Смачна і ситна тушкована капуста з копченостями

Не кожен любить їсти тушковану капусту, більшість — з-за старих спогадів зі школи і садочка, де вона завжди була ледь тепла, кислуватий і з поганим запахом. Пора поміняти свою думку, а зробити це можливо, приготувавши капусту з копченостями . З приємним ароматом, з шматочками м\’яса вона обов\’язково викличе апетит і буде приємною на смак. Таку страву зручно готувати по закінченню святкових застіль, після яких часто залишається кілька різновидів м\’ясної нарізки, а шлунок хоче чогось ситного і гарячого. Приготування тушкованої капусти з копченостями займе у вас не більше півгодини, і приготування під силу будь-якому починаючому кулінару (буде відмінно, якщо в будинку є спеціальні засоби для швидкої нарізки продуктів).

Тушкована капуста багатьом може сподобатися, якщо приготувати її з копченими реберцями

Склад страви

До інгредієнтів треба поставитися з обережністю, тому що зіпсовані продукти погано вплинуть на ваше здоров\’я. Перед початком приготування потрібно впевнитися, що у вас присутні наступні інгредієнти:

500 грамів свіжої капусти;

300 грамів копченої ковбаски або м\’яса;

2 цибулини середнього розміру;

3 столові ложки сметани;

150 мл простої води;

приправи, спеції і сіль за смаком, зелень;

70 мл рослинного масла.

Процес приготування

Ріпчасту цибулю спочатку очистити, добре вимити, нарізати маленькими кубиками, а ковбасу і м\’ясо (попередньо очистити від оболонки) ріжемо тоненькими брусочками.

Шаткуємо капусту, приблизно третю частину качана.

Розігріти в глибокій сковороді рослинне масло, покласти туди копченості і цибулю, обсмажувати їх до того стану, коли цибуля стане прозорим, а м\’ясо почне покриватися скоринкою.

Прибрати зі сковороди обжарку і в неї ж викласти капусту (додати масла, якщо є необхідність). Влити в каструлю 150 мл води, далі тушкувати на середньому вогні, поки вона не стане прозорою і м\’якою.

До капусти покласти сметану, смаження, посолити, засипати приправами і зеленню. Все це добре перемішати, накрити кришкою і згасити ще приблизно п\’ятнадцять хвилин, при цьому іноді помішуючи.

Капуста, тушкована з копченими реберцями готова! Краще не зволікати, розкласти її відразу в порційні тарілки і можна подавати на стіл.

Тушкована капуста з копченою грудинкою може ще більше додати страві ніжності й легкості, так як м\’ясо там м\’якше. Не потрібно зупинятися тільки на точних пропорціях нашої рекомендації. Ви можете з легкістю змінити смак їжі на свій лад, достатньо буде лише прибрати або додати будь-який інший продукт. Фантазуйте, пробуйте, міняйте і пам\’ятайте, що ваші близькі та знайомі завжди віддячать вам за кулінарні шедеври.