Піца – 7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Доброго часу доби! Сьогодні я хочу поділитися з декількома рецептами приготування піци з італійської кухні на дріжджовому тесті. Є кілька варіантів без використання звичного для нас, томатного соусу. Такі називають білі піци.

Цю популярну випічку можна готувати з дріжджами і на бездріжджового тіста. Як його приготувати ви можете дізнатися в моїх статтях:

  • 5 рецептів тесту для піци на сухих дріжджах
  • М'яке тісто без дріжджів, як піцерії

Представлені вам рецепти дуже прості, робимо на свіжих, сирих дріжджах, готуються швидко, якщо не брати до уваги час, необхідний для того, щоб тісто підійшло і збільшилася в розмірі в два рази.

А для любителів різних видів цієї популярної закуски хочу запропонувати ще кілька статей, де я розповів як приготувати її дуже смачно, подивіться:

  • 7 рецептів піци з грибами
  • Домашня піца з ковбасою, сиром і помідорами
  • Покроковий рецепт піци в духовці

Так що вибираємо найсмачнішу і прийнятну, йдемо на кухню і готуємо, тішимо смакотою себе і свою сім'ю.

Рецепт піци в домашніх умовах в духовці на дріжджах

Для цього рецепта використовують кубики льоду, це гарантує, що основа піци висохне і залишиться вологою, а з сиром, перцем і маслом буде танути в роті і стане дуже ароматною.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom e84f14a Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Час підготовки: 30 хв. Час приготування: 10 хв. Загальний час: 40 хв + 2 години закваски

інгредієнти

  • 1 кг борошна для піци
  • 500 гр. води
  • 15 гр. сирі дріжджі
  • лід
  • 1 столова ложка солі
  • 2 столові ложки оливкової олії першого холодного віджиму + ще для прикраси
  • 200 гр. тертого пекоріно
  • перець

Як приготувати піцу в духовці з сиром і перцем

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 9e29644 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Насипаємо борошно в миску, додаємо розім'яті свіжі дріжджі і трохи теплої води. Починаємо вручну перемішувати суміш.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 2d53a7a Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Потім підключаємо до даного процесу міксер, додаємо сіль, оливкова олія і продовжуємо замішувати тісто.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 553646d Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Після того, як вийде еластичне і однорідне тісто, даємо йому піднятися не менше 2 годин в теплому місці.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom fd70cb5 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Тісто, що підійшло, руками перекладаємо на стіл. Ділимо на 4 рівні частини. Кожну кладемо на злегка присипану борошном робочу поверхню. Руками розтягуємо тісто в коло, по діаметру, відповідному формі для запікання.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 2f47848 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Викладаємо диск тесту в форму, розкладаємо по поверхні кілька кубиків льоду, потім ставимо в розігріту духовку і випікаємо при 250 ° C близько 8-10 хвилин.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom d66d1df Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Потім відкриваємо дверцята духовки і тримаємо піцу в духовці ще 1-2 хвилини, щоб вода (розтанув лід) випарувалася.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 6d92650 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Дістаємо з духовки, відразу посипаємо тертим сиром пекоріно (якщо такого сиру у вас немає, можна використовувати пармезан). Приправляємо свіжо меленим перцем, потім скроплюємо поверхню оливковою олією.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom fe48920 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Викладаємо приготовлену піцу на велику тарілку. Ріжемо її на порційні шматки.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 5c64f82 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Піца готова, подаємо її на стіл. У млин насипаємо суміш різних перців, щоб будь-який бажаючий міг додати трохи гостроти і аромату. Смачного!

Читайте також:
Варення з груш на зиму: простий рецепт

Домашня піца в духовці на дріжджовому тесті з пивом

Для цієї піци, тісто рекомендую починати робити з вечора. Після першого етапу залишити його в холодильнику на ніч, а на наступний день зайнятися випічкою. Тісто виходить відмінне, а для начинки, «осінні мотиви», використовуємо гарбуз з беконом та моцарелою.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom c3bd53e Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Час підготовки: 30 хв. Час приготування: 15 хв. Загальний час: 45 хв + 14 годин і 30 відпочинку.

