Здрастуйте, шановні господарочки! Сьогодні я хочу з вами поділитися найпростішими рецептами приготування смачного курячого супу з вермішеллю.
Легкий суп з курячого м’яса завжди приваблює простотою свого приготування, невеликою кількістю інгредієнтів і тим, що це здорова їжа і досить ситна для повноцінного обіду. А якщо вважати, що це ще й дієтичне блюдо, то це безцінний подарунок кулінарії людині.
На його приготування ви витратите мінімум часу і зусиль, в результаті ароматний, ситний, смачний суп з курки на вашому обідньому столі.
Вермішель краще всього використовувати тонку, так звану «павутинку», вона готується дуже швидко. У кого є час і бажання зробити суп ще смачніше і індивідуальніше, можна приготувати домашню локшину з тіста і зварити курячий суп з локшиною, подивіться, як це робиться.
Зміст:
- Найпростіший курячий суп з вермішеллю
- Курячий суп з вермішеллю і картоплею
- Суп з курки з локшиною в мультиварці
- Курячий суп з вермішеллю і травами
- Курячий суп з вермішеллю. Відео рецепт.
Найпростіший курячий суп з вермішеллю
Пропоную вашій увазі рецепт, який неодмінно оцінить вся ваша сім’я. Адже суп вийдуть незабутньо смачний
Інгредієнти:
- куряче м’ясо (краще з кісточками) – 800 г
- вермішель-павутинка (за смаком та бажанням густоти супу)
- ріпчаста цибуля – 1 штука
- лавровий лист-01-2 штуки
- сіль за смаком
- зелень (петрушка, кріп)
Приготування:
М’ясо миємо, розрізаємо на невеликі шматочки, кладемо в киплячу воду, щоб не було накипу, а сама курка краще збереже свій смак і аромат
Лук очищаємо, кладемо в каструлю, його можна не різати, або розрізати на 2 частини, також кладемо туди лавровий лист. Варимо приблизно 1 годину. Після закипання вогонь зменшуємо до мінімуму
Солимо за смаком приблизно через 10 хвилин після закипання. Бульйон краще всього процідити, щоб він був чистий і прозорий, а лук прибрати. Після того як м’ясо зварилося, кладемо в каструлю вермішель павутинку. Варимо приблизно 5 хвилин.
Посипаємо зеленню. Наш супчик готовий! Можна подавати до столу
Курячий суп з вермішеллю і картоплею
Наступний рецепт дуже схожий на попередній, тільки в суп додаємо картоплю, який зробить його ситніше
Інгредієнти:
- куряче м’ясо (стегна, ніжки, грудка, на ваш смак)
- картопля –1-2 штуки
- морква середнього розміру – 1 штука
- цибуля ріпчаста — 1 штука
- вермішель – 0,5 склянки
- сіль, перець, зелень — за смаком
- рослинна олія
Приготування:
Варимо курку приблизно 60 хвилин, щоб м’ясо легко знімалося з кістки, якщо ви хочете отримати наваристий бульйон, починайте варити її в холодній воді
Поки вариться курка, дрібно нарізаємо цибулю. Перед закипанням не забудьте зняти накип, бульйон тоді вийде прозорим і красивим. Натираємо на тертці моркву, її можна порізати тонкою соломкою
Картоплю нарізаємо соломкою. Цибулю обсмажуємо на сковороді в рослинному маслі, поки він не стане прозорим. Перш ніж закладати цибулю, добре прогрійте масло
Додаємо до цибулі моркву, обсмажуємо ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
У бульйон додаємо перець горошком. Курку виймаємо з бульйону, а висипаємо туди варитися картоплю
М’ясо знімаємо з кісток, якщо ви використовували грудку, то розділіть її на дрібні частини. Відправляємо назад в каструлю шматочки
Перевіряємо картоплю на готовність (готову картоплю легко розділиться ложкою на дві частини)
Додаємо гарячої кип’яченої води, якщо багато википіло. Додаємо вже посмажені цибулю з морквою, обов’язково лавровий лист. Суп доводимо до кипіння і додаємо вермішель. Даємо буквально декілька хвилин покипіти, перше блюдо вашого обіду готово!
Суп з курки з локшиною в мультиварці
Багато сучасні господині не уявляють свого життя без такої незамінної речі на кухні як мультиварка. Пропоную вашій увазі цікавий рецепт приготування курячого супу з вермішеллю, який обов’язково сподобається всім вашим домашнім.
Інгредієнти:
- курячі крила – 250 г
- цибуля – 1 штука
- морква – 1 штука
- картопля – 3 штуки
- вермішель — 0,5 склянки
- сіль – 2 чайні ложки
- вода – 2,2 літра
- зелень кропу і петрушки
- рослинна олія
Приготування:
Наливаємо олію в каструлю, кладемо туди нарізану півкільцями цибулю. Включаємо програму: смаження-м’ясо
Після того, як цибуля обжарился, викладаємо зверху, заздалегідь вимиті, розрізані на шматочки курки і продовжуємо смажити.
Через 20 хвилин відкриваємо мультиварку, перевертаємо курку, додаємо моркву. Її можна порізати тонкими кружальцями або скибочками. Закриваємо кришку, смажимо ще 20 хвилин.
Викладаємо картоплю, обсмажуємо ще 10 хвилин.
Після цього додаємо воду, солимо, встановлюємо режим: суп: 30 хвилин. Через 30 хвилин відкриваємо, кладемо вермішель, зелень, ставимо каструлю на режим: підігрів на 15-20 хвилин. Наше блюдо готове. Приємного апетиту!
Курячий суп з вермішеллю і травами
А ось рецепт приготування незвичайного курячого супу, в якому дуже багато корисних трав, роблять ваше блюдо дуже ароматним.
Інгредієнти:
- м’ясо курки – 400г
- вода – 2 л
- морква — 1-2 штуки
- цибуля – 1 штука
- дрібна вермішель — 100 г
- варені яйця – 4 штуки
- сіль – 1 столова ложка
- Сухі трави за бажанням:
- кріп – 1 столова ложка
- кропива – 1 столова ложка
- морквяна бадилля – 1 чайна ложка
- базилік – 3 листочка
- петрушка – 2 столові ложки
Приготування:
Курку добре промиваємо, заливаємо водою і ставимо варитися. Перед закипанням знімаємо піну. Після того як закипить, солимо, зменшуємо вогонь до мінімуму. Варимо приблизно 1 годину.
Нарізаємо дрібно цибулю, моркву тремо на тертці
Відварюємо 4 яйця. У каструлю кладемо цибулю і моркву, варимо 15-20 хвилин на повільному вогні. Додаємо вермішель, перемішуємо
Трави в одній мисці перемішуємо і додаємо в суп
Доводимо до кипіння, накриваємо кришкою, вимикаємо вогонь, наполягаємо 15-25 хвилин. Подаємо до столу, прикрасивши половинкою яйця.
Курячий суп з вермішеллю. Відео рецепт.
Раджу до перегляду цей відео рецепт приготування курячого супу. У ньому є секрет, який допоможе урізноманітнити смак страви, що став для багатьох звичним і буденним.