Є кілька варіантів приготування салатів із серця. Смак цього салату досить гострий, оскільки в ньому використовується морква корейською, про це пише сайт https://gazdynja.com
Інгредієнти:
- 150 гр. відвареного свинячого чи яловичого серця;
- 2 невеликі відварені картоплини;
- 100 гр. корейської моркви;
- половина червоної цибулини;
- 2 яйця круто;
- сіль за смаком;
- майонез.
Спосіб приготування:
- Для приготування салату необхідно приготувати усі інгредієнти. Заздалегідь відварити серце до готовності у трохи підсоленій воді. Так як серце варитися близько двох годин, це краще зробити з вечора.
- Відварити картоплю у мундирі. Деякі запікають картоплю в духовці, але все-таки краще її відварити. Відварену картоплю остудити і очистити від шкірки.
- Яйця відварити до готовності у трохи підсоленій воді. Їх слід відварити 10 хвилин після закипання води, коли вони відваряться їх відразу треба обдати крижаною водою, щоб вони легше чистилися.
- Коли всі інгредієнти будуть відварені, можна приступати до приготування салату. Відварену картоплю нарізати кубиками невеликого розміру. Яйця покришити аналогічно картоплі. Бажано щоб кубики були одного розміру. Серце нарізати не великими смужками.
- З корейської моркви слід злити рідину, додати до салатника всі інгредієнти. Цибулю нарізати півкільцями і теж відправити до решти складових. Салат слід трохи посолити, додати майонез і добре перемішати. Салат готовий, можна одразу подавати до столу.
Смачного!