інгредієнти

Для тіста

  • 250 мл води
  • 250 мл пива
  • 750 грам борошна для піци
  • 2,5 грам сирих дріжджів
  • 25 грам солі
  • масло

начинка

  • 500 гр. гарбуза
  • 100 гр. бекону
  • часник
  • оливкова олія
  • моцарелла
  • сіль

Приготування домашньої піци

У теплій воді розчиняємо дріжджі.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 5459642 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Насипаємо в миску 500 гр. борошна, робимо в центрі поглиблення, а потім додайте воду з розчиненими дріжджами і виливаємо стакан пива.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom b49e94c Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Замішуємо спочатку ложкою, потім руками 5 хвилин, накриваємо харчовою плівкою і даємо тесту постояти 12 годин при 8 ° С, краще в холодильнику.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 981d25b Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Викладаємо тісто в миску, додаємо решту 250 грам борошна і сіль, замішуємо близько двох хвилин.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 8cf68c3 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Місити краще міксером, він добре і швидко втрутитися всипати борошно. Після цього даємо йому постояти 30 хвилин. Тепер формуємо 5-6 кульок і даємо їм піднятися протягом 2 годин в вимкненій духовці. Я зазвичай включаю в ній підсвічування.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 8c90898 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Піднялися кульки розгортаємо по одному на присипаної борошном робочій поверхні, розподіляючи кожну від центру до країв по колу.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom ab2d071 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Перекладаємо підготовлений диск в змащену маслом форму.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom d75dfaf Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Для начинки чистимо і ріжемо 500 гр. гарбуза невеликими шматочками. На сковороду наливаємо оливкову олію, кладемо 2-3 очищених зубчика часнику, розрізаних навпіл. Злегка обсмажуємо часник і закладаємо порізану гарбуз.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom fb3bdf8 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Через 5 хвилин додаємо 100 грам порізаного на дрібні кубики, бекону і трохи солі. Готуємо ще 10 хвилин перемішуючи. Після цього прибираємо з начинки все зубчики часнику.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 58b56a8 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Ріжемо дрібними шматочками моцарелу, поливаємо тісто для піци невеликою кількістю масла.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 2155efa Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Потім зверху, рівним шаром викладаємо начинку з гарбуза. Ставимо форму в нагріту духовку при 250 ° C, запікаємо протягом 15 хвилин. Після цього дістаємо форму, розкладаємо на гарбуз моцарелу і випікаємо ще пару хвилин.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 9a09f09 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Піца готова! Подаємо гарячої на стіл, ріжемо на порційні шматочки і приступаємо до дегустації, приємного апетиту.

Піца з дріжджами, рецепт з ковбасою в духовці

Це варіант білої піци з сосисками, смаженою картоплею фрі і сиром. Сосиски зі смаженою картоплею, як відомо, є улюбленою їжею дітей, тому ви гарантовано подбати своїх малюків, якщо додасте ці інгредієнти в цю піцу будинку.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 69b0735 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Час підготовки: 30 хв. Час приготування: 20 хв. Загальний час: 50 хв. + 2 години на тісто.

інгредієнти

  • 300 гр. борошна для піци
  • 150 мл води
  • 8 гр. сирих дріжджів
  • 2 чайні ложки солі
  • 2 чайні ложки оливкової олії першого віджиму
  • 100 мл кулінарних вершків
  • 2 картоплини
  • 4 сосиски
  • 20 гр. сиру пармезан
  • 200 гр. моцарели

Піца з ковбасою та сиром

Приготування починаємо з підготовки тесту. Спочатку в теплій воді розчиняємо дріжджі.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom d6383ae Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

У глибоку миску висипаємо борошно, зробивши невелике заглиблення в центрі, поступово вливаючи воду з розчиненими дріжджами.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom c41bc3f Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Додаємо сіль, оливкова олія і продовжуємо місити до отримання однорідної маси. Формуємо з тіста кулю і залишаємо піднятися в теплому місці на 2 години.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom c93415c Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Картопля чистити, нарізаємо тонкою соломкою. Обсмажуємо його на сковороді фрі в гарячому маслі. Як тільки він стане золотистим, викладаємо на тарілку, застелену паперовим рушником, зверху солимо.

Ріжемо сосиски кружечками, а моцарелу невеликими кубиками.

Читайте також:
Черемша на зиму — рецепти заготівлі в домашніх умовах

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 04ee484 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Розкачуємо тісто для піци в коло, викладаємо на змащену маслом сковороду.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 1f3fcb9 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Тепер поливаємо тісто для піци тонким шаром вершків. Розкладаємо картопля фрі, порізані сосиски і посипаємо все тертим на дрібній тертці пармезаном. Ставимо сковороду в духовку. Випікаємо протягом 15 хвилин при температурі 220 ° C.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom f2e7911 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Тепер додаємо моцарелу, знову ставимо в духовку і готуємо ще 5 хвилин.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 80793ff Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Виймаємо готову піцу з сосисками і смаженою картоплею з духовки і подаємо на стіл.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 6cd0a91 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Ріжемо порційними шматочками. Смачного.

