Як приготувати салат на Новий рік 2022, який смачніше Шуби і Олів’є?

Традиції – це, звичайно, здорово! Але іноді хочеться трохи відійти від звичних підвалин і додати щось новеньке. Так, наприклад, уявити класичний Новий рік без Олів’є і оселедця під шубою неможливо! Але сьогодні пропоную розбавити свій святковий стіл оригінальними салатами.

c87352beb994c1414b8671e71f21906f Як приготувати салат на Новий рік 2022, який смачніше Шуби і Олівє?

Набридли звичні і, зізнатися, набридле страви? Тоді вам сподобається сьогоднішня тема. У сьогоднішній підбірці зібрала цікаві рецепти салатів, які перевершили звичайні олів’є і шубу.

Напередодні Нового року, забирайте собі на замітку, якщо хочете здивувати гостей за святковим столом. Вибирайте будь-який з них, а ще краще спробуйте кожен!

Дуже смачний листковий салат на Новий рік

В складі цього рецепта використовується свинячий мову. Якщо хочете, його можна замінити на яловичий. У будь-якому випадку, виходить дуже смачно! Ніжний, м’який смак ідеально розбавляє хрускіт цибулі і маринованих огірочків. Раджу спробувати всім!

e20cc09b111abe2b0c84ec4b4734bc8b Як приготувати салат на Новий рік 2022, який смачніше Шуби і Олівє?

Що нам знадобиться:

  • Свинячий язик – грам 200
  • Відварені курячі яйця – 4 шт.
  • Твердий сир – 150 гр.
  • Морквина – 1 шт.
  • Ріпчасту цибулю – 1 головка
  • Мариновані огірки – 2 шт.
  • Майонез – приблизно 250 гр.

Маринад для лука:

  • Чорний мелений перець – щіпка
  • Цукровий пісок – половина ч.л.
  • Оцет винний, фруктовий або звичайний – 1 ч.л.
  • Сіль – половина ч.л.

Приготування:

Насамперед, ставимо варитися мову, яйця і моркву – все окремо.

І поки вони готуються, замарінуем цибулю. Для цього, нарізаємо його тонкою соломкою, не надто довго. Відправляємо в миску. Слідом всипаємо сіль, цукровий пісок, мелений перець і вливаємо оцет.

d48fc16022df7d363dc3b1cdc2f2b603 Як приготувати салат на Новий рік 2022, який смачніше Шуби і Олівє?

Все добре перемішуємо і даємо так постояти деякий час.

Відварний язик ми охолоджуємо. Нарізаємо його дрібними кубиками.

Беремо плоску тарілку, де ви хотіли б подати свій салатик. Шари можна викладати просто друг на друга. Але красивіше буде скористатися формочкою без дна. Її ставимо на блюдо, в центр.

Сюди перекладаємо м’ясо, вилочкою рівномірно розподіляємо і ущільнюємо. Поливаємо зверху невеликою кількістю майонезу.

16fba8484a503ca5af1a5ee3ddaa9421 Як приготувати салат на Новий рік 2022, який смачніше Шуби і Олівє?

Маринований лук віджимаємо від зайвої вологи. Викладаємо зверху на мову.

f9c4d09754eda90cb62cf838778f7975 Як приготувати салат на Новий рік 2022, який смачніше Шуби і Олівє?

Яйця теж охолоджуємо, потім очищаємо. Їх можна нарізати кубиками, але ми зробимо простіше – натремо їх теркою. Викладаємо на цибулю, пріплотняем і змащуємо майонезом.

dc3de9c4c684aaa723778fe0e99d9212 Як приготувати салат на Новий рік 2022, який смачніше Шуби і Олівє?

Наступною ляже варена натерта морквина і знову шар соусу.

Огірочки ріжемо соломкою, складаємо зверху і поллємо невеликою кількістю майонезу.

Завершує цю композицію шапочка з тертого сиру. У такому вигляді, прямо в формочке, прибираємо тарілку в холодильник. В ідеалі, йому б постояти тут всю ніч. Ну, або хоча б 2 години. Якщо плануєте подавати ввечері, то готуйте вранці.

