо простежити, щоб курка була свіжого копчення, інакше ви не тільки ризикуєте зіпсувати страву, але й отруїтися.
Технологія приготування
Техніка приготування цієї страви не вимагає якихось особливих знань і навичок в області кулінарії: все досить просто і зрозуміло. Одного разу приготував цю страву, ви вже не зможете від нього відмовитись, і лаваш буде невід\’ємною частиною вашого щоденного і навіть святкового столу .
Ви можете робити одинарний лаваш, а можете зробити рулет з декількох шарів. Першим ділом лист тіста змащуємо майонезом і ставимо його на фольгу. Паралельно поділяємо копчену грудку на волокна. Твердий сир тремо на тертці, овочі нарізаємо скибочками, зелень також дрібно кришимо. Часто замість твердого використовують плавлений сир, який трохи топлять в мікрохвильовій печі і змішують з кропом. Іноді використовують салат з корейської моркви, в цьому випадку лаваш вийде з якоїсь гостротою.
Після того як всі інгредієнти будуть нарізані, змішуємо їх між собою і викладаємо на лаваш. Зверху посипаємо спеціями на свій розсуд. Якщо ви планували робити рулет, то далі розкладаєте кілька аркушів лаваша і виконуєте ті ж операції з овочами і куркою. У підсумку звертаємо лаваш в рулет і загортаємо у фольгу. Якщо на вашій кухні не знайшлася фольга, не хвилюйтеся, харчова плівка може відмінно замінити.
У такому вигляді залишають страву на одну годину при кімнатній температурі просочитися. Потім на 2 години відправляємо на холод. Запам\’ятайте, що чим більше часу лаваш стоїть в холодильнику, тим краще просочиться і буде соковитим. Коли рулет досить настоїться, його ріжуть на кільця і подають у такому вигляді на стіл. Деякі кулінари рекомендують після холодильника обсмажити лаваш з копченою грудкою на сковорідці без масла. Страва вийде дуже смачним і ситним, а, головне, не потрібно багато часу на його приготування. Впоратися з процесом його приготування зможе навіть недосвідчена господиня.
Готувати лаваш дуже просто: це, можна сказати, універсальне блюдо — воно відмінно поєднується з щоденним столом і підходить для подачі на святковий стіл. У будь-якому випадку і гості, і родичі залишаться ситими і задоволеними. Ви, у свою чергу, продемонструєте кулінарні здібності і любов до експериментів на кухні. Не зупиняйтеся на звичних пельменях, борщах і котлетах: спробуйте готувати щось нове, особливе. Вам обов\’язково сподобається, адже це не тільки смачно, але і оригінально. Перетворіть свою рутинну готування до хобі.