Домашня піца на дріжджах в духовці з сиром, беконом і кабачком

Це біла піца з кабачками і беконом, прекрасна альтернатива класичним смакам. Досить оригінальний варіант, але тим не менш, такий же смачний. Для приготування використовуємо молоді кабачки, які спочатку злегка обсмажуємо на сковороді в маслі.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 3d91cf6 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Час підготовки: 20 хв. Час приготування: 20 хв. Загальний час: 40 хв. + 2 години на тісто.

Інгредієнти на 2 піци:

  • 500 грам борошна
  • 250 мл води
  • 12 гр. сирих дріжджів
  • 10 гр. солі
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 4 кабачка
  • 300 гр. бекону
  • 200 гр. сиру проволоне або пармезану

Як зробити піцу з беконом і кабачками

Тісто можна зробити заздалегідь. Насамперед розчиняємо 12 грам свіжих сирих дріжджів в теплій воді.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 035d29f Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

У чашу міксера висипаємо борошно, робимо в ній поглиблення, вливаємо розчинені дріжджі.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 8ee8383 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Включаємо міксер і починаємо замішувати тісто.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 6d1c6a0 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Потім додаємо масло, сіль і продовжуємо замішувати тісто.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 9f6a1a9 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Місимо, поки не вийде м'яке і однорідне тісто. Накриваємо його плівкою, даємо піднятися в теплому місці протягом 2 годин.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 35cc5d3 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Тим часом ріжемо кабачки поздовжніми тонкими пластиками. Сковороду скроплюємо оливковою олією, злегка обсмажуємо на ній кабачки. Викладаємо їх у окрему тарілку. На неї ж кладемо тонко нарізаний бекон.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom aedf850 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Тісто, що підійшло ділимо на 2 частини і розгортаємо качалкою 2 гуртка для піци.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 3e39f51 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Викладаємо на змащені маслом форми шар тіста, зверху укладаємо скибочки бекону Ставимо випікатися в попередньо розігріту духовку при 230 ° С, готуйте піцу протягом 20 хвилин.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 57851ac Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Після цього додаємо кабачки і нарізаний кубиками сир і готуйте в духовці ще 5-10 хвилин.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 9755a6b Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Подавати готову страву гарячим.

Як приготувати піцу Мімоза в домашніх умовах

Біла піца з кукурудзою і вареної шинкою дійсно, дуже хороша. М'яка, ніжна дріжджова основа з шинкою, консервованої кукурудзою і моцарелою відмінно підійде для всієї родини на ситний перекус.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 2866ed8 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Час підготовки: 30 хв. Час приготування: 20 хв. Загальний час: 50 хв + 2/3 години на тісто.

Інгредієнти на 1 піцу:

  • 300 грам борошна
  • 150 мл води
  • 10 гр. дріжджів
  • 2 чайні ложки солі
  • 2 чайні ложки оливкової олії першого віджиму
  • 100 мл кулінарних вершків
  • 80 гр. вареної шинки
  • 150 гр. консервованої кукурудзи
  • 100 гр. моцарели

Готуємо піцу Мімоза

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom c458213 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Висипаємо борошно в глибоку миску, робимо невелике заглиблення. Поступово вливаємо теплу воду з розчиненими свіжими, сирими дріжджами. Починаємо перемішувати суміш, поступово додаючи олію і сіль. Інтенсивно вимішуємо до тих пір, поки тісто не стане гладким і еластичним.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom fac7a77 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Викладаємо тісто на посипану борошном поверхню, накриваємо кришкою і даємо піднятися протягом 45 хвилин або поки воно не збільшиться в об'ємі вдвічі.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom d3783db Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

По закінчення часу розгортає тісто на посипаній борошном поверхні, щоб отримати піцу товщиною близько 3 мм.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 2deb470 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Форму змастити маслом, розкладаємо тісто для піци по всій її поверхні. Покриваємо шаром кулінарних вершків.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom cbc1298 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Розкладаємо по всій поверхні приготовану шинку, нарізану великими, тонкими шматочками. Розсипаємо кукурудзу і ставимо запікатися в попередньо розігріту духовку при 220 ° С.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 5fffcf2 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Через 10 хвилин, дістаємо піцу, додаємо нарізану невеликими кубиками моцарелу.

Читайте також:
Підбірка смачних рецептів маринування білих грибів на зиму

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 9b85ab5 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Готуємо ще десять хвилин, потім дістаємо з духовки і ставимо на стіл. Можна сідати і приступати до дегустації.

