Зміст
- 1 Конструкція димогенератора
- 1.1 Корпус
- 1.2 Кріплення
- 1.3 Кришка
- 2 Комплектація
Димогенератор Bravo допоможе полегшити процес копчення. Огляд димогенератора позбавить покупця від необхідності вибирати пристрій, так як агрегат марки Браво — оптимальний вибір для домашнього і виробничого користування.
Димогенератор Bravo
Конструкція димогенератора
Конструкція апарату зручна для користувачів і ефективна для копчення. Сам димогенератор Bravo favorit складається з:
- корпусу;
- компресора;
- шлангів;
- кришки;
- підставки.
Апарат компактний, його зручно перевозити в машині. Він підходить для коптіння в поході, на риболовлі або на ділянці заміського будинку. Конструкція димогенератора легко розбирається і збирається, що полегшує миття і очищення стінок агрегату.
Переваги апаратів:
- проста в експлуатації — з ним впорається будь-яка людина;
- легкість очищення;
- ціна — найдешевший агрегат Bravo можна придбати за 4 тис. карбованців;
- якісний матеріал — нержавіюча сталь продовжує експлуатацію пристрою, вона стійка до високих температур;
- легко встановлювати на будь-якій поверхні;
- складно вибрати розмір димогенератора — найбільший об’єм камери згоряння палива вміщує 5 л, середній – 2,5 л (цього вистачає приблизно на 6 годин роботи), маленький — 1,3 л (зможе працювати близько 2-х годин);
- знімне дно полегшує миття і очищення від золи;
- верхній піддув забезпечує стабільність копчення, виключає небезпеку випадкового згасання палива з-за компресора.
В агрегаті посилена тяга, що робить копчення ефективніше. Дим проходить через шар палива, який затримує частину попелу і продуктів горіння. Тому після приготування продукти будуть безпечні для вживання або мати приємний смак.
Корпус
Корпус у формі циліндра виготовлений з нержавіючої сталі. Матеріал здатний витримувати перепади температур, тому апарат служить довго. Зверху розташована трубка для виведення диму і патрубок для з’єднання пристрою з компресором. Знизу знаходиться місце для розпалювання. Нижня частина димогенератора браво сильно нагрівається, тому слід дотримуватися обережності під час копчення.
Корпус з нержавіючої сталі
Верхній піддув володіє рядом переваг:
- відповідна температура для копчення;
- горить стабільно, немає раптових спалахів, чого неможливо уникнути при використанні агрегатів з нижнім піддувом;
- забірна трубка не забивається золою.
Читайте також: Димогенератор димок
Кріплення
Кріплення димогенератора браво фаворит здійснюється з допомогою пластинки знизу. Вона виконана з нержавіючої сталі, дозволяє закріплювати агрегат в будь-якому місці.
Кріплення за допомогою пластинки
Кришка
У димогенератора Bravo легко знімається кришка дерев’яна, що допомагає уникнути опіків при її відкритті. Завдяки універсальному матеріалу можна в будь-який момент додати тріску для розпалювання. Виробники запевняють, що дерев’яна кришка захистить апарат від конденсату.
Дерев’яна кришка
Комплектація
До агрегату додаються комплектуючі:
- тріска на один сеанс копчення;
- компресор;
- шланги;
- інструкція;
- гарантійний талон;
- книга рецептів;
- запальничка.
Комплектація
Щоб почати користуватися апаратом, потрібно слідувати інструкції:
Інструкція
Стандартно дим виробляється приблизно 3 години. Якщо час копчення повинна бути довше, то доведеться підкидати тріску. Для копчення, свинини, знадобиться більше часу. При холодному методі мінімальна тривалість готування становить 9 годин. Тому краще в ємність вантажити більше продуктів, щоб приготувати все за раз і не витрачати багато тріски. Упаковки пального в комплекті вистачає на одну заправку камери згоряння. Потрібно запастися паливом заздалегідь. Коптильні стали поширені, тому купити тріску можна в будь-якому господарському магазині або в інтернеті.
Існує тріска для копчення окремих продуктів, наприклад, птахи чи навіть сиру. Простіше купувати цільове паливо, так як не потрібно підбирати окремо деревну породу.
Від правильності підбору тріски залежить смак готового продукту. Потрібно знати, що підсилює аромат і смак того або іншого продукту:
- для риби кращий бук;
- для індичатини — дуб;
- для яловичини — груша або зливу.
Професіонали поєднують види деревини виходячи з досвіду, але для початківців краще купувати готову упаковку потрібної тріски або тирси.
Готова тріска для копчення
Можна коптити гарячим методом — часу витрачається менше, але продукти зберігаються лише 2-3 дні. Єдина умова для готування – підтримання потрібної температури. Якщо немає можливості утримувати її на одній позначці, то ємність для копчення краще брати невелику. Так дим не встигне охолонути навіть при згорянні всій тріски.
Читайте також: Автоматизований димогенератор ханхи
Варто окремо розглянути розміри димогенератора Bravo favorit. Найменший беруть найчастіше ті, хто ніколи не коптив, але хочуть спробувати. Його обсяг ідеально підходить для проби. Він легко переноситься з місця на місце, так як важить трохи більше 1 кг. Ще один плюс – невисока ціна.
Середнього розміру агрегат коштує дорожче і важить 2-3 кг, що також не занадто важко для переміщення. Час копчення збільшено, завдяки чому в агрегаті можна коптити легку їжу на зразок сирів. Для м’ясних продуктів доведеться підкидати тирсу. Захист від токсинів і вологи природна – щепа захищає продукти і не дає їх зіпсувати.
Найбільший агрегат Bravo важить 3-4 кг, але має більшу продуктивність. Його можна залишати без нагляду на ніч.
Апарати марки Браво зовні виглядають лаконічно і стильно. Їх вигляд не впливає на функціональність. Можна коптити всі продукти – від м’яса до горіхів. Великі обсяги готових страв виходять дешевше, ніж придбання готової продукції і корисніше. Можливість коптити холодним і гарячим методом є спільною рисою, яка об’єднує дымогенераторы Bravo.
Відео огляд димогенератора Bravo
