Сьогодні хочу поділитися варіантами швидкого обіду або вечері. Приготуємо кілька рецептів омлетів.
Всі варіанти готуються на сковороді. Основні інгредієнти – яйця і сир. Робимо різні добавки і отримуємо варіанти з різними смаками. Найголовніше це блюдо можна використовувати як основне, додавши до нього овочеві салати. Час приготування від 15 до 45 хвилин.
У рецептах з макаронами і рисом можна, та й потрібно, використовувати, якщо у вас є в холодильнику залишки від раніше приготованих. Так що йдемо на кухню, вибираємо потрібні продукти і приступаємо до готування.
Кілька таких же рецептів з різними добавками – овочами, беконом, з молоком і без нього, приготованих в духовці і на сковороді:
Рецепт омлету на сковороді з сиром без молока з лососем
Рецепт омлету дуже простий, готується швидко, а виходить смачно. Збиваємо яйця, додаємо нарізану лосось і трохи м’якого вершкового сиру. Для аромату, можна додати в суміш ароматні трави, наприклад, кріп або часник, щоб надати додатковий смаковий відтінок.
Час підготовки: 10 хв. Час приготування: 15 хв. Загальний час: 25 хв.
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 120 гр. копченого лосося
- 100 гр сиру Філадельфія
- кухонна сіль
- перець
- оливкова олія першого холодного віджиму
Як приготувати омлет з лососем
Філе лосося ріжемо соломкою. Це може бути горбуша, кета, кижуч.
У миску розбиваємо пару яєць і збиваємо з сіллю і перцем.
Додаємо до яєць рибу і сир і добре перемішуємо.
Потім приступаємо до приготування: розігріваємо трохи олії в сковороді з антипригарним покриттям. Виливаємо приготовану суміш в сковороду і готуємо на середньому або повільному вогні з закритою кришкою.
Коли злегка обжарится, акуратно лопаткою перевертаємо на інший бік, смажимо протягом 1-2 хвилин.
Омлет з лососем готовий, перекладаємо на велику тарілку і подаємо на стіл.
Смачний омлет з сиром з додаванням грибів без молока
Грибний омлет, рецепт швидкий і легкий. Чи стане відмінним доповненням до вечері. Все, що вам знадобиться для приготування – це яйця, гриби і пармезан. Ви можете використовувати в цьому рецепті як печериці, так і гливи або інші, наприклад, білі гриби.
Час підготовки: 20 хв. Час приготування: 20 хв. Загальний час: 40 хв.
Інгредієнти на 4 порції
- 6 яєць
- 300 гр. печериць
- 80 гр. натертого сиру пармезан
- петрушка
- кухонна сіль
- перець
- масло
Приготування омлету з грибами
Очищаємо печериці, обсушуємо їх, потім нарізаємо тонкими пластиками.
Обсмажуємо гриби на сковороді, з рослинним маслом, часником і петрушкою. Смажимо близько десяти хвилин, потім вимикаємо вогонь і на час залишаємо.
Розбиваємо всі яйця в миску, збиваємо їх виделкою або вінчиком.
Додаємо тертий пармезан, дрібно подрібнену петрушку, попередньо приготовані гриби, сіль і перець,
перемішуємо інгредієнти виделкою.
Наливаємо трохи олії в сковороду з антипригарним покриттям, викладаємо яєчно-грибну суміш і готуємо 8-10 хвилин.
Обережно перевертаємо і завершуємо приготування ще через кілька хвилин.
Подаємо омлет з грибами гарячим.
Рецепт омлету з сиром на сковороді з яєчного білка
Я додав у суміш морква, але підійде будь-який овоч, кабачки, жменю шпинату або трохи гарбуза, коротше кажучи, якщо приготуєте такий омлет, він, напевно, вам сподобається.
Час підготовки: 5 хв. Час приготування: 10 хв. Загальний час: 15 хв.
Інгредієнти на 2 порції:
- 4 яєчних білка
- 2 столові ложки тертого пармезану
- 1 столова ложка ароматних трав
- 2 столові ложки моркви, нарізаної соломкою
- кухонна сіль
- перець
- масло
Приготування
Відділяємо яєчні білки від жовтків. Білки відправляємо в миску і збиваємо їх виделкою.
Додаємо сіль, перець, пармезан, рубану зелень і моркву соломкою.
Все перемішуємо.
На сковороді розігріваємо трохи олії, потім виливаємо яєчну суміш і готуємо близько 5 хвилин.
Перевертаємо омлет, близько хвилини прогреваем або складаємо навпіл і готуємо ще пару хвилин.
Страва готова, можна подавати на стіл.
Як приготувати омлет з беконом на сковороді з молоком
Цей омлет буде приготовлений в французькому виконанні, його готують тільки з одного боку, а потім складають у вигляді півмісяця або у вигляді конверта. Рецепт дуже простий у приготуванні і я вважаю його відмінним блюдом на вечері, просто додайте до нього хороший овочевий салат і все.
Час підготовки: 5 хв. Час приготування: 10 хв. Загальний час: 15 хв.
Інгредієнти на 2 порції:
- 4 яйця
- 2 столові ложки молока
- 20 гр . сиру пармезан
- 50 гр. бекону
- 100 гр. твердого сиру
- кухонна сіль
- перець
- вершкове масло
Готуємо омлет з беконом
В миску розбиваємо чотири яйця, наливаємо молоко, збиваємо виделкою, додаємо тертий пармезан, сіль і перець. Ще раз збиваємо.