Читайте також:
Заготівля спаржі на зиму рецепти для приготування вдома

Потім дістаємо, акуратно знімаємо форму.

4f023dfb3d7a0efc4368774c425e5800 Як приготувати салат на Новий рік 2022, який смачніше Шуби і Олівє?

Прикрашаємо за смаком і несемо до столу! Приємного вам апетиту!

Смачний новорічний салат, який смачніше Шуби

Дуже простий, доступний салатик з недорогих інгредієнтів. В результаті, виходить неймовірно смачно, просто пальчики оближеш. Пропоную приготувати цю смакоту разом і оригінально оформити її на святковий стіл. Поїхали!

309229bc719b00faae762df833d14874 Як приготувати салат на Новий рік 2022, який смачніше Шуби і Олівє?

Що нам знадобиться:

  • Отварная картопля – 1 шт.
  • Морква відварна – 1 шт.
  • Сир твердий – 50 гр.
  • Скумбрія консервована – 1 банка
  • Яйця відварні – 2 шт.
  • Кріп свіжий або морожений за смаком
  • майонез

Приготування:

Готується все дуже просто. Насамперед, нам потрібно зварити все, що цього вимагає. А саме, морквина, картопля і яйця (круто).

Після цього, продукти охолоджуємо в холодній воді. Потім дістаємо, зливаємо рідину і очищаємо. Трьом їх великої теркою. Складаємо поки в різні миски, адже формувати блюдо ми будемо окремими шарами.

Рибку дістаємо з розсолу, прибираємо кісточки. Мнемо її виделкою на дрібні шматочки.

8ccda1a15eb5b9e8314b3839bb57a411 Як приготувати салат на Новий рік 2022, який смачніше Шуби і Олівє?

Кріп дрібно-дрібно шаткуємо. За бажанням, ви можете брати заморожену зелень. Тільки в тому випадку її потрібно буде повністю розморозити.

На плоску тарілку для подачі кладемо формочку. В даному випадку, її діаметр 12 * 12 см. Сюди рівним шаром розподіляємо картоплю, злегка ущільнюють. Поливаємо майонезом.

Лити соус зручно з кондитерського мішечка. Якщо такого у вас немає, його можна змайструвати самостійно. Просто перекладіть масу в звичайний фасувальний пакетик, перемістіть її в кут, а сам краєчок зріжте ножицями.

Розмазує його рівномірно за допомогою вилки.

8315f3e1b17648f86ddff212e6129871 Як приготувати салат на Новий рік 2022, який смачніше Шуби і Олівє?

Наступний шар – половина натертої моркви. Змащуємо тонким шаром соусу.

Наступною запланована подрібнена скумбрія. Її ми теж промайонезім, тільки не надто багато. Адже рибка і без того досить соковита.

b44cbd072087d070adeed81737f2d68f Як приготувати салат на Новий рік 2022, який смачніше Шуби і Олівє?

Посипаємо натертим крупно сиром. Промажем соусом, злегка ущільнюючи рихлий сирний шар.

Далі йдуть залишки моркви, майонез і натерті яйця. Цей верхній шар ми вже не присмачуємо соусом.

c048e13991e65030e8dcb53e05f35abe Як приготувати салат на Новий рік 2022, який смачніше Шуби і Олівє?

У такому вигляді прибираємо в холодильник мінімум хвилин на 20. Але, як ви самі розумієте, чим довше страва проведе в спокої, тим в більшій мірі шари наситяться майонезом і соками один одного.

Потім акуратно прибираємо формочку. Зверху, як варіант, можна прикрасити пір’ям цибулі і зернами граната. Оформлення повністю залежить від вашого польоту фантазій.

Дуже смачний листковий салат на Новий рік

Смачний, яскравий і святковий салатик чекає вас в цьому розділі. Він дуже ніжний і, в той же час має пікантну хрустінку, завдяки огіркам і кукурудзі. Щоб на столі він справив фурор не тільки своїм смаком, але й зовнішнім виглядом, ми оригінально його прикрасимо. Детальніше прямо зараз!

e1a95456efcac197795f29135c02894f Як приготувати салат на Новий рік 2022, який смачніше Шуби і Олівє?

