Варення п'ятихвилинка — «Протерта малина»

Існує безліч рецептів приготування варення з малини, але цей рецепт дозволить приготувати варення за короткий проміжок часу з мінімальними витратами сил.

Зміст

Для приготування варення необхідно:

Малини — 750 грам;
Цукру — 250 грам;
Води — 150 мілілітрів.

Підготовка для заготівлі ласощі

В першу чергу необхідно ягоди перебрати, видалити пошкоджені.

Потім підготувати ємність для приготування. Для цього потрібно взяти каструлю або чашку обов’язково емальовану. Алюмінієві або мідний посуд не підійде, так як в процесі приготування варення в такій ємності буде відбуватися реакція окислення, і все варення буде віддавати кислинкою.

Процес приготування:

Після вибору ємності в неї потрібно висипати малину і залити 150 мл води.

Потім ємність з малиною водою і поставити на плиту включивши вогонь.

Після того, як вміст каструлі закипить зробити менший вогонь і варити 5 хвилин.

Потім зняти каструлю з плити і дати трохи охолонути, а ягодам настоятися.

Після протерти все через сито.

В вийшло малинове пюре необхідно висипати 250 грам цукру. Ретельно все перемішати і знову поставити на вогонь довести до кипіння.

Як тільки ви помітите, що вміст каструлі починає закипати, треба одразу вимкнути і відставити.

Потім в заздалегідь підготовлені стерилізовані банки, розкласти вміст каструлі і закатати кришками.

Після того як ви закатали варення по банках, їх необхідно перевернути кришками вниз поставити один до одного і накрити теплою хусткою або ковдрою на добу. Завдяки такому прийому варення, прибуваючи в теплому стані, стане ще більш ароматним і насиченим. Після того як перевернуті вниз кришками баночки постоять добу їх можна опустити в льох або поставити в комору для зберігання.

Подивіться рецепти малинового соку і компоту з малини.
Також подивіться інші рецепти малинового варення: класичне малинове варення, малинове варення без кип’ятіння, малинове варення «царський», а також малина у власному соку.

Ми будемо раді відповісти на будь-які Ваші питання в коментарях.