Салат з крабовими паличками і кукурудзою. Класичний рецепт з огірком

Раніше в статті про салат з крабових паличок вашій увазі були запропоновані класичний рецепт з рисом і невеликі відступу від нього, дозволяють додаванням одного — двох додаткових інгредієнтів досягти нового смаку.

Ще одним різновидом «класики» цього салат є додавання крім рису ще й свіжого огірка. Саме цей ароматний овоч надає весняну свіжість і нотку несподіванки.

 Салат з крабовими паличками і кукурудзою. Класичний рецепт з огірком

Але, виявляється, що замість свіжого огірочка можна додавати в блюдо і маринований хрусткий інгредієнт – від цього оригінальне кулінарне творіння тільки виграє!

Зміст:

  • Салат з крабовими паличками, кукурудзою і огірком
  • Крабовий салат «Несподіванка»
  • Крабовий салат без рибного запаху
  • Відео-рецепт – Класичний крабовий салат з огірком і рисом «радянських часів»

Салат з крабовими паличками, кукурудзою і огірком

Зовсім недавно в гостях у друзів в самий звичайний серед тижневий, абсолютно не святковий вечір, довелося скуштувати оригінальний салат з крабових паличок, в якому не було рису. Думаєте, що вийшов якийсь не ситний і трохи «порожній» варіант закуски? Абсолютно ні! Навпаки, вийшов дуже смачний вітамінний вид класичного рецепту.

 Салат з крабовими паличками і кукурудзою. Класичний рецепт з огірком

Інгредієнти:

  • Кукурудза консервована – 0,5 банки (165 гр.).
  • Палички крабові палички – 250 гр.
  • Свіжий огірок – 1-2 шт.
  • Зелений пір’яний цибуля, салат листовий – по 1 пучку.
  • Свіжа зелень кропу і петрушки – по 1/2 пучка.
  • Сметана – 2 ложки.
  • Сіль, мелений чорний перець – за смаком.

Приготування:

1. Розморожені і очищені від целофану крабові палички порізати у формі кубиків середньої величини. Якщо покришити їх занадто дрібно, то вони просто «загубляться» серед смакових відтінків зелені.

 Салат з крабовими паличками і кукурудзою. Класичний рецепт з огірком

2. Огірок добре промити, обсушити, якщо занадто жорстка шкурка, то зрізати її. Якщо огірочки ніжні тепличні, то можна прямо зі шкіркою нарізати тонкою соломкою

 Салат з крабовими паличками і кукурудзою. Класичний рецепт з огірком

3. Промиті, обсушені цибульні пір’я і зелень подрібнити ножем досить дрібно. Якщо у зелені трохи твердуваті стеблинки, то їх краще заздалегідь прибрати і порубати тільки ніжні листочки

 Салат з крабовими паличками і кукурудзою. Класичний рецепт з огірком

Пучок зеленого цибулі можна замінити на одну цибулину ріпчастої.

4. Банку з консервованою кукурудзою відкрити і злити з неї рідину. Найзручніше брати не велику тару (365 гр.), а маленьку – зараз продаються баночки по 150-180 гр.

 Салат з крабовими паличками і кукурудзою. Класичний рецепт з огірком

Кукурудзу легко можна замінити на консервований зелений горошок.

5. Листовий салат добре промити і обсушити. Потім його можна або просто порвати руками на дрібні шматочки і злегка пом’яти руками, щоб він став більш соковитим, або просто нашаткувати ножем акуратними невеликими смужками, які буде зручно брати ложкою або виделкою і вони не будуть тягнутися за ними довгої «локшиною».

 Салат з крабовими паличками і кукурудзою. Класичний рецепт з огірком

6. У салатник скласти весь підготовлений склад інгредієнтів, заправити сметаною, за смаком посолити, приправити меленим перцем, а потім все змішати.

 Салат з крабовими паличками і кукурудзою. Класичний рецепт з огірком

Замість сметани цей салат легко можна заправити соком лимона, соняшниковою або оливковою олією, майонезом, а якщо віддаєте перевагу невелику кислинку з овочами, то можете навіть збризнути яблучним або винним оцтом.

7. Можна подавати або прямо в красивому салатнику, або зробивши порції для кожної людини на окремих тарілочках, а можна і зовсім все викласти шарами в піалу, а потім акуратно перевернути на тарілку, щоб вийшла файна «вежа».

 Салат з крабовими паличками і кукурудзою. Класичний рецепт з огірком

Приємного апетиту!

Крабовий салат «Несподіванка»

Стає насправді дуже несподіваним для домочадців, коли замість звичного класичного салату вони з’їдають крабовий салат з грибами і яблуками.

У цьому рецепті поєднується практично не непоєднуване, але в роті буде справжня феєрія смаку і всі за столом потім будуть просити ще добавки!

