Мариновані груші покроковий рецепт з картинками

Груша подобається багатьом людям за свій неповторний солодкий та злегка в’язкий смак. Фрукт має велику кількість сортів такі як, наприклад, дюшес. Груша є малокалорійної з-за того, що на вісімдесят чотири відсотки складається з органічної води. Мариновані груші без стерилізації підходять для меню дієти по схудненню, але не варто вживати її занадто часто, тому що в її склад входить ще і одинадцять відсотків цукру.

Зміст

Мариновані груші рецепт на зиму

Приготовані за цим рецептом груші стануть ідеальним доповненням до м’яса птиці, яловичині і свинині. Виберіть для консервації фруктів з тонкою непошкодженою шкіркою і не пухкої м’якоттю. Прянощі застосовуються в цьому рецепті можна змінювати і застосовувати ті які вам подобаються більше.

Список необхідних інгредієнтів в приготуванні консервації:

670 мл дезинфицированной води;
два кілограми свіжих груш;
вісім горошин чорного перцю;
120 мілілітрів 9% фруктового оцту;
чотири бутончики гвоздики;
п’ять лаврових листів;
п’ятсот грам цукру.

Як маринувати груші на зиму в банках:

Помийте фрукти холодною водою, а всі необхідні ємності стерилізуйте способом, який буде для вас найбільш прийнятний (над парою, окропом). Наріжте їх на чотири частини, видаліть серцевину з насінням і замочіть у воді.

Налийте питну воду в будь-який посуд, поставте на вогонь. Додайте цукор, фруктовий оцет і прокип’ятіть чотири хвилини. Засипаємо туди шматочки груші і тримаємо на вогні ще хвилин сім хвилин. У банки складаємо спеції, трави в банки і вливаємо отриманий маринад в закрутки, після чого прикрийте чимось горлечко для настоювання.

У цей час приготуйте все для стерилізації заготовки. У глибоку тару на дно розстеліть біле маленький рушник, слідом залийте теплу воду, але не холодну, інакше з-за великої різниці температури води в посуді і в банку остання лопне. Все це розміщуємо на плиту, розставляємо всередину ємності з закусками і стерилізуйте одинадцять хвилин на слабкому вогні.

З допомогою рушника або прихваток дістаємо їх і закатуємо кришками. Після цього прикриваємо теплою ковдрою, заздалегідь поставивши догори дном і залишаємо їх на тринадцять годин.

Ретельно остиглі закрутки складаємо в місце з температурними даними нижче нуля і вологістю (балкон, льох, холодильник) до застосування в їжу.

Маринування груш на зиму

Для тих хто любить фрукти, ягоди та солодощі сподобається цей рецепт. Консервована груша приготовлена цим способом вийде дуже соковитим і солодким, і буде мати насичений ягідний смак. Крім незвичайного смаку засолювання містить в собі величезну кількість поживних речовин, які будуть насичувати ваш організм всю зиму.

Для наших читачів ми спеціально підготували та інші цікаві рецепти заготовок, такі як: червона капуста на зиму, солоні лисички і маринована капуста.

Що знадобиться для цієї консервації:

два кілограми груш;
один кілограм шістсот грамів брусниці;
тридцять мілілітрів 9% фруктового оцту;
триста сімдесят мл. дезинфицированной води;
1 кілограм 360 грам цукру.

Як замаринувати груші на зиму:

Всі необхідні фрукти і ягоди промиваємо водою. Наріжте на чотири частини грушу, прибравши хвостик і насіння. Кинувши брусницю в сотейник разом з цукром (сто шістдесят грамів), кип’ятимо до повного їх розм’якшення. Цей склад фільтруємо через марлю так, щоб позбутися від ягід.

Додаємо в сік цукор, що залишився і тримаємо на вогні до повного його розчинення. Потім засипаємо туди часточки груші і кип’ятимо ще тринадцять хвилин. Вийнявши фрукти з маринаду, щільно розкладаємо їх по банкам слідом запиваючи соком і оцтом.

Стерилізуйте банки з закрутками способом описаним в попередньому рецепті. Закорковуємо банки і обернувши їх рушники, не турбуємо сімнадцять годин. Після цього остиглі ємності з закускою помістіть їх у відповідне місце (без сонячних променів).

Як маринувати груші на зиму

Якщо вам дуже подобається соковитий смак груш, то приготувавши консервацію за цим рецептом ви зробите його в рази смачніше. Безліч спецій входять до складу цієї закуски додає до природного терпкого аромату фруктів, який так подобається багатьом людям. Крім надзвичайно насиченого смаку така заготовка допоможе зміцнити імунітет за рахунок лікувальних властивостей прянощів.

Продукти для консервованої груші зі спеціями:

три штуки анісу;
пів-літра дистильованої води;
один літр білого винного оцту;
п’ятсот грам тростинного цукру;
одна паличка кориці;
дев’ять грамів чорного запашного перцю;
один лимон;
тридцять грам ялівцю;
двадцять груш;
шість суцвіть гвоздики;
два стебла свіжого розмарину.

Маринування груш швидко просто:

Фрукти промиваємо холодною водою, знімаємо гілочки, поділяємо на чотири частини, позбавляємося від серцевини і ретельно розкладаємо в стерилізовані банки.

