Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Сьогодні хочу поділитися рецептами приготування наггетсів з курки. Блюдо це вважається класичним в американській кухні. У нашій родині вони теж займають своє почесне місце в меню на вечерю.

8078ed1d51f3fb657354cce29a979bb0 Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Пропоную домашні варіанти наггетсів. Ідеально хрусткі і дуже прості в приготуванні. Подаємо в якості закуски з улюбленими соусами або як основне блюдо з картоплею фрі, салатом або овочами.

Нам більше подобаються смажені курячі нагетси, вони виходять дуже хрусткими. Хоча можна запекти їх в духовці. Викладіть запаніровані шматочки на деко і запікайте в попередньо розігрітій духовці при 200 градусах С протягом 20 хвилин.

Якщо не доїли, покладіть їх на тарілку, накрийте серветкою і поставте в холодильник. Протягом доби з ними нічого не трапиться.

Нагетси курячі – рецепт в домашніх умовах на сковороді

Курячі нагетси одне з улюблених страв нашої сім’ї, і ця домашня версія виходить неймовірно смачною. Готуються всього 30 хвилин, відмінно приправлені.

44b8d14234c385317ddaeaa82c74f479 Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Підготовка – 15 хвилин. Приготування – 15 хвилин. Загальний час – 30 хвилин
Кількість порцій: 4. Калорійність – 410 ккал. Вуглеводи – 16 гр. Білки – 40 гр. Жири – 20 гр. Насичені жири – 3 гр. Холестерин – 150 мг. Натрій – 3802 мг. Калій – 687 мг. Кальцій – 56 мг. Залізо – 2 мг. Розрахунки зроблені автоматично, тому можуть трохи відрізнятися.

Інгредієнти

  • курячі грудки – 3 шт.
  • одне велике яйце
  • столова ложка молока
  • столова ложка меду
  • чашка панірувальних сухарів
  • 2 столові ложки приправленою солі
  • ¾ чайної ложки чорного перцю
  • чайна ложка часникового порошку
  • 1,5 чайної ложки італійської приправи
  • чайна ложка сушеної петрушки
  • 1,5 склянки рослинного масла

Приготування

7129c56af48c01726c664cf47dcec626 Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Разрезаем курячі грудки навпіл по уздовж, а потім ріжемо на шматки розміром, приблизно, 3-4 сантиметри. Намагаємося, щоб шматочки були однакового розміру, тоді час приготування буде однаковим.

62eeae51db99d7546482a28a17792d14 Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

У невеликій мисці змішуємо панірувальні сухарі, сіль, перець, часниковий порошок, італійську приправу і петрушку.

В іншій мисці збиваємо яйце, молоко і мед. Вмочуємо кожен шматок курки в яєчної суміші, а потім в панірувальних сухарях. Викладаємо курку в паніровці на тарілку.

d2ef7a2b19904997488ca1e37e21eddd Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Наливаємо масло у велику сковороду, близько 3 сантиметрів. Нагріваємо на середньому вогні. Коли масло прогріється, готуємо нагетси невеликими порціями протягом трьох хвилин. Перевертаємо шматочки і готуємо ще дві хвилини, перевіряючи, готовність м’яса.

Читайте також:
Готуємо суп гороховий з ароматною копченої рульки

Виймаємо курку щипцями, розкладаємо на тарілку, застелену паперовим рушником. Гарячим подаємо на стіл з вашим улюбленим соусом.

3e102fe2191f2c82930dfc54d7e5af59 Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Якщо ви хочете подати ці нагетси в якості основної страви, додайте до них картопля фрі, свіжий салат або овочі.

Спробуйте різні соуси – кетчуп або майонез, дуже смачно з соусом для барбекю або солодким чилі.

3190b9a5e441e279625af9f07a2553ce Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Спробуйте, смачного!

Курячі нагетси в домашніх умовах в панірувальних сухарях

Подаємо з обсмаженими овочами. Використовуйте селера, броколі або червоний перець і цибулю, можна додати солодкий картопля або брюссельську капусту.

b2673846dec1d86c59c9d815af938203 Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Інгредіети

  • 2 курячі грудки без шкіри і кісток
  • близько 0,25 склянки рідких яєчних білків або 2 цілих яйця
  • близько 1 склянки панірувальних сухарів
  • 2 чайні ложки сушеної петрушки
  • 0,5 ч. лож. цибулевого порошку
  • 1/8 ч. лож. часникового порошку
  • сіль 0,25 чайної ложки
  • щіпка свіжомеленого чорного перцю
  • 2-4 ст. л. рослинного масла для смаження
  • 0,5 ст. л. тертого сиру пармезан
  • свіжа петрушка

Ви можете використовувати приправлені італійські панірувальні сухарі замість простих панірувальних сухарів, петрушки, цибулі і часникового порошку. Можна додати і інші інгредієнти.

Приготування

1. Ріжемо курку на шматочки однакового розміру, щоб всі вони готувалися з однаковою швидкістю.

