Заморожені ягоди для приготування настоянки

  • 1 Настоянка на журавлині «Клюковка»
  • 2 Настоянка на заморожених плодах вишні
  • 3 Незабутня чорна смородина
  • 4 «П’яна» червона смородина
  • 5 «Малиновий нектар»

Створене власними руками спиртне, стане відмінним доповненням до святкового столу або до душевного застілля. Підійде будь-який вид ягід. Головне-не економити, а придбати якісні складові. Рецепти дуже прості, але про декого з них варто поговорити детальніше.

a2e384d66132345ab47589e36c555311 Заморожені ягоди для приготування настоянки

Настоянка на журавлині «Клюковка»

Журавлина вважається найкращою основою домашнього спиртного. Оскільки це сезонний плід, можна використовувати заморозку. Слід вибирати визріли, не гнилі клюквины інакше одна може зіпсувати напій. Отже, щоб зробити «Журавлині», слід приготувати:

• 250 г ягід;

• 500 мл 40-45° алкоголю (краще всього горілки);

• цукор;

• ст. л. питної води.

Зазначених інгредієнтів вистачає на 550 мл наливки. Слід добре плоди перебрати, щоб не залишилося зіпсованих. Помістити в літрову банку. З ягід потрібно зробити «кашу», а після залити спиртом. Добре перемішати, щільно закрити посуд кришкою і поставити в тепле місце приблизно на 2 тижні.

Після зазначеного часу суміш процідити спочатку через марлю, а після пропустити крізь фільтр з вати. Спробувавши визначити готовність. Якщо все подобається, то настоянка готова. У тому випадку якщо спиртне віддає кислинкою, потрібно додати трохи сиропу. Щоб вийшов сироп, ст. л. цукру розчинити в 50 мл води, після чого витримати настоянку ще добу.

Вживається настоянка холодною, а чим довше вона буде витримана, тим краще буде смак. Оскільки наливка робиться на основі сильного спиртного, вживати її потрібно обережно, адже сп’яніння може настати значно швидше, ніж передбачалося.

Настоянка на заморожених плодах вишні

Вишнева є не тільки самим смачним нектаром, але і корисним. Звичайно, рекомендується використання свіжих ягід, але підійдуть і з морозилки. Отже, щоб зробити вишневу наливку, потрібно:

• 300-500 г вишні (кісточки не виймаються);

• 0,5 л горілки;

• цукор (якщо це перший досвід, то можна взяти приблизно 4 або 5 ст. л.).

В першу чергу рідина переливається в банку об’ємом 0,7–1 л. Кількість вишень залежить від обсягу банки. Вишнева настоянка славиться своїм присмаком і для його досягнення з 7 ягід доведеться вийняти кісточки і подрібнити їх, решта поміщаються в цілому вигляді. Банку щільно закривається і занурюється в темне місце на тримісячну витримку.

Після, вміст пляшки проціджують і перемішується з цукром, який додається поступово до тих пір, поки не буде досягнутий бажана солодкість.

Незабутня чорна смородина

Перш ніж взятися за наливку, потрібно проварити сировину і добре розім’яти. Такі дії виконуються, щоб надати напою незабутній аромат. Для створення домашнього спиртного, знадобиться:

• 0,5 л алкоголю;

• 400 г чорної смородини;

• 250 мл води;

• за смаком цукор (рекомендується використовувати склянку).

Краще всього використовувати глибоку каструлю, щоб на вогні розчинити у воді цукор і перемішати її з іншими складовими. Коли всі вміщено і перемішано, каструля знімається з вогню через 3 хвилини. Після цього інгредієнти переминаються.

Після того, як сироп придбає кімнатну температуру він занурюється в банку і перемішується зі спиртом або іншим. Наполягати наливку необхідно не менше 20 днів, при цьому кожен 3 день пляшка струшується.

Після закінчення часу вміст проціджують через марлю і ватний фільтр. Отриманий напій розливається по пляшках і настоюється до застосування. Приймається вона в холодному вигляді і зберігається в холодильнику не менше року.

«П’яна» червона смородина

При цьому допускається використання як свіжих, так і заморожених ягід. Червона смородина, на відміну від інших ягід, повністю не заглушає присмак спирту. Для приготування потрібно:

• 300 г смородини;

• 0,5 л алкоголю (за цим рецептом можна зробити на коньяку і спирті);

• 150 г цукру.

В першу чергу потребують очищення продукти повинні бути помиті і поміщені у літрову пляшку. Туди ж вливається алкоголь, з розведеним у ньому цукром. Після того як банку щільно закривається, вона струшується і ставиться в темне і тепле місце на 2 тижні. При цьому слід раз в 3 дні струшувати пляшку. По закінченні вказаного часу, готовий напій фільтрується.

«Малиновий нектар»

Для приготування не потрібно використання рідких продуктів. Досить запастися в сезон смачною малиною і після використовувати її як свіжу, так і заготовлену в морозильній камері. Щоб зробити смачний напій знадобиться:

• 1 л алкоголю;

• 3,5 кг ягід малини;

• 250 г цукру;

• стакан води.

Для початку малина перебирається і настояти в теплому місці 3 доби в горілці. Після того як рідина увібрала в себе смак і аромат малини, вона зливається в інший посуд. Туди ж додається сироп. Ретельно перемішавши всі складові, банку закривається і настоюється біля 20 діб в місці з низькою температурою, куди не потрапляють сонячні промені. По закінченні вказаного часу, нектар готовий до вживання і може довго зберігатися в прохолодному місці.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день