У глибоку залізну посуд додаємо дистильованої воду і продукти, що залишилися. Цей склад кип’ятимо сімнадцять на вогні, заливаємо вміст тари разом з інгредієнтами, закручуємо стерильними кришками і струшуємо.

Загортаємо закрутки в щільну теплозахисну тканина, наполягаємо два дні, після чого прибираємо туди, де зазвичай стоять ваші заготовки.

Мариновані груші з лимонною кислотою на зиму

Якщо ви не любитель витрачати багато часу на заготовки, то цей метод для вас. Груші у власному соку для приготування не вимагає багато витрат часу і продуктовим ресурсів. Через вітамінів, що містяться у фруктах взимку ви не будете страждати авітамінозом (відсутність корисних вітамінів, необхідних організму).

Інгредієнти, які знадобляться:

чотириста сімдесят грамів плодів груші;
три суцвіття гвоздики;
тридцять п’ять грам лимонної кислоти;
триста мілілітрів дистильованої води;
шістдесят грамів цукру.

Мариновані груші в банках на зиму:

Помиємо всі необхідні інгредієнти і тару. Всі фрукти позбавляємо від насіння і гілочок, ріжемо на чотири частини, заливаємо окропом на три хвилини і зливаємо її.

Засипаємо цукром груші, і через дві години ставимо на вогонь, додаємо лимонну кислоту, гвоздику і кип’ятимо до того як розчиниться цукор. Отриманий склад розфасовуємо у заздалегідь простерилізовану ємності і закручуємо кришками.

Оберніть теплозахисної тканиною банки з закрутками на день, після чого помістіть їх в місце для зберігання заготовок.

Як замаринувати грушу на зиму з оцтом

Якщо у вас є сад на дачі і там росте безліч дерев з фруктами, а серед них є груші і яблука, то цей спосіб заготівлі вас зацікавить. Соковитість і солодкість цих фруктів, підкреслена прянощами і травами, буде довго зберігатися і чекати свого часу.

Продукти, які знадобляться для готування цієї засолювання:

чотириста грамів груш;
триста грам яблук;
260 мл дезинфицированной води;
сто дев’яноста грам цукру;
дев’яноста мілілітрів 9% фруктового оцту;
шість бутонів гвоздики;
три листки вишні;
три листків чорної смородини;
сім грам розмарину.

Мариновані груші в оцті:

Всі необхідні продукти промиваємо під водою. Наріжте по вертикалі на вісім частин фрукти, видаляємо гілочки і насіння з серцевиною.

Для маринаду в залізну (або скляний) посуд залийте води, покладіть фрукти та інші інгредієнти і сімнадцять хвилин прокип’ятіть на вогні. Дістаньте і розкладіть по банках фрукти, заливаємо брусничним маринадом.

Стерилізуйте закрутки методом описаним в першому рецепті. Закручуємо банки і обернувши їх в ковдру, остуджуємо день. Після цього настоявшиеся ємності з закускою приберіть для зберігання в місце, де не дістають сонячні промені.

Мариновані груші на зиму без стерилізації

Крім природних смакових якостей, груші дуже корисні для організму людини. Вони допомагають стабілізувати роботу травної системи, знезаразити організм від впливу зовнішніх пошкоджень і інфекцій. З додаванням лимона цей рецепт закуски допоможе організму впоратися з вірусними і простудними захворюваннями, які поширені в холодні пори року.

Продукти для півлітра цієї закуски:

чотириста двадцять грам плодів груші;
230 мл дезинфицированной води;
один лимон;
чотири суцвіття гвоздики;
два листки вишні;
тридцять п’ять грам лимонної кислоти;
дев’яноста грам цукру;
два аркуша будь смородини.

Мариновані груші рецепт без стерилізації:

Потрібні інгредієнти промиваємо холодною водою. Від лимона цедру не очищаємо, а тільки шліфуємо спеціальною пилою, після чого нарізаємо часточками товщиною в п’ять міліметрів. Груші розрізаємо на вісім частин по вертикалі, не очищаючи від шкірки, видаляють насіння.

Поміщаємо в ємності для заготовок вертикально шматочки фрукта, між ними складаємо часточки лимона, солимо, додаємо цукор, лимонну кислоту і заливаємо окропом.

Продезінфікуйте закрутки так, як у першому рецепті. Закрутіть і оберніть в теплу тканину, перед цим помістивши догори дригом.

Через п’ятнадцять годин повністю готову зимову закуску помістіть в місце для зберігання до зими.

При консервації плодів груші ви зберігаєте більшість корисних речовин (інші випаровуються при термообробці), що дає вам можливість навіть у холодну пору року користуватися їх лікувальними і оздоровлюючими властивостями. Фрукти містять у собі: клітковину, яка збільшує швидкість обміну речовин, нормалізує роботу кишечника і його мікрофлори; вітамін С, що сприяє запобіганню передчасного старіння і формує міцний імунітет; фолієва кислота, яка бере участь у процесі поділу клітин; вітамін Е, який допомагає коштувати жіночий гормональний фон; кальцій і фосфор, зміцнюють кісткову структуру організму.