Рецепт салату на зиму зі скумбрією від кращих кулінарів

bc8eca79f30eeeea4e222a860d1b7a04 Рецепт салату на зиму зі скумбрією від кращих кулінарів

Овочевий салат зі скумбрією на зиму – це неймовірно смачна заготовка. Тим більше, що це не просто закуска, а повноцінне блюдо. Досить відкрити баночку, розігріти вміст і ситний обід готовий. Салат з скумбрією на зиму з овочами — це зручно, практично і корисно. Так і варіацій таких заготовок предостатньо. Можна балувати себе і близьких щоразу чимось новим.

Салат скумбрія з овочами на зиму рецепт

5bb305ca31262b5ed9220cb9bfbd46cb Рецепт салату на зиму зі скумбрією від кращих кулінарів

Від такого смачного салатику відмовитися просто неможливо. Приготована на домашній кухні рибка багато в чому перевершує свій магазинний аналог. Вона виходить дуже смачна, ароматна. Це відмінна закуска, яку і кожен день можна їсти, і на свята вона відмінним пригощанням буде.

Знадобляться:

  • підлогу кг скумбрії;
  • 1 салатна цибулина;
  • 1 соковита морковина;
  • чверть кг. помідорів;
  • парочка ч. л. солі;
  • 5 горошин звичайного перцю;
  • парочка листочків лавра;
  • чверть 200 гр. склянки олії;
  • чверть 200 гр. склянки оцту;
  • парочка ст. л. цукру.

Салат зі скумбрією з овочами на зиму:

  • З лука знімається наявна лушпиння і він ріжеться у вигляді мініатюрних кубиків.
  • Скумбрію необхідно обробити, відокремити голову, вийняти серединку і перекласти в підходящу для здійснення подальших маніпуляцій посуд, наповнену водою.
  • До риби приєднують сіль і необхідні спеції, після чого її проварюють півгодини.
  • Морква природно миють, чистити і подрібнюють за допомогою звичайної терки.
  • Помідори буквально на кілька секунд занурюють в окріп, після чого з них без проблем знімається шкірка.
  • Очищені помідори подрібнюють до пюре за допомогою звичайної м’ясорубки.
  • У підходящий посуд переміщуються всі підготовлені овочі. З ними змішуються спеції, олія, цукор і сіль необхідна. Овочева суміш проварюється буквально хвилин двадцять.
  • Цим часом остуживается риба і акуратно відділяється від усіх кісточок.
  • Скумбрія приєднується до овочів і у повному складі салат проварюється ще чверть години. Після закінчення варіння в суміш додається оцет.
  • Поки салат проварюється, слід подбати про необхідної для подальшого консервування тарі. Її із звичайною содою миють і піддають обов’язковій стерилізації.
  • У термічно оброблені банки викладається ще дуже гарячий готовий продукт і негайно закочується.
  • Остигати баночках бажано перевернутими і накритими теплим пледом.
  • Читайте також:  Оригінальні рецепти маринаду для соковитого шашлику з свинини

    Салат на зиму зі скумбрією на зиму

    d5af498f2383dea4bc845aa49a27134e Рецепт салату на зиму зі скумбрією від кращих кулінарів

    Літній аромат солодкого перчика чарівним чином робить із звичайної риби неймовірно смачне блюдо. У поєднанні з томатом і спеціями це блюдо стає не звичайною закускою, а прикрасою будь-якого свята. Така консервація вже сама по собі свято.

    Знадобляться:

    • парочка кг. помідорів;
    • парочка кг. соковитої моркви;
    • 1 кг. салатного лука;
    • парочка кг скумбрії;
    • 1 кг солодкого перчика;
    • двухсотграммовый склянку олії;
    • підлогу двухсотграммового склянки цукру;
    • двухсотграммовый склянку оцту;
    • парочка ст. л. солі;
    • парочка листочків лавра;
    • 5 горошин звичайного перцю.

    Салат зі скумбрією на зиму:

  • Першим ділом відварюється риба. Для цього її занурюють в трохи підсолену воду і проварюють не більше двадцяти хвилин.
  • Відварена скумбрія витягується з бульйону і студится.
  • З риби дістаються всі кісточки.
  • Помідори на лічені секунди занурюються в окріп, після чого з них елементарно знімається шкірка.
  • Очищені томати хаотично нарізаються і подрібнюються в пюре за допомогою звичайної м’ясорубки або кухонного комбайна.
  • Морква обов’язково миють, чистять і подрібнюють ножем на тоненькі смужки.
  • З лука знімається наявна лушпиння і він ріжеться у вигляді тоненьких половинок колечок.
  • З перчика акуратно витягають все насіння, і він ріжеться тоненькими смужками.
  • Всі підготовлені овочі переміщуються в підходящу для здійснення подальших маніпуляцій посуд і близько півгодини тушкуються.
  • Потім до овочів приєднують скумбрію і всі залишилися досі невитрачених компоненти і ще хвилин десять суміш проварюється.
  • Цим часом здійснюється підготовка необхідної для якісного консервування тари. Її з використанням звичайної соди миють, піддають обов’язковій пастеризації.
  • У термічно оброблену посуд викладається ще не остиглий салат і оперативно закочується.
  • Остигати готовий продукт повинен в перевернутому вигляді і прихованим.
  • Салат на зиму з риби скумбрія

    c34070a3eb91271b5a50251cc142b939 Рецепт салату на зиму зі скумбрією від кращих кулінарів

    Вишукана закуска виходить з скумбрії і баклажанів. Трохи пікантний смак звичайного овоча чудово поєднується з рибою. Смак такого страви просто незабутній, витончений. Завдяки спеціям воно трохи гостре, але тим не менш ніжне.