Домашня піца на дріжджах з сиром, шинкою і руколою

У цьому рецепті начинка викладається на вже спечений основу і прогрівається температурою гарячого тесту.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom d05f393 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Час підготовки: 20 хв. Час приготування: 20 хв. Загальний час: 40 хв + 3 години закваски

інгредієнти

  • 400 грам борошна
  • 150 мл води
  • 10 грам дріжджів
  • 2 чайні ложки солі
  • 1 щіпка цукру
  • 100 грам моцарели
  • 150 грам шинки
  • 1 пучок руколи
  • 30 грам сиру пармезан
  • оливкова олія першого віджиму

приготування піци

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom cbd057c Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Готуємо тісто для піци. Насипаємо гіркою борошно на кондитерську дошку, робимо зверху поглиблення. У теплій воді розчиняємо цукор, дріжджі і виливаємо суміш у центр борошняної гірки. Починаємо замішувати, щоб вода повністю вбралася.

Коли тісто стане в'язким, додаємо столову ложку оливкової олії і сіль. Енергійно вимішуємо, поки воно не стане гладким і еластичним. Підсипає дошку борошном, викладаємо грудку і даємо йому піднятися, поки воно не збільшиться вдвічі.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 1f50990 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Після того, як тісто підніметься, качалкою розгортаємо в лист, товщиною приблизно півсантиметра.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 07f256e Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Розкладаємо шар піци на змащену маслом сковороду. Змащуємо пензликом поверхню маслом. Ставимо запікатися в попередньо розігріту духовці при 200 ° C. Випікаємо близько 20 хвилин або поки поверхня не стане золотистою.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 1ce0614 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Потім викладаємо шар нарізаної кубиками моцарелли, закриваємо зверху шаром тонко нарізаної шинки.

Після того, як під впливом тепла від тесту моцарелла розтане, а шинка розм'якне, посипаємо піцу шаром руколи і тертим пармезаном.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 3228e0f Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Зверху скроплюємо оливковою олією, ріжемо шматочками і подаємо на стіл.

Домашня піца – рецепт в духовці з тестом на заквасці

Готувати таку піцу з приготуванням закваски, звичайно дуже клопітно, але якщо у вас вже є готова, то чому б і не зробити з неї тісто для класичної італійської піци. Сам по собі рецепт дуже простий, не вимагає великих навичок в кулінарії.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom ef4a61c Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Час підготовки: 30 хв. Час приготування: 1 година. Загальний час: 1 година 30 хв. + 2 години для тесту.

Інгредієнти на 2 штуки:

  • 600 грам борошна для піци
  • 200 грам закваски
  • 350 мл води
  • 16 грам солі
  • 1 столова ложка оливкової олії першого холодного віджиму
  • Томатний соус
  • моцарелла

Як приготувати піцу на дріжджах

Це тісто будемо готувати на заквасці. Як її правильно зробити я розповідав в статті про приготування хліба, це бабусин рецепт.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom d8c1711 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Напередодні ввечері розводимо в теплій воді 200 грам закваски.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 42d31cd Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

На наступний день додаємо борошно і починаємо замішувати тісто для піци.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 7027154 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Коли вийде добре змішана суміш, додаємо масло і сіль.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom b429b5a Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Місимо до освіти кульки, накриваємо миску харчовою плівкою і прибираємо в духовку до наступного ранку.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 2529877 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

За цей час тісто збільшиться в об'ємі в два рази.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom f6e6d03 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Тепер дуже обережно перекладаємо його на посипану борошном дошку.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 66ae6af Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Обережно його розтягуємо і звертаємо в конверт.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 72b2732 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Ділимо на дві частини і розподіляємо кожну, злегка витягаючи руками в піддони, змащені маслом. Накриваємо форми харчовою плівкою і даємо піднятися ще пару годин.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom 44f559d Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Тепер заправляємо піцу томатним соусом і запікаємо в розігрітій духовці при 250 ° С.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom db46342 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Готуємо протягом 15 хвилин, потім додаємо порізану, на невеликі кубики, моцарелу і продовжуємо готувати ще 5 хвилин.

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom d229c3c Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Тепер можна діставати, різати на порції і подавати на стіл.

Ось такі рецепти піци з італійської кухні. Вони не класичні, до яких звикли ми, але їх готують і з великим задоволення їдять. Так що спробуйте і ви. Це відмінні варіанти. Всім смачного!

picca 7 receptov v domashnih uslovijah v duhovke s drozhzhevym testom bb9ea40 Піца   7 рецептів в домашніх умовах в духовці з дріжджовим тестом

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь