Самогон з пива
Ті, хто невдало займався пивоварінням або випадково став володарем несмачного або простроченого пива, знають, що подібний напій і вилити шкода і пити не хочеться. Так, в принципі, і не треба. З нього можна зробити цілком пристойний самогон, віддалено нагадує не витриманий віскі.
Самогон з пива можна робити з додаванням цукру і дріжджів або без них. Останній варіант більш кращий, так як після бродіння самогон виходить не пивним, а цукровий, зберігаючи лише легкий хмільний відтінок. До того ж не факт, що пиво забродить, а скисшую брагу стовідсотково доведеться вилити.
Тим не менш тут ви знайдете обидва варіанти, адже не випробувавши на собі рецепт важко оцінити смак кінцевого продукту. Можливо, комусь припаде до смаку саме варіант, у якому будуть поєднані цукровий і ячмінний спирт.
Самогон з пива рецепт без дріжджів
Приготуйте:
- будь-яке пиво – 5 л
- чистий бутильовану воду – 500 мл
Кількість компонентів можна пропорційно зменшувати або збільшувати в залежності від того, скільки «непитьевого» пива ви маєте. Підійде пиво будь-якої міцності, однак 4-6-відсоткове краще всього. Вид пива також не відіграє вирішальної ролі – це може бути домашнє пиво, магазинне в склі, пластику або жерсті або їх суміш. Це не вплине особливо на смакові якості кінцевого продукту.
Готувати потрібно так:
Потім відбирається «тіло» або «серце». Його вихід складе приблизно 300-400 мл відбір триває, поки алкоголь, що утворюється на виході не придбає фортеця нижче 40%. Вихід може відрізнятися від зазначеного через процентного вмісту алкоголю в пиві, яке пішло на перегонку.
Далі підуть «хвости» з низькою міцністю, які відбирати не обов’язково. При бажанні можна продовжити перегонку і отримати ще якусь кількість 30% самогону, знову-таки – для технічних потреб (хоча пити його можна).
Самогон з пива з цукром і дріжджами
Приготуйте:
- будь-яке пиво – 4 літри
- сухі дріжджі – 25 г (або 100 гр. пресованих)
- цукровий пісок – 1 кіло
Кількість компонентів, як і в попередньому рецепті можна зменшувати або збільшувати.
Готувати потрібно так:
Цей самогон відрізняється м’якістю і не настільки вираженим запахом хмелю. До речі, бродить він, всупереч страхам, досить бурхливо.
Смак пивного самогону по обох рецептами досить специфічний, але не противний. Швидше, просто новий. При бажанні з нього можна зробити настоянки або домашній віскі. Останній являє собою алкоголь, настояне на дубовому трісках або перегородках від волоських горіхів.