Димогенератор меркель — найкраще для домашнього копчення

Зміст

1 Димогенератор merkel standart
- 1.1 Переваги
- 1.2 Особливості конструкції
2 Димогенератор optima merkel

В домашніх умовах коптити продукти холодним способом проблематично. Доводиться споруджувати громіздкі конструкції на присадибних ділянках, дотримуючись умови протипожежної безпеки, що не завжди можливо. Потрібно організувати процес так, щоб дим не йшов у вікна будинку і до сусідів. Вирішує ці проблеми коптильня меркель — димогенератор для холодного копчення.

Димогенератор меркель

Зміст

Димогенератор merkel standart

Домашня коптильня холодного копчення з димогенератором меркель допоможе приготувати смачні делікатеси, які не зрівняються з магазинними.

Модифікація merkel standart дозволить організувати готування продуктів за кілька хвилин.

Переваги

Димогенератор-коптильня меркель володіє достоїнствами — можна цілодобово коптити м’ясо або рибу на дачі або на рибалці і отримувати делікатеси високої якості:

З агрегату виходить дим температурою 25 °С, оптимальною для холодного копчення. Якщо коптильну камеру додатково підігріти, то температурний режим підійде і для гарячого способу.

Герметична конструкція, дим з генератора потрапляє лише в камеру копчення.

Конденсат від диму не осідає на продуктах, тому у них буде приємний смак без гіркоти. Зливають шкідливу рідину з приладу через спеціальний отвір внизу корпуса, закрите легко отвинчивающейся кришкою.

Обслуговувати генератор просто — він виконаний з нержавіючої сталі, яка легко відчищається від будь-яких забруднень без застосування хімічних засобів.

Агрегатом безпечно користуватися: дерев’яна кришка не нагрівається, що виключає опік.

Для видалення попелу та закладки нової порції тріски потрібно відкрутити один гвинт на знімному дні. Процес копчення переривати не потрібно.

Однієї закладки тріски (об’ємом близько 1,3 л) вистачає на 5 годин безперервної копчення.

Переваги merkel standart

Особливості конструкції

Димогенератор merkel standart має розбірну конструкцію. Агрегат легко перенести в потрібне місце. Сам процес збирання і розбирання не складний. Агрегат важить 1,5 кг, висота його 29,5 див.

Читайте також: Автоматизований димогенератор ханхи

Стабільне тління тріски досягається регулюванням подачі повітря в агрегат. Дим охолоджується і очищується від шкідливих домішок всередині димогенератора. Він виходить з нього за якістю готовий для копчення.

Камеру копчення ємністю 0,1-11 м3 можна спорудити з підручних засобів — бочки (металевою або дубової) скриньки, будь-якого контейнера. Головне — передбачити в ній отвір для підключення димогенератора і місце для правильного розташування напівфабрикатів.

Агрегат має зручну запальничку з турбоогнем і силіконовою трубкою для подачі повітря. До пристрою додається пакет з тріскою для однієї повної закладки.

Агрегат виготовлений з якісної нержавіючої сталі. Товщина нержавійки 2 мм виступає гарантом довговічності виробу.

Якщо обсяги копчення великі, то зручніше в застосуванні буде димогенератор merkel optima.

Димогенератор optima merkel

Модель optima розроблена для використання вдома і на природі. В цей агрегат можна завантажити тирсу об’ємом 2,5 л. Їх вистачить для безперервної 8-годинної роботи. З допомогою агрегату можна коптити рибу, м’ясо, птицю у великих обсягах.

Використовують модель optima не тільки на дачі. Гаряче копчення не забезпечує тривале збереження продуктів. Коли спорудити 3-метровий дымовод неможливо, стане в нагоді переносний апарат. Його можна брати я на рибалку, коли потрібно зберегти великий улов, він допоможе мисливцям, підприємцям.

Димогенератор merkel optima