Здрастуйте, дорогі наші читачі. Ділюся з вами рецептами салату Мімоза, красивий і ніжний рибний салат в класичному виконанні.
Перші рецепти цієї закуски з’явилися ще в далекі часи СРСР, коли на прилавках не було такого достатку продуктів, як зараз, в наших магазинах. Саме тому смак Мімози багатьом знайомий з дитинства.
Дуже смачний і повітряний він виходить з-за технологією приготування. Його викладають шарами, промазуючи майонезом. Потім салату потрібно настоятися, щоб просочитися соками всіх інгредієнтів і насититися ароматами.
Навіть у класичних рецептах приготування є відмінності в інгредієнтах і порядку викладання шарів, але від цього салат стає тільки цікавіше
Зміст:
- Класичний салат Мімоза з консервованої горбушею
- Мімоза з горбушею і сиром
- Салат Мімоза з горбушею і рисом
- Мімоза з консервованої горбушею
- Відео рецепт салату мімоза з горбушею
Класичний салат Мімоза з консервованої горбушею
Це листковий салат можна приготувати для будь-якого приводу. Будь це святковий стіл або звичайний вечеря в родинному колі. Рецепт простий з невеликими хитрощами. Завдяки такому способу навіть дітки будуть їсти салат з задоволенням. Секрет полягає в додаванні обсмаженої цибулі з горбушею, тим самим не буде гіркоти в готової закуски.
Нам знадобиться:
- Консервована горбуша — 1 банку
- Відварна картопля — 5-6 середніх шт
- Варені яйця — 7 шт
- Морква — 2 шт
- Цибуля ріпчаста — 2 шт
- Майонез — за смаком
- Рослинна олія
Приготування:
Перед приготуванням салату відваріть овочі, яйця. Картоплю слід натерти використовуючи середню або велику тертку, викладіть на блюдо першим шаром
Цибулю подрібніть на дрібні кубики, обсмажте в сковороді, відкрийте консерву з горбушею і відправте в сковороду. Обсмажуйте всі разом пару хвилин
Смажену цибулю в салаті не буде гірчити на відміну від сирого.
Викладіть наступним шаром обсмажену горбушу з цибулею
Яйця відварні очистіть від шкаралупи, нам потрібні білки, жовтки відкладіть в сторону. Білки натріть на середній тертці, викладіть третім шаром на блюдо. Зверху нанесіть тонкий шар майонезу
Потім йде шар моркви, так само натертої на тертці
Щоб прискорити процес приготування, моркву можна обсмажити на сковороді до готовності замість відварювання.
На моркву викладіть картопляний шар, змастіть невеликою кількістю майонезу
Жовтки від яєць стануть завершальним етапом. Натріть їх на дрібній тертці і розподіліть рівним шаром. Прикрасьте зверху свіжою зеленню за бажанням. Приємного вам апетиту!
Мімоза з горбушею і сиром
Знайомий всім рибний салат. Готують його викладаючи шарами. Процес приготування не швидкий, але це того варто безумовно. Салат виходить яскравий і ароматний, горбушу за бажанням можна замінити на сайру, тунець або сьомгу і навіть кальмари.
Нам знадобиться:
- Горбуша консервована — 200 г
- Картопля відварна — 200 г
- Морква відварна — 200 г
- Цибуля ріпчаста — 100 г
- Яйця варені — 4 шт
- Сир твердий — 150 г
- Майонез — 200 г
- Зелень
Приготування:
Перед тим, як почати готувати, очистіть і натріть на дрібній тертці всі відварені овочі, яєчний білок і сир. Жовтки від яєць простіше перетерти за допомогою виделки. Всі інгредієнти будемо викладати шарами
Наріжте цибулю кубиками, перекладіть в миску, залийте окропом і залиште на час близько 10 хвилин. Це дія прибере сильну гіркоту і цибуля стане м’якше
Горбушу необхідно витягти з консервної банки і розім’яти з допомогою виделки. Це буде перший шар салату
Намагайтеся для салату вибирати рибну консерву у власному соку без додавання олії.
Змастіть зверху майонезом
Наступним шаром викладіть білки і так само злегка змастіть майонезом
Потім йде відварна морква, всі верстви ретельно розподіліть рівним шаром. Змастіть майонезом
При приготуванні салату використовуйте вилку, це полегшить завдання при викладанні шарів і обмазування майонезом.
З лука злийте всю рідину і розподіліть шаром поверх моркви з майонезом
Потім йде картопляний шар, який потрібно злегка посолити і змастити майонезом
Сир буде останнім шаром, його так само змастіть майонезом
Жовтки виконують завершальну роль в салаті є його окрасою. На цьому етапі салат потрібно накрити кришкою або харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 3-4 години, можна це зробити і на ніч для просочення всіх верств
Готовий салат посипте свіжою зеленню і пригощайте своїх рідних. Приємного вам апетиту!
