Салат з шинкою, ковбасним сиром і помідорами (рецепт з фото)

Незважаючи на наявність в салаті свіжих помідорів, він нам здався швидше зимовим салатом, ніж річним. Швидше за все, із-за наявності в ньому таких «зимових» інгредієнтів як шинка і сир. Але смак у салату приємний, він не дуже важкий і підійде як для вечері на кожен день, так і на святковий стіл, особливо якщо змінити його подачу і розкласти, наприклад, по порційним креманках. Основна його родзинка, це те, що салат з ковбасним сиром. Рецепт з фото, де ви зможете детально подивитися нарізку всіх інгредієнтів, а це все, що потрібно знати, щоб самостійного приготувати цей салат.

Зміст:

Інгредієнти:

• шинка або шинка ковбаса – 300гр;
• ковбасний сир – 200гр;
• яйця – 2шт;
• цибуля – 1 головка (невелика);
• часник – 1 зубчик;
• помідор – 1-2шт;
• сіль – за смаком;
• сметана – 2ст.л.;
• майонез – 1ст.л.
• зелень — для прикраси.

Як приготувати салат з ковбасним сиром (рецепт і фото):

Для салату можна взяти як шинку, так і ветчинную ковбасу, головне, щоб вона була гарної якості. Нарізаємо кубиками середнього розміру. Дуже дрібнити я не рекомендую, потрібно щоб всі інгредієнти в салаті добре відчувалися і були видні.

Сир ковбасний беремо підкопчений. На відміну від простого сиру, ковбасний часто прилипає до ножа, в такому випадку різати його незручно, та і він ріжеться неакуратно. Покладіть його перед приготуванням салату в морозильну камери на 15-20 хвилин, підморожений ви нарежете його на більш рівні кубики.

Яйця треба попередньо відварити «круто». Щоб жовток залишався красивого жовтого кольору і не придбав синяву яйця не треба переварювати. Тому кладемо сирі яйця в невелику каструльку, заливаємо холодною водою і ставимо на плиту. Як тільки вода закипить, відключаємо нагрівання, накриваємо кришкою і засікаємо 12 хвилин. По закінченні цього часу гарячу воду зливаємо, а яйця заливаємо холодною, щоб остудити. Остиглі чистимо і нарізаємо таким же кубиків, що і попередні два інгредієнти.

Цибулю можна взяти як звичайний ріпчаста білий, таки червоний і шалот. Для салату потрібна одна маленька цибулина, яку ми теж ріжемо кубиком, але вже більш дрібним.

Для більшої пікантності додаємо часник. Можете пропустити його через прес, а можете дрібно нарубати ножем.

Помідор, якщо великий, то потрібен буде лише один, меншого розміру два або навіть три. Але вони обов’язково повинні бути тверденькие, інакше після додавання в салат м’які помідори розкиснуть і зроблять його водянистим. Ріжемо великими шматочками.