Сьогодні в рубриці «Салати» — один з найпопулярніших, класичний салат з крабовими паличками і кукурудзою.
Практично жодне свято не обходиться без традиційного олів’є, чи оселедця під шубою, ситних «чоловічих» і легких «жіночих» салатів. Але адже і в повсякденному житті хочеться чогось дуже смачного і досить простого.
При обстеженні холодильника на наявність інгредієнтів, щоб до вечері приготувати «чогось такого», виявилася консервована кукурудза і крабові палички. А якщо по-швидкому зварити пару-трійку яєць і рис майже 3/4 склянки, покришити цибулька, заправити майонезним соусом і все змішати, то вийде варіант класичного салату з крабовими паличками!
Але можна класику з рисом трохи доповнити й іншими інгредієнтами, тоді салат заграє новими смаковими фарбами і полюбиться домочадцям.
Зміст:
- Класичний салат з крабовими паличками і морепродуктів
- Класичний салат з крабовими паличками, ананасом та сиром
- Салат з крабовими паличками і капустою
- Крабовий салат «Ситний»
- Відео-рецепт – Класичний рецепт салату з крабових паличок з рисом і кукурудзою.
Класичний салат з крабовими паличками і морепродуктів
А що, якщо до стандартного набору інгредієнтів додати кальмари і трохи морської капусти? Начебто цей самий салат з крабових паличок, але смак у нього вийде зовсім інший! Більш насичений і набагато корисніше завдяки йоду та вітамінів, що містяться в капустяної нарізці, а також більш поживним завдяки білкам з м’яса морепродукту.
Інгредієнти:
- Палички крабові – 250 гр.
- Кальмар (тушка) – 350 гр.
- Заздалегідь відварений рис – 3/4 склянки.
- Консервована кукурудза – 1 банку.
- Капуста морська – 250 гр.
- Майонез-3 ст. л.
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком.
Приготування:
1. Тушку кальмара добре промити, зняти плівку і хорди і бланшувати в киплячій воді не більше 2х хвилин, інакше м’ясо стане «гумовим». Потім найкраще відкинути готову тушку на друшляк, щоб стекла вода, і дати їй трохи обсохнути.
2. Відварену морепродукт нарізати неширокими смужками або кубиками – як ваша душа вважатиме за краще.
3. Пачка крабових паличок треба розморозити, щоб вони набули стан температури кімнати, очистити від індивідуальних упаковок і дрібно покришити.
4. Відкрити консервовану кукурудзу і злити з неї зайву рідину.
5. В глибокий салатник викласти відварений розсипчастий рис. До нього додати нарізку з крабових паличок і кальмара, також всипати ніжні консервовані кукурудзяні зерна і ніжні смужки морської капусти.
6. Зверху покласти улюблений майонез, додати трохи солі і меленого перцю і все гарненько перемішати.
7. Готовий салат викласти в красиву чашу і прикрасити на ваш розсуд. Можна зверху викласти гілочки зелені або зробити завитки з майонезу.
Приємного апетиту!
Класичний салат з крабовими паличками, ананасом та сиром
Досить своєрідний смак виходить у будь-якого салату, якщо додати до нього соковитий солодкий консервований ананас. А для крабового салату він взагалі привносить незвичайний елемент новизни і неповторного поєднання риби (крабові палички робляться з сурімі – м’яса риби) з фруктом.
Інгредієнти:
- Ананас консервований – 1 банка (375 гр.).
- Кукурудза консервована — 1 банку.
- Крабові палички – 1 упаковка (200 гр.).
- Вода – 3 склянки.
- Сир – 200 гр.
- Рис – 5 ст. л.
- Цибуля – 1 шт.
- Майонез або сметана – 3 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком.
Приготування:
1. Рис добре промити в проточній воді, щоб прибрала зайва мучка і він потім зварився розсипчастим, а не склеившимся.
2. У каструлі закип’ятити воду, закинути варитися рис до повної готовності. Потім зайву воду злити, а сам рис можна відкинутий на друшляк, злегка промити кип’яченою водою і дати їй стекти.
Розсипчастість рісу можна надати, якщо під час варіння додати 1 ч. л. соняшникової олії.
