Суп з фрикадельками в мультиварці — рецепт з фото

Знаєте, як отримати дуже насичений суп в мультиварці? Секрет простий – кладіть в чашу більше продуктів, ніж зазвичай кладете в каструлю. В мультиварці процес готування відбувається під тиском, а значить інгредієнти готуються швидше. Це плюс. Але бульйон з цієї ж причини залишається менш насиченим. Це мінус. Тому і варто додавати більше продуктів взагалі і прянощів – приправ зокрема. Давайте подивимося на прикладі супу з фрикадельками в мультиварці – як готувати його з допомогою цього девайса. Один рецепт буде докладний, з покроковими фото, щоб був зрозумілий принцип, а потім будуть ще варіанти, які буде об’єднувати одне – м’ясні кульки та кухонна техніка. А вона, до речі, може бути різною. Тому будуть рецепти для мультиварки-скороварки і для стандартної для режиму «Варка на пару».

Зміст:

  • Суп з фрикадельками – покроковий рецепт з фото в мультиварці
  • Суп з картоплею, рисом в режимах «Смаження» і «Варка на пару» мультиварки
  • Суп з курячими фрикадельками і вермішеллю в мультиварці
  • Суп з фрикадельками — покроковий рецепт з фото в мультиварці

    Це буде рецепт смачного густого супу з пшоном, картоплею та цибулею пореєм. Останній є не обов’язковим інгредієнтом. Він додається у вже готове блюдо і ви з легкістю зможете замінити його будь звичної свіжою зеленню.
    Увага! Цей рецепт для мультиварки-скороварки.

    Читайте також:
    Запіканка з фаршем з кабачків в духовці — три докладних рецептів з фото

    Інгредієнти:

    • яловичина – 500гр;
    • картопля – 3-4шт;
    • цибуля – 1головка;
    • морква – 1шт;
    • пшоно – 2ст.л.;
    • спеції (хмелі-сунелі, сушені прованські трави, лавровий лист, перець горошком) – за смаком;
    • сіль – за смаком.

    566cac887941b725f7b7c5f27efbfde0 Суп з фрикадельками в мультиварці — рецепт з фото

    Як в мультиварці приготувати суп з фрикадельками:

  • Яловичину мелемо на м’ясорубці. Фарш солимо і перчимо. Нічого більше в нього додавати не потрібно.1c006d253bd022b5f005d621b4cc14aa Суп з фрикадельками в мультиварці — рецепт з фото7c4bca1d4c452ca951fca2834ec3d40b Суп з фрикадельками в мультиварці — рецепт з фотоb9ae648a75e70ed1577116ba1f87251b Суп з фрикадельками в мультиварці — рецепт з фото
  • Формуем кульки невеликого розміру. 3-3,5 сантиметра буде достатньо.8e21687179057625716728bb1ecdcdda Суп з фрикадельками в мультиварці — рецепт з фото
  • Цибулю і моркву очищаємо, миємо. Моркву натираємо на крупній тертці.f7a4cf2fb4f52fde1c299ac1fe3a0659 Суп з фрикадельками в мультиварці — рецепт з фото2114c80b407a016bbd55fb7b7984fdcc Суп з фрикадельками в мультиварці — рецепт з фото
  • Картоплю чистимо, нарізаємо шматочками середнього розміру.fc6a07684ee7e3614b84f3068b898c6d Суп з фрикадельками в мультиварці — рецепт з фото
  • У чашу мультиварки спочатку кладемо картоплю.298bc625d3ac9d236ebb8d75fac57523 Суп з фрикадельками в мультиварці — рецепт з фото
  • Потім шар моркви.506944dbf2d7495bf4342fa624effc27 Суп з фрикадельками в мультиварці — рецепт з фото
  • Фрикадельки при варінні в мультиварці-скороварці ми закладаємо в чашу відразу, на відміну від приготування в каструлі або в мульті без цієї функції.11c2d038ebd1af97b8483c0ae07e22cb Суп з фрикадельками в мультиварці — рецепт з фото
  • Якщо ви і ваші домашні спокійно ставитеся до вареної цибулі, то можете його дрібно нарізати і покласти на моркву. Я ж кладу цілу цибулину. Аромат і смак бульйону вона віддасть і ми її потім приберемо.f0e022a1b1b7bab278b921a98ac2632b Суп з фрикадельками в мультиварці — рецепт з фото
  • Додаємо спеції і сіль. Кількість регулюйте по своєму смаку. Зазвичай вистачає невеликої щіпки кожної сухий спеції, одного лаврового листа і 3-4 горошин перцю.683fac67f2c2d0c024ae2bb33f256fc4 Суп з фрикадельками в мультиварці — рецепт з фото
  • Наливаємо воду. Її кількість залежить від моделі приладу. У мене тут 2 літра.1de70d6c1aff75b8bec9af66b55ed53c Суп з фрикадельками в мультиварці — рецепт з фотоa5fa4a3dac07aa554b940cbdaa221b7e Суп з фрикадельками в мультиварці — рецепт з фото
  • І насипаємо пшоно.c94b165e9487d0c54baf7bc135210a3d Суп з фрикадельками в мультиварці — рецепт з фото
  • Закриваємо кришку і включаємо режим «Суп». І все – можна піти і поки зайнятися іншими справами. Мультиварка все інше зробить за вас.
  • Коли почуєте сигнал готовності не поспішайте виймати чашу і розливати по тарілках. Дайте йому постояти в режимі підігріву близько 20 хвилин, так він настоїться і смак буде ще насиченішим.fbe623aab09aa89e305e970ebf664962 Суп з фрикадельками в мультиварці — рецепт з фото
  • Автор: Мілена

    За цим же принципом ви зможете зварити суп з будь-якими фрикадельками. Як зробити їх – дивіться тут.

