Варіанти ароматизаторів для самогону

• 1 Різновиди ароматизаторів у самогоноварении
• 2 Застосування сухопарника для ароматизації
• 3 Які вибрати смакові добавки?
  • 3.1 Самогон з м’ятним смаком
  • 3.2 Самогонка анісова
• 4 Ароматизація самогону без застосування сухопарника
• 5 Приготування есенції
  • 5.1 Березовий екстракт
  • 5.2 Приготування дубняка
  • 5.3 Ароматний настій самогону
• 6 Якими готовими ароматизаторами можна ще скористатися

Самогон є одним з улюблених спиртових продуктів населення. Для її приготування існує безліч рецептів, завдяки яким досягають пом’якшення і поліпшення якості смакового смаку хмільного продукту. Найчастіше, щоб поліпшити смак, люди використовують ароматизатори для самогону.

Ароматизатори для самогону бувають природними і концентрованими (що виготовляються на

виробництвах). Звичайно, кожен господар для поліпшення якості спирту або горілки намагається використовувати ароматизатори натурального походження. Це дозволяє отримати екологічний продукт.

Різновиди ароматизаторів у самогоноварении

Домашнє приготування самогону передбачає застосування різних ароматизатров. Це обумовлено значним поліпшенням смакових якостей продукту. З натуральних ароматизаторів віддають перевагу:

• трав;
• спеціям;
• ягодам;
• фруктам.

Харчова промисловість також не стоїть на місці, виробництво пропонує скористатися двома видами ароматизаторів:

• есенції з концентратами рідких сумішей;
• тверде становить (волоський горіх, тріска дуба).

Одну партію самогону можна приготувати з різними класичними присмаками (коньяк, віскі, текіла, бренді та інше). У продажу є інші види ароматизатров, до них відноситься ваніль, шоколад, полуниця або карамель.

Важливо! Ароматизатори рядові, виділяються від смакових концентратів, визначених для самогону. Не предуготовленный продукт для ароматизації спиртного напою не може дати бажаного результату.

До натуральних ароматизаторів відносяться продукти, безпечні для здоров’я – це натуральні складові. Один недолік вибору таких ароматизаторів самогону – це тривалість вистоювання продукту. Зазвичай господарі вибирають:

• цедру лимона або апельсина;
• корицю, ваніль;
• лаврушку, гвоздику;
• кавові зерна;
• чай;
• шматочки яблук, кураги, родзинок, чорносливу;
• кореневище імбиру;
• шипшина;
• мелісу;
• м’яту.

Важливо! Наполягання самогону на інгредієнти натурального походження потрібно не менше 30 днів.

Деякі люди вдаються до самостійно приготованим ароматизаторів. Для цього підходять різні квіти, лікарські трави, висушені плоди. Для приготування спочатку потрібно наполягти сировину на спирту або горілки, а потім готова настоянка у невеликій кількості використовується для ароматизації самогону.

Натуральні ароматизатори

Застосування сухопарника для ароматизації

Ароматичні добавки для самогону додаються в сухопарник апарату для вигонки спиртних напоїв. Сухопарники бувають трьох видів:

• закриті;
• розбірні;
• зливні.

Ємність сухопарника необхідно на чверть заповнити смаковими добавками для самогону, як результат спиртний напій з легким смаком і приємним післясмаком. Такий спосіб, звичайно, не дає сильного аромату, проте самогон виходить краще.

Використання сухопарника

Які вибрати смакові добавки?

Підійдуть шкірки апельсинів, мандаринів, грейпфрута. Класне післясмак дає родзинки, продукт перемывается, хвостики відокремлюються, потім родзинки викладається двухсантиметровым шаром на дно сухопарника.

Якщо в сухопарник влити трошки води з додаванням листя смородини, виходить напій з тонким смаком ягоди. Можна скористатися шматочками шкірки яблук, виклавши їх по дну шаром в 3 сантиметри.

Для приготування напою жінкам можна скористатися паличкою кориці, половинкою ванільного стручка. Деяким подобається присмак м’яти. Для цього необхідно взяти 16 частин м’яти, 2 частини кольору полину, 1 частину розмарину, 2 частини шавлії, 1 частина гвоздики.

Насправді рецептів різноманітних смаків дуже багато. Ось деякі рецепти приготування самогонов з смаковими добавками.

Самогон з м’ятним смаком

Як приготувати самогон з м’ятою?

Знадобляться 700 мл подвійного перегону самогонки, очищеної вторинним перегоном, жменя листя свіжої м’яти, тара.