Що нам знадобиться:

  • Крабові палички – 300 гр.
  • Консервована кукурудза – 300 гр.
  • Твердий сир (будь-який) – 150 гр.
  • Огірки свіжі – 350 гр.
  • Яйця – 5 шт.
  • Майонез – 150-200 гр.
  • Сіль за смаком
  • Чорний мелений перець за смаком
  • Для прикраси – свіжі огірки
Читайте також:
Перцівка: рецепт в домашніх умовах

51c1d6c51823a72a0bf707beacbf15c8 Як приготувати салат на Новий рік 2022, який смачніше Шуби і Олівє?

Приготування:

Пропоную почати з огірків. Їх моєму, зрізаємо кінчики. Ріжемо спочатку пластинками вздовж, а потім середньої соломкою поперек.

73b719ee07a15eef006999988bde2470 Як приготувати салат на Новий рік 2022, який смачніше Шуби і Олівє?

Прямо на обробній дошці злегка присолити їх, перемішаємо і перекладаємо в сито. Його, в свою чергу, ставимо в тарілку.

Поки готуються інші інгредієнти, огірочки випустять сік. Тому, поки залишаємо їх.

Крабові палички повинні бути свіжими або повністю розмороженими. Їх ми ріжемо спочатку на навпіл уздовж, а потім середніми шматочками.

Твердий сир тремо дрібної теркою в окремий посуд.

Яйця поділяємо на білок і жовток. Білу частину трьом великої теркою, а жовту – дрібної. Їх також розкладаємо по різному посуді.

Тепер беремо плоску тарілку і роз’ємну форму без дна (в даному випадку, для випічки бісквіта). Цю форму зсередини промазуємо рослинним маслом, щоб салат потім легко відстав від стінок.

Викладаємо сюди крабові палички, розподіляємо їх рівномірно по всьому колу.

Майонез перекладаємо в звичайний целофановий пакет. Куточок зрізаємо – з нього буде зручно розподіляти склад.

Якщо ви купили соус в м’якій упаковці, то можете зрізати краєчок у неї.

Рясно поливаємо соусом крабові палички, потім лопаткою рівномірно його розподіляємо.

Посипаємо тертим сиром, на нього також наносимо майонезну сітку.

e3c5c83d25b81820a5c25503495099f9 Як приготувати салат на Новий рік 2022, який смачніше Шуби і Олівє?

Огірочки вже пустили сік, стали м’якшими. Так вони приємніше будуть відчуватися в салаті. Розподіляємо їх третім шаром.

Змащувати їх нічим не будемо, вони і так досить соковиті.

розподіляємо зверху проціджені зерна кукурудзи. А ось її все ж покриємо шаром соусу.

Наступним етапом стане тертий білок. За бажанням, зверху його можна присипати невеликою кількістю чорного перчика. Знову майонез, який ми акуратно разравняйте лопаткою.

Тепер беремо тертий жовток і за допомогою ложки рівномірно обсипає його зверху.

От і все. Наше блюдо фактично готове. Але, щоб смак був більш насиченим, соковитим, необхідно прибрати його в холодильник, прямо в формі, мінімум на 1 годину.

Перед подачею приступаємо до оформлення. Спочатку прибираємо форму. Рівний огірок нарізаємо на тонкі гнучкі слайси. Я роблю це звичайним пристосуванням для чищення овочів.

4 Слайса ми встановлюємо навхрест, як би обв’язуючи виріб. Ще кілька пластин складаємо наполовину і розкладаємо в центрі так, щоб вийшло подобу бантика. Скріплюємо зубочисткою.

Ось така краса і смакота у нас вийшла! Приємного вам апетиту!

Салат на Новий рік, який смачніше Олів’є

Зовсім без Олів’є на Новий рік нікуди! Але і тут можна приємно здивувати себе і гостей практично традиційною стравою, але не зовсім … Я пропоную гідну альтернативу знаменитому «Зимового». Це салат «Столичний». Вони дуже схожі за складом і за смаком. Але і різниця відчутна. Одна з фішок саме цієї страви в додаванні яблука. Готується дуже просто!