    Читайте також:  Вареники зі свіжими вешенками і картоплею: простий покроковий рецепт приготування

    Знадобляться:

    • парочка кг скумбрії;
    • півтора кг. молоденьких баклажанів;
    • парочка 200 гр. стаканів масла;
    • 1 кг. салатного лука;
    • двухсотграммовый склянку томату;
    • парочка ст. л. солі;
    • чверть 200 гр. склянки цукру;
    • парочка ст. л. оцтової есенції.

    Салат з рибою на зиму зі скумбрією:

  • Спочатку необхідно вимити і нарізати компактними шматочками рибку.
  • Морква попередньо миють і чистять. Потім подрібнюють за допомогою звичайної терки.
  • З лука знімається наявна лушпиння і він ріжеться у вигляді мініатюрних кубиків.
  • Миються і баклажани. Тільки після цього їх подрібнюють на дрібні кубики.
  • Всі компоненти за винятком лише риби і оцту переміщуються в підходящу для здійснення всіх наступних дій посуд і проварюються близько півгодини.
  • До овочів і спецій приєднується скумбрія і в такому складі маса проварюється ще близько півгодини.
  • У завершенні процесу варіння додається оцет.
  • Слід підготувати тару, в якій буде здійснюватись процес консервування. Її з допомогою соди миють і піддають необхідної стерилізації.
  • В баночки, які тільки що пройшли термічну обробку викладається готовий салат і негайно закочується.
  • Остигати салату бажано перевернутим і вкутаним.
  • Рецепт салату на зиму зі скумбрією

    acb4ec8d15b84e7ec081a59ecb563e87 Рецепт салату на зиму зі скумбрією від кращих кулінарів

    Соковитий і солодкий коренеплід в поєднанні з ніжною скумбрією – це чудова, яскрава закуска, яка неодмінно сподобається навіть самим вибагливим гурманам. В ній є щось особливе.

    Знадобляться:

    • 1 кг скумбрії;
    • чверть кг. буряків;
    • пів кг. соковитої моркви;
    • підлогу ст. л. зерен гірчиці;
    • підлогу ст. л. зерен коріандру;
    • 5 горошин звичайного перцю;
    • парочка салатних цибулин;
    • двухсотграммовый склянку олії;
    • чверть 200 гр. склянки оцту;
    • півтора кг. помідорів;
    • півтори ст. л. солі.

    Рецепт салату зі скумбрією на зиму:

  • Помідори буквально на лічені секунди занурюються в окріп, після чого з них дуже легко знімається шкірка.
  • Очищені томати подрібнюються в звичайній м’ясорубці.
  • Скумбрія нарізати на невеликі шматочки.
  • Моркву і буряк природно миють, чистять і лише потім подрібнюють за допомогою терки.
  • З лука знімається наявна лушпиння і він ріжеться в вигляді маленьких кубиків.
  • На по максимуму розігрітій олії цибуля обсмажується.
  • Томатне пюре проварюється. З ним змішуються всі інші компоненти за винятком лише одного оцту.
  • В такому ось складі маса проварюється близько півтора годин. У завершенні додається оцет.
  • Цим часом здійснюється підготовка необхідної для консервування посуду. Її з содою миють і піддають обов’язковій стерилізації.
  • У минулий термічну обробку тару викладається киплячий салат і невідкладно закочується.
  • Читайте також:  Млинці на молоці тонкі, ажурні. Рецепти найсмачніших млинців з дірочками

    Салат на зиму з рибою скумбрією

    f7d70ea24d96e9135c42bdbbbaceadb1 Рецепт салату на зиму зі скумбрією від кращих кулінарів

    Баночка такого салату – це повноцінний сніданок або навіть обід. Дуже поживне, смачне блюдо. Готується воно дуже легко, та й засвоюється дуже швидко. Тому що ну вже дуже смачне.

    Знадобляться:

    • півтора кг скумбрії;
    • парочка соковитих морквин;
    • парочка солодких перчинок;
    • пів кг. салатного лука;
    • двухсотграммовый склянку олії;
    • півтора 200 гр. склянки рису;
    • півтора кг. помідорів.

    Скумбрія салат на зиму:

  • Скумбрію слід вимити, відокремити голови і витягти з нього нутрощі. Тільки після цього її вже можна нарізати акуратними шматочками і проварити в трохи підсоленій воді буквально чверть години.
  • В окремому посуді вариться рис.
  • Помідори буквально на пару-трійку секунд занурюються в окріп, після чого абсолютно без зусиль з них знімається шкірка.
  • Очищені помідори подрібнюються в пюре звичайної м’ясорубкою.
  • Подрібнені томати переміщуються в підходящу для всіх подальших маніпуляцій посуд, змішуються з половиною необхідного масла і чверть години проварюються.
  • З перчика акуратно витягають все насіння, і він дрібненько нарізати.
  • Моркву як слід миють, чистять і подрібнюють на звичайній тертці.
  • З лука знімається наявна лушпиння і він крихітними шматочками нарізається.
  • Всі подрібнені овочі трохи прожариваются.
  • В томат додається рибка і суміш проварюється як мінімум годину.
  • По результату часу до рибно-томатній масі додаються всі овочі та рис. Додаються всі залишилися досі невитрачених компоненти.
  • У повному складі страва готується ще чверть години.
  • Цим часом слід зайнятися підготовкою необхідної для повноцінного здійснення процесу консервування тари. Її якісно миють і піддають обов’язковій пастеризації.
  • У термічно оброблені баночки викладається салат і невідкладно закочується.
  • Салат скумбрія з овочами на зиму прекрасно зберігатися навіть у звичайній, досить теплій комірчині. За рахунок цього можна сміливо заготовлювати її побільше. Салат овочевий зі скумбрією на зиму неодмінно сподобається і займе гідне місце в списку щорічних заготовок.

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день