М’ята промивається, сушиться на рушник, крупно січе ножем. Після приготування сировини, його поміщають в скляну тару, після цього вливають самогон до краю банки. Тара герметично закупорюється, відправляється в темне приміщення на 15-30 діб. Якщо приміщення буде теплим, то самогон швидше настоїться м’ятними компонентами.

Після витримки необхідного часу, спиртний напій проціджують через кілька шарів марлі. Такий продукт може зберігатися майже рік. Головне, щоб місце для зберігання було темним і прохолодним.

Самогонка анісова

Щоб приготувати домашній анісовий спиртний розчин потрібно насіння анісу (200 г), 9 літрів зернового самогону, води (5 л).

Спиртне, після подвійного очищення засипається анісовий продукт (заздалегідь потовчений в ступці). Підготовлений настій потрібно витримати протягом місяця, в прохолодному, темному приміщенні. По закінченню рекомендованого часу витримки, склад проціджують через багатошарову марлю. Готовий склад, розводиться водою, і ставиться на новий етап перегонки.

Ароматизація самогону без застосування сухопарника

Ароматизацію при самогоноварении застосовують і без сухопарников. Для цього існує методика витримування продукту холодним з’єднанням протягом 14-60 днів. Прискорити ароматичну процедуру з самогоном можна при витримці продукту в приміщенні з температурою 55 градусів. У цьому випадку добавки проявляють свою ефективність протягом одного тижня.

Найчастіше в спиртову масу додають наступні складові:

• колір шафрану з гвоздикою;
• листя естрагону з майораном, смородиною, вишнею;
• кора дуба з корицею;
• горіх (мускатний), гірчиця, насіння кмину, лепехи;
• кореневище імбиру з хріном і пастернаком.

Приготування есенції

Натуральні ароматизатори готуються наступним чином.

• Сировина укладається в скляну тару.
• Склад заливається самогонкою.
• У ємність набирається вода, на дно укладаються дощечки, на які встановлюється ємність з сировиною і самогоном.
• Кипіння на водяній бані рекомендується протягом години.
• Через годину кипіння, склад повинен остудитися в холодній воді.
• Отримана есенція готова до добавці для додання нових смакових якостей алкогольного напою.

Березовий екстракт

Для приготування екстракту березового потрібно березових бруньок (40 г), імбиру (5 г), кориці (1 г), самогону (320 мл). Інгредієнти подрібнюються і заливаються спиртовим складом, витримуються 30 днів. На 1000 мл самогону, необхідно 20 мл готової витяжки берези. Самогон набуває новий смак.

Приготування дубняка

Кореневище Дягелю лікарського (20 г), гвоздичная пряність (10 г), ялівцеві плоди, імбирний корінь, кора дуба, дубові жолуді (всього по 15 г), пекучий перець (12 г), перець чорний горошок (10 г), самогону (350 мл). Всі складові подрібнюються, заливаються самогонкою, витримуються 1 місяць. На 1000 мл готового алкогольного напою потрібно 25 мл приготовленого ароматизатора (есенції).

Ароматний настій самогону

Деякі самогонники просто наполягають напій на натуральних компонентах. Цей спосіб найбільш простий і часто використовуваний.

• Кисло-солодку рідину з яскравим ягідним ароматом можна отримати при витримуванні самогону на ягодах малини з ожиною і щіпка ваніліну.
• При наполяганні продукту на горобиновий ягодах, алкогольна рідина набуває терпкуватий смак. Для такого рецепта потрібно дві частини горобиновий ягід і три частини самогону.
• Медовий продукт відомий практично кожному виробнику самогону. Напій набуває медовий аромат і чудові нотки післясмаку. Для настоювання самогону береться 4 частини меду, дубова кора, меліса, коріандр (всього на кінчик ножа). Даний склад потрібно для ароматизування 1000 мл алкоголю.

Якими готовими ароматизаторами можна ще скористатися

Щоб не завдати шкоди здоров’ю, фабричні концентрати додаються строго по прикладеній інструкції. Якісна сировина продається в вакуумній упаковці. У магазинах можна придбати ароматизатори для самогону зі смаком текіли, віскі, коньяку, бренді та інших спиртних напоїв.

Завдяки різноманітності фабричний упаковок, кожен споживач може вибрати для себе потрібну кількість сировини. Це дуже зручно, особливо в тому випадку, коли готується пробна порція. Харчові ароматизатори забороняється використовувати для додання смаку і кольору алкоголю.