Зима – це час, коли дуже хочеться побалувати себе чимось смачним і корисним. Персик – саме той продукт, який володіє приємними смаковими якостями і безліччю корисних речовин. З цього фрукта можна приготувати різні продукти, але самим популярним і поширеним є сік з персиків. Правильне приготування персикового соку в домашніх умовах на зиму, дозволить зберегти всі корисні елементи, які поєднуються в даному продукті. Перевага персиків над іншими фруктами давно відомо, наприклад, в користі для очей. Також фрукт має легку сечогінну властивість, стимулює роботу нирок, позбавляє організм від зайвої рідини. Давайте детальніше розберемося як зробити персиковий сік у домашніх умовах на зиму.
Рецепт персикового соку з м’якоттю
Це самий простий і універсальний рецепт приготування соку з персиків. Він не припускає використання інших фруктів або добавок. Незважаючи на те, що в ньому не потрібно використовувати цукор, сік з персиків виходить солодким і приємним на смак. Ви зможете порадувати близьких і знайомих напоєм, який містить багато вітамінів. Такий сік допоможе зменшити ризик прояви виразкової хвороби та хвороби нирок.
Інгредієнти:
- персики – 2 кілограми;
- вода – пів літра.
Давайте розглянемо покроково, як приготувати сік з персиків з м’якоттю.
Як приготувати:
Персики також прекрасно підходять для приготування смачного компоту з персиків, який сподобається вам і вашій родині.
Персиковий сік без цукру
Рецепт цього соку з персиків на зиму призначений для тих, кому у зв’язку з хворобою не можна вживати цукор. Люди, хворі на діабет, тепер можуть не обмежувати себе в солодкому напої. Персики корисні в лікуванні інфекцій і, за твердженнями вчених, сприяють зупинці недоброякісних утворень в організмі. Цей напій містить особливі речовини, вживання яких може бути небезпечним для деяких груп людей, тому слід бути уважними.
Інгредієнти:
- персики – 1 кілограм;
- вода – півтора літра;
- сахарин – 50 таблеток;
- сорбіт – 100 грам;
- лимонна кислота – 7 грам.
Спосіб приготування:
Запасливі господині також дуже люблять готувати смачне і корисне варення з дині на зиму, кращі рецепти якого ми опублікували на сайті.
Персиковий сік в соковарці
Приготування соку з даного рецептом не визначає прикладання значної кількості зусиль. Але вам слід бути дуже уважними під час готування, так як цей ніжний продукт можна легко зіпсувати, неправильно дотримуючись технологій користування спеціальним приладом для варіння соку – соковарки. Цей рецепт не передбачає використання. В результаті ви отримаєте смачний фруктовий нектар.
Інгредієнти:
- 500 грам цукру;
- 10 кілограмів персиків.
Як приготувати сік з персиків в соковарці:
Протягом декількох тижнів дивимося, щоб сік не став мутним і не почався процес бродіння. Якщо це все ж сталося, не переживайте. Помітивши ознаки псування продукту, розкачайте банки, а їх вміст кип’ятіть протягом п’яти хвилин. Заново перекипяченный продукт закочувати не можна, але можна використовувати його в якості дуже смачних персикових киселів і компотів.
На нашому сайті ви також зможете знайти і інші цікаві рецепти варення в мультиварці, приготування яких не займе багато часу.
Рецепт персикового соку в домашніх умовах
Цей сік носить таку назву тому, що володіє насиченим жовтим кольором. А його смак приємно здивує гостей, тому що нагадує свіжий сік з персика. Слід ретельно підготуватися до зберігання напою. Банки слід простерилізувати заздалегідь. Щоб приготувати такий вид соку візьміть зрілі плоди з найбільш інтенсивним помаранчевим кольором, вони містять величезну кількість каротину.
Інгредієнти:
- плоди персика – 15 кілограмів;
- цукор – дві склянки;
- окріп – 1 літр.
Докладніше про те, як приготувати персиковий сік з м’якоттю в наступному розділі.
Етапи приготування:
Щоб прискорити процедуру очищення великої кількості персиків, слід виконати такі дії: налити воду до половини каструлі і закип’ятити її. Складати в неї до десяти персиків, потім швидко перекладати їх у холодну воду. Такий метод дозволити впорається з очищенням 15 кілограмів персиків протягом однієї години. Але дуже важливо при цьому не зварити фрукти.
Персиково-яблучний сік
Даний персиково-яблучний сік на зиму містить безліч вітамінів. Два види фруктів чудово поєднуються в усіх якостях. Консистенція з м’якоттю робить смак ніжним і незабутнім. Зберігати такий сік можна близько року. Час, який знадобиться для варіння – чотири години. Зазначене кількість продуктів розрахована на три літри напою. Ви можете з легкістю збільшувати кількість продуктів для отримання необхідної кількості соку.
Інгредієнти:
- 5 кілограмів персиків;
- 3 кілограми яблук;
- 70 грам цукру.
Етапи приготування:
В даному розділі опис того, як правильно зробити сік з персиків і яблук.
Дайте соку охолонути і настоятися, потім помістіть його в холодне приміщення.
Легкий сік з персиків з м’якоттю
Для цього рецепту приготування персикового соку, вам знадобиться не дуже велика кількість фруктів, так як для приготування вам потрібно використовувати багато води. Сік виходить легким, в міру солодким і концентрованим, кількість м’якоті в ньому достатня для створення приємного персикового смаку. Зберігати такий напій можна тривалий час, але з-за його приємного смаку, з упевненістю можна стверджувати, що він швидко піде до вживання.
Інгредієнти:
- 5 кілограмів персиків;
- 500 грам цукру;
- 5 літрів води.
Давайте з’ясуємо як зробити персиковий сік легким.
Порядок приготування:
Закутуємо перевернуті банки ковдрою.
Протягом десяти днів спостерігаємо за станом соку, якщо немає бродіння і помутніння, то поміщаємо банки в холодне місце до використання.
Не багато хто знає як приготувати персиковий сік. Виготовлення персикового соку в домашніх умовах – це не складний процес. Для даного напою слід відбирати тільки стиглі фрукти і добре очищати їх від шкірки. Ранок є найсприятливішим часом доби для вживання такого напою, так як він допомагає розбудити організм і зарядити його енергією. Не обмежуйте себе тільки цим видом переробки персиків. Насолоджуйтеся також варенням, консервованими часточками, нектаром і настоянками з самого сонячного фрукта – персика.