    Суп з картоплею, рисом в режимах «Смаження» і «Варка на пару» мультиварки

    15f309f161c6f66e18b5b069e00d1f33 Суп з фрикадельками в мультиварці — рецепт з фотоДля тих, хто любить так звану «зажарку» — пасеровані овочі, готувати потрібно в двох режимах. І для цього підходить звичайна модель, не скороварка, і в ній може навіть не бути спеціального режиму для варіння супу. Рис для супу краще взяти круглозерний. Сорти, які швидко розварюються, наприклад, «краснодарський».

    Читайте також:
    Як спекти пишні оладки на кефірі

    Інгредієнти:

    • фарш (свинина + яловичина) – 400гр;
    • картопля – 4шт;
    • морква – 1шт;
    • цибуля – 1шт;
    • рис – 40г;
    • соняшникова олія – 2ст.л.;
    • спеції – за смаком;
    • сіль – за смаком;
    • томатна паста – 1ст.л.;
    • свіжа зелень для подачі.

    Як в мультиварці зварити суп з фрикадельками:

  • З фаршу катаємо невеликі кульки і поки залишаємо в бік.
  • Цибулю очищаємо від лушпиння і дрібно нарізаємо.
  • Моркву миємо, чистимо і натираємо на тертці.
  • Картопля теж чистимо й ріжемо брусочками.
  • У чашу мультиварки наливаємо олію. Включаємо режим «Смаження». Кладемо моркву і цибулю.
  • Трохи обсмажуємо до прозорості цибулі, потім додаємо томатну пасту і смажимо ще 2-3 хвилини.
  • Кладемо картоплю, промитий рис, спеції і сіль.
  • Наливаємо холодну воду і включаємо режим «Варка на пару», а час виставляємо на 20 хвилин.
  • Через цей проміжок часу, після сигналу, відкриваємо кришку, кладемо фрикадельки.
  • Знову включаємо цей же режим і час 5 хвилин. Але не закриваємо кришку. Тому що під час варіння м’ясних кульок буде утворюватися піна і її треба знімати, інакше бульйон буде каламутним і не красивим.
  • Коли знову прозвучить сигнал, кладемо дрібно нарубану зелень. Прикриваємо кришкою і даємо постояти пару хвилин.
  • Подавати суп за бажанням можна з грінками з білого хліба.

    Автор: Rawlik

    Суп з курячими фрикадельками і вермішеллю в мультиварці

    bf4f4ae7109ea77e6c57c28b3fc1fec6 Суп з фрикадельками в мультиварці — рецепт з фотоЗ цього складу інгредієнтів можна приготувати дієтичний суп, використовуючи тільки «Варіння на пару» або «Суп», тоді його можна буде давати навіть маленьким дітям. Але можна і попередньо обсмажити овочі як у попередньому рецепті – вибір за вами.

    Інгредієнти:

    • курячий фарш – 300гр;
    • картопля – 1-2шт;
    • вермішель (або тонка довга локшина) – 100гр;
    • морква – 1шт;
    • цибуля – 1шт (за бажанням);
    • лавровий лист – 1шт;
    • сіль – за смаком.
    Читайте також:
    Кращі рецепти лікеру з чорноплідної горобини

    Процес приготування:

  • Картоплю чистимо і ріжемо кубиками.
  • Якщо ви будете обсмажити моркву з цибулею в маслі, то їх треба нарізати дрібно. Для супу без пасерування моркву нарізаємо кружальцями, а цибулю кубиками.
  • З фаршу робимо фрикадельки.
  • Спочатку закладаємо в ємність моркву, картоплю і цибулю. Наливаємо два літри води.
  • Включаємо режим «Варка на пару» і встановлюємо час до 20 хвилин. Відлік піде після закипання води.
  • Після сигналу відкриваємо кришку і кладемо фрикадельки. Знову включаємо «Варіння» і ставимо час 10 хвилин. Не закриваючи, чекаємо утворення піни, знімаємо її.
  • Солимо, кладемо спеції.
  • За 3 хвилини до закінчення готування кладемо вермішель. Закриваємо. Після сигналу не відкриваємо, даємо постояти хвилин 5 при підігріві.
  • І все – суп готовий! Можна кликати всіх на обід.

    61feba052dfb84f4173f00469fa8f4bf Суп з фрикадельками в мультиварці — рецепт з фото

    Автор: lenyvavsha

    Приємного всім апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради на кожен день