2. Наливаємо в миску яєчні білки або добре збиті яйця.

3. Окремо насипаємо панірувальні сухарі, сушену петрушку, цибульний порошок, сіль і перець, перемішуємо.

4. Беремо кожен шматок курки і занурюємо його в яєчні білки, а потім в панірувальні сухарі. Робимо так з усіма шматками.

5. Нагріваємо велику чавунну сковороду на середньому вогні з 2-4 столовими ложками рослинного масла. Чекаємо, поки воно повністю розтане і добре прогріється.

6. Викладаємо підготовлені шматки курки в сковороду порціями. Готуємо по кілька хвилин з кожного боку, поки не стануть золотисто-коричневого кольору.

7. Готуємо декількома партіями. Викладаємо на тарілку.

915e266edc8acb6f4218de50a0c410ae Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

8. Зверху посипаємо тертим пармезаном і дрібно нарізаною петрушкою.

bb386f4101dbdcf77fdf92eb00e94e40 Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

9. Гарячими подаємо на стіл з зеленим салатом або овочами.

Як зробити нагетси в домашніх умовах з курки на сковороді

3f6b33e3c7cc8a1775fcdafb1d902ebd Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Час підготовки – 10 хв. Час приготування – 10 хв. Загальний час – 20 хв.

Інгредієнти на 4 порції

  • 2 цілі курячі грудки
  • чашка борошна
  • Сіль і чорний перець за смаком
  • 2 курячих яйця
  • 2 ст. лож. води
  • Панірувальні сухарі з приправами
  • Рослинна олія, для смаження
  • Кетчуп і гірчиця, для сервірування

Приготування

a6b0c35f203bd11e99a5c8498fe14c0e Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Курячі грудки, очищену від шкіри розрізаємо на смужки товщиною 1,5-2 сантиметри. Потім ріжемо на кубики. Такі розміри дозволять м’яса добре прожаритися і при цьому панірування не потемніє, а буде золотистою. Складаємо шматочки в тарілку.

Читайте також:
Тріска, запечена з овочами в духовці — рецепти з фото

a29e7b3b8d32cc423c4f7f2fcda2eb36 Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Після того, як ми наріжемо курку, готуємо складові для панірування: в одну миску насипаємо трохи борошна і приправляємо сіллю і перцем. Перемішуємо виделкою і відставляємо в сторону.

24fdb07c0224b8a85a4f5c9e33a9c591 Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

В окрему миску розбиваємо два яйця, додаємо трохи води і змішуємо їх разом. Ставимо миску поруч з борошняної сумішшю. Для зручності, поруч ставимо ще одну, в яку насипаємо панірувальні сухарі. У них можна додати приправи і ароматні трави.

d3dc3aadbc39713b20815d98392414c8 Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Для приготування наггетсів беремо кілька шматків, кладемо їх в борошно. Обвалюють у борошні, обтрушуємо зайву. Відправляємо в яйце.

b0f0e22c680de2b038bb0f2819f3c63d Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Потім відправляємо шматочки в панірувальні сухарі, обвалюють з усіх боків. Робимо так з усім м’ясом. Розкладаємо підготовлену курку на тарілку.

56574a35f4b9b29522595b49c2d385b3 Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Нагріваємо олію у великій сковороді на середньо-слабкому або середньому вогні. Коли олія нагріється, обережно закладаємо від 8 до 10 шматочків курки. За допомогою металевих щипців розкладаємо їх так, щоб не стикалися. Даємо їм приготуватися хвилину (або трохи довше) на одній стороні, потім перевертаємо їх щипцями і даємо підрум’янитися на інший.

Коли панірування стане красивою, темно-золотистого кольору, перекладаємо нагетси на тарілку, застелену паперовим рушником.

Продовжуємо, поки не будуть готові всі підготовлені шматки.

ed6d53fa3052775d5ac426c489100b5e Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Подаємо їх з кетчупом, діжонськой гірчицею, соусом для барбекю або будь-яким іншим, який більше подобається. Вони чудові.

Домашні нагетси з курячої грудки на сковороді

Цей рецепт курячих Наггетс можна назвати «без шкоди для здоров’я». Вони корисніше, ніж смажені у фритюрі. Готуються на злегка змащеній маслом, чавунній сковороді.

152f511452faf6dd1f37afb9b1a3449e Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Інгредієнти

  • 500-700 гр. курячі грудки
  • 1-2 столових ложки топленого масла
  • 1 яйце
  • стакан мигдального борошна
  • столова ложка крохмалю
  • чайна ложка часникового порошку
  • чайна ложка цибульного порошку
  • 2 чайн. лож. солі
  • 0,5 чайн. лож. меленого перцю

Приготування

Готуємо складові для приготування.

Курячі грудки нарізаємо невеликими шматочками.

В невелику миску вбиваємо яйце, збиваємо вінчиком.