Салат Мімоза з горбушею і рисом
Дуже святковий, ошатний спосіб приготування Мімози. Такий салатик неодмінно стане прикрасою будь-якого столу. У багатьох сім’ях це частування є традиційною закускою. Готуйте з гарним настроєм, тоді ваші гості залишаться задоволені.
Нам знадобиться:
- Горбуша в консервах — 1 банку
- Рис — 100 г
- Яйця — 4 шт
- Морква — 2 шт
- Ріпчаста цибуля — 1
- Кріп — 1 пучок
- Зелена цибуля — 50 р
- Майонез — 150 г
Приготування:
Усі потрібні продукти підготуйте заздалегідь, в трохи підсоленій воді відваріть рис до готовності. Моркву теж необхідно зварити.
На тарілку де буде майбутній салат викладіть рис і намастіть його майонезом
Горбушу з консерви розімніть вилкою, викладіть зверху на рис. Ріпчасту цибулю нарубайте подрібніше і змішайте з частиною нарізаного зеленого лука. Укладіть поверх риби. Цей шар так само промажте майонезом
Щоб салат був повітряним шари приймати не потрібно.
Очищену варену моркву натріть на крупній тертці і додайте в салат рівним шаром, який змастіть майонезом
Яйця відварити в круту, очистіть. Білки відокремте від жовтків. Натріть білки і жовтки на дрібній тертці в окремі ємності. Білки змішайте з майонезом, обмажте салат зверху і з боків
Для красивого жовтого кольору жовтків при відварюванні яєць не кип’ятіть їх довше 10 хвилин. В іншому випадку вони набувають зеленуватий відтінок.
Самий відповідальний момент, прикраса салату. Зеленою цибулею присипте боки салату, а гілочки кропу розташуйте поверх
Присипте жовтками і салат готовий. Рекомендую прибрати його в холодильник на пару годин, щоб всі верстви просочилися між собою. Приємного вам апетиту!
Мімоза з консервованої горбушею
Таку закуску не соромно подавати до столу для частування гостей. Салат дуже ніжний, соковитий, яскравий і ароматний. Приготування салату в спеціальній кулінарній циліндричній формі допоможе зробити салат ще більш оригінальним. Таким способом будуть проглядатися усі шари.
Нам знадобиться:
- Горбуша консервована — 200 г
- Варена морква — 1 шт
- Відварна картопля — 3 шт
- Варені яйця — 3 шт
- Зелена цибуля — пучок
- Майонез
- Петрушка
Приготування:
Пару картопля натріть на крупній тертці, одну картоплю залиште на передостанній шар. Викладіть в глибокий салатник або на плоске блюдо в спеціальну знімну форму. Промажте майонезом, так змащувати треба кожен наступний шар
Вибір майонезу для салату дуже важливий, віддавайте переваги цього продукту з найбільш натуральним складом. Або ж приготуйте майонез в домашніх умовах, це зовсім не складно.
Горбушу розімніть разом з соком консерви, це додасть ще більше соковитості салату. Зелений лука нарубаєте, посипте поверх риби
Потім йде варена морква натерта на крупній тертці, не забувайте промащувати майонезом
Яєчні білки відокремте від жовтків, натерти на тертці, викладіть в салатник поверх зробіть майонезну сітку
Решту терту картоплю укладіть поверх яєчних білків, змастіть майонезом. Зверху посипте тертим жовтком. Приберіть блюдо в холодильник для охолодження і просочування шарів
Якщо ви готували мімозу в орендованій формі, зніміть її, прикрасьте листям петрушки і подавайте до столу. Приємного вам апетиту!
Відео рецепт салату мімоза з горбушею
У відео представлено детальний рецепт з кожним кроком приготування страви. З його допомогою ви впораєтеся з цим завданням без праці. Там же ви побачите ще один спосіб по святковому оформленню такої закуски. Мімоза подобається всім, тому таке блюдо буде хорошим доповненням до інших закусок на столі.
Приємного вам апетиту!
На будь-яке свято ми завжди намагаємося приготувати якомога більше самих різних страв. Одне з них стане відмінний варіантом — це салат Мімоза. Прикрасити його можна дуже оригінально, тут немає рамок і кордонів для вашої фантазії. Для цього можна скористатися свіжою зеленню або навіть овочами.
Моя добірка класичних рецептів повинна стати для вас корисною. Експериментуйте з інгредієнтами і способами прикраси салату. Таким чином ви дізнаєтеся який спосіб найкращий для вас. А ваші гості будуть вимагати добавки. Бажаю всім гарного дня!