Печериці не тільки найпоширеніші і культивовані гриби в світі, але і дуже смачні і мають чудовий запах. Улюблені гриби господинь і святкових столів. До того ж, це джерело корисних речовин, тільки одних вітамінів групи В більше, ніж у свіжих овочах.
Засолені гриби – це Ваше творіння і тільки Вам вирішувати, який технологією Ви будете користуватися, якій віддаєте перевагу розмір грибів, що за смак очікуєте. Соління дуже корисний процес, адже в такому випадку не застосовуються кислоти (лимонна кислота або оцет). Розглянемо, як засолити печериці, щоб вони залишалися такими ж смачними і корисними.
- Соління печериць в домашніх умовах
- Інгредієнти:
- Консервовані печериці рецепт:
- Як солити гриби на зиму
- Інгредієнти:
- Солоні печериці рецепт:
- Як засолити гриби печериці з соєвим соусом
- Інгредієнти:
- Засолювання печериць на зиму з соєвим соусом:
- Як засолити печериці з чилі
- Інгредієнти:
- Як засолити печериці на зиму:
- Солоні печериці швидкого приготування
- Інгредієнти:
- Засолювання печериць в домашніх умовах:
- Консервовані печериці на зиму
- Інгредієнти:
- Як солити гриби печериці:
- Засолювання грибів шампіньйонів з ялівцем
- Інгредієнти:
- Солимо печериці на зиму:
Соління печериць в домашніх умовах
Засолені печериці є відмінним доповненням на будь-якому столі. А зробити їх ще смачнішими і пікантніше можна заготовивши з різноманітними добавками, що додають грибочкам м’який смак. Листя вишні, хрону і смородини, подрібнені разом і заправлені часником в поєднанні з грибами роблять просто вітамінну бомбу і стріляють смаковими залпами. Також замість свіжого, ви можете використовувати маринований кріп.
Інгредієнти:
- Печериці 1 кілограм;
- Часник 2 головки;
- Хрін 2 листочка;
- Смородина 4 листочка;
- Вишня 4 листочка;
- Кріп 2 гілочки;
- Сіль 1,5 стіл. ложки;
- Петрушка 2 пучка.
Консервовані печериці рецепт:
Як солити гриби на зиму
Печериці дуже часто готують в салатах або маринують і солять, але щоб правильно і при цьому смачно приготувати, потрібно слідувати рецептом. Ви зумієте просто засолити печериці в домашніх умовах і залишитеся задоволені при вигляді результату. Насіння гірчиці є родзинкою даного рецепту, адже вона ідеально підходить шампиньончикам і мало того, що апетитно виглядає, але ще і додає особливий аромат і присмак.
Інгредієнти:
- Печериці 2 кілограми;
- Цибуля ріпчаста 5 штук;
- Сіль без йоду 150 грамів;
- Насіння гірчиці 1,5 стіл. ложки;
- Лавровий лист 5 штук;
- Духмяний перець чорний горошком 10 штук.
Солоні печериці рецепт:
Як засолити гриби печериці з соєвим соусом
Соєвий соус більше звикли бачити близько рису, однак з печерицями він поєднується дуже навіть непогано. Він надає грибів легкий, привабливий смак, від якого Ваші смакові рецептори зійдуть з розуму. Варто скуштувати цей рецепт і радувати своїх близьких.
Інгредієнти:
- Печериці 3 кілограми;
- Цибуля ріпчаста 6 штук;
- Олія рослинна 12 стіл. ложок;
- Соєвий соус 300 мілілітрів;
- Духмяний перець чорний мелений 1 чайна ложка;
- Духмяний перець чорний горошком 15 штук;
- Часник 1 голівка;
- Лавровий лист 3 штуки;
- Гвоздика мелена 1 чайна ложка.
Засолювання печериць на зиму з соєвим соусом:
Як засолити печериці з чилі
Господині віддають перевагу іноді поекспериментувати. Цей рецепт підходить не тільки для того, щоб спробувати, але і для того, щоб нагодувати всю сім’ю. Смачно і поживно вийти страву, з подачею засолених печериць, спробуйте, і Ви не зможете повернутися до тих рецептах, якими користувалися раніше. Для додання пекучості можна використовувати не тільки свіжий, але і маринований гострий перець або солоний гострий перець.
Інгредієнти:
- Печериці 500 грамів;
- Цибуля ріпчаста 1 штука;
- Сіль 1,5 стіл. ложки;
- Часник 3 невеликих зубчики;
- Перець чилі-1 стручок;
- Рослинна олія 2 стіл. ложки;
- Духмяний перець чорний горошком 10 штук.
Як засолити печериці на зиму:
Солоні печериці швидкого приготування
Не завжди є багато часу на готування, особливо на засолку, адже процес соління не з самих швидких. Проте ось він секрет, як швидко і смачно засолити гриби на зиму. Оливкова олія більш м’яке відкриє всі ланки смаку і корисних властивостей печериць.
Інгредієнти:
- Печериці 3 кілограми;
- Перець стручковий 6 штук;
- Цибуля ріпчаста 6 штук;
- Сіль 150 грамів;
- Часник 1 голівка;
- Олія оливкова 150 грамів;
- Духмяний перець чорний горошком 20 штук.
Засолювання печериць в домашніх умовах:
Консервовані печериці на зиму
Маринад, пропонований в цьому рецепті, не включає в себе ні оцет, ні сіль, ні цукор, однак він нітрохи не гірше, маринований присмак, знайомий нам з дитинства тут присутній.
Інгредієнти:
- Печериці 6 кілограм;
- Часник 3 головки;
- Цибуля ріпчаста 10 штук;
- Сік лимона 5 штук;
- Олія оливкова 10 стіл. ложок;
- Сіль морська 2 чайні ложки;
- Духмяний перець чорний мелений 2 чайні ложки.
Як солити гриби печериці:
Засолювання грибів шампіньйонів з ялівцем
Ще один дуже хороший рецепт засолки печериць. Гриби важливий продукт в нашому раціоні, тому солити їх з листям дуба, хрону і ялівцю дуже правильне рішення. Особливий смак і аромат гарантований.
Інгредієнти:
- Печериці 5 кілограм;
- Сіль 1 кілограм;
- Ялівець 7 гілочок;
- Дуб 3 листочка;
- Хрін 3 листочка;
- Вишня 15 листя;
- Смородина 15 листя.
Солимо печериці на зиму:
Солити на зиму білани також просто, переконатися в цьому ви можете якщо ознайомитеся з даним рецептом на нашому сайті.