Особливості та технологія приготування самогону первака

  • 1 Самогон початкового етапу
  • 2 Технологія приготування
  • 3 Способи очищення
  • 4 Корисні поради

Самогон — це спиртний напій високої міри міцності, який виготовляють у домашніх умовах. Як правило, для цього використовують саморобні самогонні апарати. Основа — зернові культури та продукти, що містять цукор. В результаті їх бродіння утворюється брага, яка переганяється кілька разів до отримання самогону. Фортеця готового продукту становить приблизно 30-40°, однак існує чимала кількість любителів самогону першої перегонки, завдяки фортеці близько 70° і забористости.

98a2c8f41182c7fe46cd565ae6aac812 Особливості та технологія приготування самогону первакаСамогон початкового етапу

Первак відрізняється від інших видів самогону, так як утворюється вже на початковому етапі процесу перегонки, часто його називають «голова». Міцність такого продукту значно вище, ніж у того, який кілька разів перегонили, вона становить близько 60-70°. У ньому багато шкідливих речовин, високий вміст метилового спирту і альдегідів, тому напій досить токсичний, але пити його, тим не менш, можна.

Багато цінителі самогону люблять саме цей вид, завдяки характерного аромату і забористости, при вживанні швидко настає сп’яніння. За ці якості багато вважають первак найкращою частиною всієї перегонки.

Технологія приготування

13d0b302926023101b9011e1ab48f6e1 Особливості та технологія приготування самогону первакаВсі ємності, які будуть використані для приготування алкоголю, повинні бути сухими і чистими, інакше якість продукту може серйозно постраждати. Весь процес можна розділити на кілька етапів:

Підготовка обладнання. Зараз можна купити готовий самогонний апарат або спеціальний бак для цієї мети, однак, не складе складності спорудити його в домашніх умовах.

Приготування браги. Для приготування 5 літрів рідини міцністю 40° слід взяти 6 кг цукру, 120 грамів сухих дріжджів, 18 літрів води і половину чайної ложки лимонної кислоти. У будь-яку підходящу посуд додаються всі складові і заливаються водою, після чого ємність накривають кришкою і ставлять у тепле місце на тиждень. Бажано, щоб температура завжди була однаковою, приблизно 20°С, оскільки при низькій температурі процес бродіння буде протікати повільніше, ніж потрібно, а при високій можуть пошкодитися дріжджі. З посуду з рідиною можна вивести трубку в бутель з водою, щоб побачити, коли гази перестануть виходити. Отже, процес бродіння завершився і брага готова.

Читайте також:  Рецепт самогону з персиків

Далі починається процес перегонки браги, дуже відповідальний момент в приготуванні самогону. В цей час з розчину виділяється спирт. Під час операції важливо суворе дотримання послідовності дій і дотримання режиму правильної температури. Брагу слід нагріти приблизно до 65-70°С, що утворюється в результаті конденсат і буде перваком.

Якщо не хочете ризикувати і вживати цей міцний напій, його можна використовувати інакше:

  • Одержаний самогон виливають у тару і переганяють повторно, при цьому виділяється рідина з неприємним запахом, яку потім додають до готового продукту після всіх етапів перегонки та очищення;
  • Наполягають розчин другий раз приблизно 7-14 днів на травах або корінці, а потім додають в горілку чи готовий самогон.

Оскільки цей вид самогону досить отруйний із-за вмісту шкідливих домішок, його рекомендують очищати, інакше готовий продукт буде не тільки погано пахнути, але і гарантує всі симптоми тяжкого похмілля.

Способи очищення

Алкоголь, приготований в домашніх умовах, можна очистити в два етапи:

  • 389824546a6edcd60175e8ddb61d73b7 Особливості та технологія приготування самогону первакаПозбавлення від неприємного запаху за допомогою марганцівки. Треба взяти 2 грами порошку, розмішати у літрі самогону і нагрівати на водяній бані близько 10-15 хвилин. Отриманий розчин повинен настоятися близько 10 годин в темному місці при невисокій температурі, потім його потрібно перелити в іншу тару. Це треба робити обережно, щоб не потривожити осад, а потім приступити до фільтрації за допомогою домашнього фільтра чи вати.
  • Активоване вугілля незамінний при очищенні, він вбирає всі шкідливі речовини і поглинає неприємні запахи. Можна купити в аптеці звичайний вугілля, потовкти його в порошок, отриманий порошок помістити в марлю, складену в декілька шарів, і відфільтрувати напій.
  • Корисні поради

    Існує безліч рецептів приготування первака, але є ряд нюансів, які допоможуть при будь-яких обставин отримати якісний домашній напій:

    • Якщо у вас немає готового самогонного апарату, для його заміни ідеально підійде великий молочний бідон, шланг для відводу парів браги краще придбати прозорий поліхлорвініловий;
    • Стежте, щоб не сталося контакту парів браги і гуми або міді, це додасть алкоголю вельми неприємний присмак, а то й зіпсує його зовсім;
    • Цукор краще вибирати великий, він добре бродить;
    • Дріжджі слід використовувати свіжі, незаморожені;
    • Брага повинна бродити завжди при одній і тій же температурі повітря, приблизно 20°С;
    • Не зловживати самогоном перваком, оскільки вміст токсичних речовин там вище, ніж в інших видах самогону.
    Читайте також:  Варення з чорниці вважається корисним продуктом

    Любителі спиртного часто задаються питанням, як пити самогон, щоб не нашкодити собі. Перед вживанням радять щільно поїсти, краще жирну, ситну їжу, щоб сп’яніння не спіткало у ту ж мить. Жир буде перешкоджати швидкому проникненню алкоголю в кров. У малих дозах самогон здатний чинити на організм саме благотворний вплив. Його застосовують при простудних захворюваннях, як компрес на горло і груди, дезінфекції пошкоджень, подряпин і ран, в якості знеболюючого засобу при лікуванні зубного болю і т. д.

    3b0362a9c4c18af8907cf6d7f412dc83 Особливості та технологія приготування самогону первакаТим не менш, не варто забувати, що зловживання алкогольними напоями, навіть приготованими в домашніх умовах, може завдати організму тяжка шкода, гарні вони в помірних кількостях.

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день