В іншу миску висипаємо миндальную борошно, крохмаль, часниковий порошок, цибульний порошок, сіль і чорний перець. Добре перемішуємо.

ca1416661e2adcb67a817b62ee67d0fb Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Беремо кілька шматочків курки, кладемо їх в яйце. Перевертаємо, щоб вони були повністю покриті яєчної сумішшю.
Дістаємо, даємо стекти надлишків суміші.

8f63efe997160870223fda3045b54b2f Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Потім поміщаємо кілька шматків в панірувальну суміш, обвалюють. Струшуємо надлишки і викладаємо на тарілку. Повторюємо те ж саме з іншою частиною курки.

Розігріваємо велику чавунну сковороду, викладаємо топлене масло. Коли сковорода стане гарячою і топлене масло розтопиться, викладаємо шматочки курки. Готуємо по 2-3 хвилини з кожного боку (в залежності від товщини шматків).

Коли нагетси повністю приготуються, дістаємо їх з сковороди і поміщаємо на тарілку, покриту паперовим рушником.

Читайте також:
Торт на 8 березня своїми руками для початківців — прості і смачні рецепти

e5196fc1565630413c45c77040ee965c Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Подаємо відразу з кетчупом, майонезом або діжонськой гірчицею.

Курячі нагетси в паніровці в домашніх умовах

По-справжньому хрусткі курячі нагетси – це блюдо, яке сподобається всій родині.

924d499955b27cdffa6144e95e400247 Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Час на підготовку: 15 хвилин. Час приготування: 40 хвилин. Загальний час: 55 хвилин Працюй: 5. Калорійність: 499 ккал.

Інгредієнти

  • 500-900 гр. курячих грудок
  • 1,5 склянки борошна
  • 3/4 чайн. лож. солі
  • 0,5 чайн. лож. чорного перцю
  • 1 збите яйце з 2 столовими ложками води
  • рослинне масло для смаження

Приготування

Курячі грудки розрізаємо на невеликі шматочки, зручні для їжі. Складаємо в окрему тарілку.

Наливаємо в глибоку чавунну сковороду олію близько 3 сантиметрів. Нагріваємо на середньому або сильному вогні, а поки паніруете курку.

5697c3f74656fb3d3c679549f61b28e1 Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

У великій мисці змішуємо борошно, сіль і перець. В іншій великій мисці збиваємо яйце і воду.

39611921abf4096a81a6739433dc4fef Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Обвалюють шматочки в борошні з усіх боків.

0d2c6f2b6d221de5c7ffa09b2bfe01c4 Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

струшує з шматка надлишки борошна.

9c94524c913323653894f02a4e8057c0 Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Відправляємо в миску з яйцем.

7dddb6269c79e132016e2d7c51bcefb4 Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Після цього ще раз м’ясо паніруємо в борошні.

Відкладаємо курку в сторону на тарілку або обробну дошку, приблизно на 5 хвилин.

Перекладаємо в киплячу олію кілька шматочків.

Будьте обережні, щоб не обпектися бризками масла.

42b1796ded13b2198d8eda6f8ab9b9e3 Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Нагетси перевертаємо, готуємо до золотистого кольору з кожного боку – приблизно 8-10 хвилин. По готовності викладаємо наступну порцію.

2cee2f9b86a4a98fa1bc82703e3dee17 Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Обсмажені нагетси викладаємо на решітку або тарілку, вистеленную паперовим рушником. Пробуємо, при необхідності солимо.

Рецепт домашніх наггетсів з курячих грудок на сковороді

Дві столові ложки цукрової пудри досить, щоб тісто вийшло хрустким, але не надто солодким, збалансовано зі спеціями.

97c3b493a8af0ae5d6918ce2f69fa9cf Нагетси курячі в домашніх умовах на сковороді в паніровці

Час на підготовку: 15 хв. Час приготування: 20 хв. Загальний час: 35 хвилин.

Інгредієнти

  • 900 гр. курячих грудок
  • 1 стакан молока
  • куряче яйце
  • 1,25 склянки борошна
  • 2 столові ложки цукрової пудри
  • чайна ложка часникового порошку
  • чайна ложка солі
  • 0,5 чайної ложки паприки
  • чайна ложка перцю
  • арахісове масло для смаження

Приготування

  • Нарізати курку шматочками розміром на один укус.
  • У великій мисці збити яйце і молоко. Додати курку в яєчну суміш і перемішати. Накрити кришкою і маринувати 3-4 години.
  • У пакеті із застібкою-блискавкою змішати борошно, цукрову пудру і спеції до однорідного стану.
  • Додати шматочки курки і добре потрясти, щоб перемішалися. Те ж саме можна зробити у великій мисці.
  • У велику чавунну сковороду налити арахісове масло, так, щоб при смаженні, воно повністю покривало м’ясо. Нагріти масло на середньому або сильному вогні.
  • Перекласти в киплячу олію курку. Готувати партіями, перевертаючи шматочки, поки нагетси не стануть золотисто-коричневими.
  • Викласти курячі нагетси на паперовому рушнику, щоб скло зайве масло. Подавати на стіл з соусом.
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради на кожен день