3. Консервовані ананаси краще брати вже нарізані дрібними шматочками, але якщо у вас є ці фрукти кільцями, то просто самостійно наріжте їх невеликими кубиками або трикутничками.
4. З консервованої кукурудзи злити зайву рідину.
5. Крабові палички розморозьте, звільніть від упаковки і наріжте кубиками або кругляшками – як вам більше подобається.
6. Цибулину очистіть від лушпиння і наріжте максимально дрібними брусочками.
Якщо цибуля дуже гіркий, то його можна висипати в друшляк і злегка обдати окропом – вся гіркота зникне.
7. Сир, бажано твердого сорту, натерти на крупній тертці – це зробить його менш помітним в салаті, але на здивування гостей буде приємний післясмак з сирною ноткою.
8. З’єднати всі підготовлені інгредієнти в глибокій чашці і заправити сметаною або майонезом. Злегка посолити за смаком і поперчити. Перемішати, щоб всі компоненти рівномірно перерозподілилися в салаті.
Приємного апетиту!
Салат з крабовими паличками і капустою
Досить-таки дієтичний і дуже смачний салат з крабовими паличками виходить з пекінською капустою. Якщо такої немає під рукою, то й наша рідна білокачанна капуста буде як не можна до речі. Цей овоч додасть класичного смаку нотку свіжості і дуже сподобається дівчатам, які хочуть схуднути.
Інгредієнти:
- Капуста – 0,4 кг
- Крабові палички – 1 упаковка (250 гр.).
- Кукурудза консервована – 1 банка (250 гр.).
- Рис – 5 ст. л.
- Йогурт – 3 ст. л.
- Зелена цибуля, кріп – по 0,5 пучка.
- Бальзамічний оцет – 0,5 ч. л.
- Гірчичне масло – 1 ст. л.
- Чорний мелений перець, сіль – за смаком.
Приготування:
1. Рис ретельно промити проточною водою і відварити до повної готовності. Відкинути на друшляк і дати стекти зайвій воді. Для більшої розсипчастості можна його злегка промити кип’яченою водою.
2. Гарненько очистити і промити капусту, потім її обсушити, щоб не було зайвої води. Нашаткувати її дрібними тонкими смужками і, злегка присолив, трохи потиснути руками, щоб вона стала трохи ніжніше і більш соковита в салаті. Робити це можна прямо в салатнику, в якому готуєте салат.
3. Крабові палички очистить від упаковок і нарізати або невеликими брусочками з косими зрізами, або звичайними кубиками, просто порубавши кожну паличку на 5-7 шматочків. Відправити крабові кубики в салатник до капусти.
4. Відкрити банку консервованої кукурудзи, злити з неї рідину і додати до попередніх інгредієнтів.
5. Пір’я зеленої цибулі і кріп добре промити, видалити жорсткі укропные гілочки. Обсушити зелень і дрібно порубати. Висипати в салатник.
6. У чашку налити йогурт без будь-яких домішок і добавок, змішати його з гірчичною олією і бальзамічним оцтом, злегка поперчити і добре збити віночком, щоб всі інгредієнти добре перемішалися і заправка не розшаровувалася.
Замість бальзамічного оцту можна використовувати лимонний сік або лимонну кислоту – це додасть кулінарного шедевру невелику приємну кислинку.
7. Вилити заправку на підготовлені інгредієнти і добре перемішати, щоб вийшов однорідний салат.
Приємного апетиту!
Крабовий салат «Ситний»
Всі інгредієнти для салату нарізати дуже великими частинами. За рахунок цього він виглядає цікаво і яскраво. М’який вершковий сир додасть додаткову родзинку в смаку. Їдять таку страву із задоволенням навіть ті, хто не любить крабові палички або рис. Читати далі…
Відео-рецепт – Класичний рецепт салату з крабових паличок з рисом і кукурудзою.
Якщо ж ви не зважитеся на експерименти з додатковими продуктами, то тоді приготуйте салат за класичним рецептом. А щоб було наочніше – дивіться відео рецепт.
Приємного апетиту і задоволення від салату навіть у звичайний день!