Твердий сир ріжемо пластиками, а бекон, невеликими кубиками.
У великій сковороді з антипригарним покриттям розтоплюємо шматочок вершкового масла і виливаємо яєчну суміш.
Коли маса почне густіти, викладаємо бекон і нарізаний сир смугою в центр омлету.
Складаємо лопаткою дві сторони омлету до центру, накриваємо кришкою і готуємо до тих пір, поки сир не почне танути.
Перекладаємо блюдо з беконом на тарілку сервіровки і подаємо на стіл.
Омлет на сковороді – рецепт з сиром і спагетті з молоком
Омлет з макаронів & # 8212; це класика неаполітанської кухні. Його можна приготувати як з тільки що зварених, так і використовувати залишки макаронних виробів. Прекрасно підійде на обід і вечерю як основне блюдо, просто додати до нього овочевий салат.
Сьогоднішній класичний рецепт, який ми готуємо, білий, без додавання нічого, крім яєць, пармезану, солі, перцю і краплі молока, щоб він став м’якшим.
Час підготовки: 20 хв. Час приготування: 20 хв. Загальний час: 40 хв.
Інгредієнти на 4 порції:
- 350 грам спагетті
- 5 яєць
- 50 гр. сиру пармезан
- 50 гр. м’якого сиру
- 20 гр. вершкового масла
- 100 мл молока
- кухонна сіль
- перець
- масло рослинне
Приготування
Насамперед ставимо варитися спагетті в підсоленій воді.
Відкидаємо на друшляк і даємо охолонути.
В мисці збиваємо яйця разом з тертим пармезаном, молоком, сіллю і перцем.
Викладаємо до яєць спагетті, кладемо кілька невеликих шматочків м’якого вершкового масла і перемішуємо.
Нагреваем оливкова олія в сковороді з антипригарним покриттям, викладаємо суміш, розрівнюємо по всій поверхні сковороди. Готуємо омлет з макаронів спочатку з одного боку.
Коли вийде хороша скоринка, перевертаємо її за допомогою тарілки або двох лопаток і готуємо з іншого боку.
Перекладаємо омлет на блюдо сервіровки, покрите паперовим рушником. Даємо охолонути, перш ніж різати на шматки.
Рецепт омлету з ковбасою, сиром і макаронами на сковороді
Додаємо томатний соус. У цій страві можна використовувати залишки макаронних виробів або зварити нову порцію. Відмінний обід для невеликої компанії.
Час підготовки: 20 хв. Час приготування: 30 хв. Загальний час: 50 хв.
Інгредієнти на 6 порцій:
- 500 гр. макаронів
- 200 мл томатного соусу
- 100 гр. салямі
- 200 гр. сир м’який
- 7 яйця
- 25 гр. тертого сиру пармезан
- сіль
- перець
- оливкова олія
Приготування
Готуємо томатне пюре. Розігріваємо томатний соус з невеликою кількістю оливкової олії і солі протягом, приблизно, десяти хвилин.
Відварюємо макарони в підсоленій воді. Відкидаємо на друшляк, даємо трохи охолонути.
Перекладаємо макарони в миску, заливаємо соусом і перемішуємо.
В іншу, глибоку миску вбиваємо яйця. Додаємо тертий сир пармезан, м’який сир і салямі нарізані невеликими кубиками і дрібку солі. Перемішуємо.
Виливаємо суміш у миску з макаронами.
Все добре перемішуємо.
Нагріваємо рослинне масло в сковороді, перекладаємо макарони і обсмажуємо близько десяти хвилин під кришкою.
Перевертаємо омлет на іншу сторону і обсмажуємо ще кілька хвилин.
Готову страву перекладаємо на тарілку і подаємо на стіл.
Простий і смачний омлет з сиром і рисом на сковороді
Омлет з рисом оригінальна альтернатива класичним з макаронів. Якщо у вас є готовий відварений рис, можна використовувати його. Цей рецепт білий але якщо є бажання змінити смак, додайте набагато томатного соусу, щоб вийшов червоний
Час підготовки: 20 хв. Час приготування: 15 хв. Загальний час: 35 хв.
Інгредієнти на 4 порції:
- 220 гр. рису
- 3 яйця
- 20 г сиру пармезан, тертого
- 60 гр. сиру за смаком
- сіль
- оливкова олія
Як зробити омлет з рисом
& nbsp;
Відварюємо рис в каструлі з підсоленій воді. Зливаємо воду за пару до готовності.
В мисці перемішуємо три яйця.
Додаємо натертий пармезан і обраний сир, солимо за смаком і перемішуємо.
Перекладаємо в миску до яєць рис і добре перемішуємо.
Розігріваємо трохи рослинного масла в сковороді з товстим дном, потім викладаємо суміш, запікаємо на середньому вогні. Можна прикрити кришкою, до тих пір, поки омлет не загусне, а на дні не утвориться красивою золотистої скоринки. Все повинно зайняти близько десяти хвилин.
Перевертаємо обережно за допомогою тарілки або кришки на іншу сторону. Обсмажуємо до золотистої скоринки другої сторони.
Перекладаємо рисовий омлет на блюдо, даємо трохи охолонути і можна подавати на стіл.
Ось така невелика добірка швидкого обіду або вечері, коли готувати щось більше, немає часу. Спробуйте обов’язково. Приємного апетиту!
