- 1 Рецепти кращих настоянок з каркаде
- 1.1 Горілчана настоянка «Фараон»
- 1.2 Домашнє ліки на самогоні
- 1.3 «Освіжаюча бадьорість»
- 2 Загальні поради для настоянок з каркаде
В Єгипті вважають, що каркаде є ліками від усіх хвороб. Ароматний напій з пелюсток суданської троянди (hibiscus) завоював серця багатьох гурманів. Його люблять за те, що він не просто смачний, але і корисний. В завареному чаї відсутні кофеїн і танін, а значить він не завдасть шкоди нервової і серцево-судинної систем надмірним вживанням. Це сприяло тому, що з гибискуса стали виготовляти різні настоянки, що відрізняються своїм яскравим кольором, приємним ароматом і незабутнім тонізуючим смаком. Вони прості у приготуванні, не вимагають великих витрат часу і сил, і стануть прикрасою будь-якого столу.
Рецепти кращих настоянок з каркаде
Горілчана настоянка «Фараон»
Інгредієнти:
- горілка — 0,5 л;
- каркаде — 1 ст. ложка;
- цедра одного апельсина/мандарина.
Легкий варіант ексклюзивного міцного напою. Потрібно додати до горілки, перелитої в банку, цедру і пелюстки троянди, добре перемішати. Обов’язково щільно закрити кришкою і поставити в темне прохолодне місце на 6 днів. Після закінчення терміну профільтрувати. Якщо смак кислуватий, підсолодити медом, попередньо розтопивши його до рідкої консистенції. Пити можна в чистому вигляді, розбавити спрайтом, експериментувати з коктейлями.
Домашнє ліки на самогоні
Допомагає відчувати себе краще при легких простудних захворюваннях.
Інгредієнти:
- каркаде — 2 ст. ложки;
- самогон очищений — 0,5 л;
- корінь імбиру.
Пелюстки подрібнити. Корінь імбиру порізати тонкими кільцями (знадобиться 4 часточки). Засипати в бутель і долити в нього самогон. Дати настоятися в темному приміщенні тиждень. Потім очистити отриманий напій за допомогою фільтра. Прибрати в холодильник, він готовий до вживання.
«Освіжаюча бадьорість»
Добре знімає втому в спекотні літні вечори, допомагає набратися сил.
Інгредієнти:
- горілка — 0,7 л;
- каркаде — 3 ст. ложки;
- м’ята — 2 гілочки;
- цедра одного лимона.
Всі складові з’єднати в спеціальній ємності, збовтати. Закупорити і прибрати в темну кімнату на 7 днів. Перед вживанням процідити.
Загальні поради для настоянок з каркаде
Готовий алкогольний напій найкраще подавати з льодом або добре охолодженим.
Якщо він виходить кислим, можна приготувати сироп і підсолодити. Для цього щіпку пелюсток і 50 грам цукру залити склянкою гарячої води. Розмішати і долити до готового напою. Після цього обов’язково тримати в холодному місці.
Чим довше настоюється гібіскус, тим насиченішим буде відтінок. Тому не варто поспішати з дегустацією.