 Салат з крабовими паличками і кукурудзою. Класичний рецепт з огірком

Інгредієнти:

  • Палички крабові – 250 гр.
  • Печериці свіжі – 300 гр.
  • Огірок маринований – 1 шт. (середнього розміру).
  • Кукурудза консервована – 5 ст. л.
  • Варений рис — 5 ст. л.
  • Варене яйце – 4 шт.
  • Яблуко – 1 шт.
  • Цибулина – 1 шт.
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Олія соняшникова олія – 2 ст. л.
  • Перець, сіль – за смаком.

Приготування:

1. Печериці зазвичай вимагають хорошого очищення, промивання і обсушування. Тільки потім можна приступати до їх нарізці дрібними шматочками у формі, що нагадує кубики. На розігріту сковороду налити соняшникову олію і обсмажувати на ньому при постійному перемішуванні грибну нарізку до повної готовності близько 15 хвилин.

 Салат з крабовими паличками і кукурудзою. Класичний рецепт з огірком

2. Палички разом з вареними яйцями необхідно спочатку очистити від персональної упаковки та шкаралупи, а потім покришити у формі кубиків.

 Салат з крабовими паличками і кукурудзою. Класичний рецепт з огірком

Якщо є спеціальна яйцерезка, то можна нею нарізати кубиками яйця набагато швидше.

3. Маринований огірок краще всього потерти для салату за допомогою великої терки, але цілком можливо нарізати його дрібними кубиками.

 Салат з крабовими паличками і кукурудзою. Класичний рецепт з огірком

4. З яблука зрізати шкірку, вичистити серцевину. Накришити аналогічними шматочками, як огірок.

 Салат з крабовими паличками і кукурудзою. Класичний рецепт з огірком

5. Цибуля звільнити від лушпиння і покришити максимально дрібно, пересипати в сито або друшляк, злегка облити окропом, щоб пішла гіркота. Потім просушити його, щоб стекла вся зайва вода.

 Салат з крабовими паличками і кукурудзою. Класичний рецепт з огірком

6. Всі подрібнені компоненти скласти в салатник, з’єднати з рисом і консервованою кукурудзою, заправити майонезом, злегка присолити, поперчити і все добре перемішати.

 Салат з крабовими паличками і кукурудзою. Класичний рецепт з огірком

7. До столу краще подавати злегка охолодженим.

 Салат з крабовими паличками і кукурудзою. Класичний рецепт з огірком

Приємного апетиту!

Крабовий салат без рибного запаху

Їсть люди, які начебто б і люблять рибу, але не переносять її запах. Спеціально для них в ході приготування можна скористатися невеликою хитрістю і приготувати корисний салат з крабовими паличками, смак яких практично не буде відчутний.

 Салат з крабовими паличками і кукурудзою. Класичний рецепт з огірком

Інгредієнти:

  • Вода кип’ячена охолоджена – 1 стакан.
  • Палички крабові – 180 гр.
  • Кукурудза консервована – 6 ст. л.
  • Рис відварний – 6 ст. л.
  • Свіжий огірок – 1 шт.
  • Яблуко – 1 шт.
  • Перець болгарський – 1 шт.
  • Зелень кропу, зелений пір’яний цибулю – по 1/2 пучка.
  • Лимонний сік – 2 ч. л.
  • Олія соняшникова – 2 ст. л.
  • Сіль, перець – за смаком.

Приготування:

1. Розморожені крабові палички очистити від індивідуальної обгортки, перекрутити на м’ясорубці. У чашку з получившимся фаршем влити води і 1 ч. л. лимонного соку, перемішати і відставити на 5-10 хвилин настоюватися. За цей час вода з лимоном приберуть рибний «дух». Потім процідити через сито або марлеву смужку тканини, щоб вода повністю злилася, злегка віджати готовий фарш.

 Салат з крабовими паличками і кукурудзою. Класичний рецепт з огірком

2. Огірок, яблуко і болгарський перчик покришити дрібними кубиками.

 Салат з крабовими паличками і кукурудзою. Класичний рецепт з огірком

3. Цибулю з зеленню кропу дрібно порубати ножем.

 Салат з крабовими паличками і кукурудзою. Класичний рецепт з огірком

4. У салатнику змішати крабовий фарш з подрібненою зеленню, перцем, яблуком і огірком. Додати кукурудзи з рисом. Заправити другий чайною ложкою лимонного соку і соняшниковою олією.

 Салат з крабовими паличками і кукурудзою. Класичний рецепт з огірком

Можна використовувати оливкова олія або майонез.

Приємного апетиту!

Відео-рецепт – Класичний крабовий салат з огірком і рисом «радянських часів»

Як би не хотілося урізноманітнити крабовий салат, а все одно деколи хочеться його саме «того самого» смаку, який ми пам’ятаємо з дитинства, практично з радянських часів, коли тільки з’явилися перші крабові палички.

Приємного апетиту і чудового настрою після гарної вечері з крабовим салатом у вашому меню!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради на кожен день