Читайте також:
Фетучіні з сьомгою у вершковому соусі

b0137f0b62a0ebc8847669211e1a8216 Як приготувати салат на Новий рік 2022, який смачніше Шуби і Олівє?

Що нам знадобиться:

  • Куряча грудка – 300 гр.
  • Відварний яловичий (або свинячий) мова – 250 гр.
  • Варені круто яйця – 4 шт.
  • Картопля варена – 300 гр.
  • Свіжий огірок – 130 гр.
  • Морква варена велика – 1 шт .
  • Мариновані або солоні огірки – 150 гр. (Приблизно 2 шт.)
  • Зелене яблуко – 0.5-1 шт. + 1 ч.л. лимонного соку
  • Петрушка – 2 ст.л.
  • Майонез – 120 гр.
  • Часник – 2 зубчики
  • Чорний мелений перець, сіль за смаком
  • Листя салату
  • Зелений горошок – півбанки

Приготування:

Все відварні продукти охолоджуємо і очищаємо. Найкраще робити це при кімнатній температурі. По-перше, їх потім легше буде звільнити від шкірки/шкіри/шкаралупи. По-друге, після нарізування всі ці інгредієнти будуть ідеально тримати форму.

Зазвичай я завжди варю овочі, м’ясо і яйця ввечері. Потім дістаю з окропу, даю охолонути до кімнатної температури. Потім вже прибираю в холодильник на ніч.

Всі інгредієнти (курка, мова, морква, картопля, яйця, яблуко, мариновані і свіжі огірки) нарізаємо кубиком, приблизно однакового розміру.

78ac979aee108da79d6b007b5c173ed1 Як приготувати салат на Новий рік 2022, який смачніше Шуби і Олівє?

До яблуку додаємо лимонного соку і перемішуємо. Це не дасть фрукту потемніти і, до того ж, посилить його кислинку.

Всі ці складові поміщаємо в одну миску або тазик. Всипаємо проціджений горошок і дрібно посічену петрушку.

b62b410e69940d56bf31a789e473eaef Як приготувати салат на Новий рік 2022, який смачніше Шуби і Олівє?

Підготуємо соус. У майонез пресом або дрібної теркою пропускаємо часник. Все добре перемішуємо і вводимо в салат.

Перемішуємо вміст, пробуємо на смак. Кому-то солоності огірків і майонезу буде цілком достатньо, а хтось вирішить підсолити.

e34fcb37e7c2fb5b588f5820cc7020b6 Як приготувати салат на Новий рік 2022, який смачніше Шуби і Олівє?

Наше страва готова. Щоб воно стало ще смачніше, раджу прибрати в холодильник на 2 години. Після чого, можна оформляти і подавати. Можна уявити його гостям в порційних піалах. Але ми розклали на плоске блюдо листя салату, а зверху гіркою наше альтернативне Олів’є.

Приємного вам апетиту!

Відео рецепт салату суперника Олів’є і Шубі

Ще один суперник всіма улюблених олів’є і оселедця під шубою. Салатик дуже смачний і простий у приготуванні. Я впевнена, що на будь-якому застілля його чекає стовідсотковий успіх!

Що нам знадобиться:

  • Філе оселедця – 200 гр.
  • Сухарики – 100 гр .
  • Помідори – 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Сир – 100 гр.
  • Майонез за смаком (приблизно 200 гр.)

Сухарики:

  • Батон – 4-5 скибочок
  • Часник – 3 зубчики
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець за смаком

Майонез:

  • Цукровий пісок – половина ч.л .
  • Сіль – третина ч.л.
  • Яйце – 1 шт.
  • Гірчиця – 1 ч.л.
  • Лимонний сік – 1 ст.л.
  • Рослинна олія – ​​150 мл.

Ну як вам мої сьогоднішні ідеї? Якщо сподобалися, забирайте їх собі в скарбничку, щоб не втратити. Адже хороші такі салатики на будь-який стіл – від повсякденного меню до самого урочистої події.

Свої ідеї та враження надсилайте в коментарі. Всього вам доброго!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради на кожен день