Рецепти малосольних огірків, хрустких, швидкого приготування

Сьогодні я розповім три прості рецепти приготування відміннї закуски – малосольних огірків. Можливо, це для когось видасться не традиційними, до яких ми звикли, але запевняю, такі огірочки виходять дуже смачні, а головне, готуються дуже швидко.

Коли важкі роботи по вирощуванню, посадці, прополюванні, поливу на дачній ділянці починають приносити урожай цілими відрами свіжих овочів, хочеться придумати і приготувати з них щось нове і смачненьке. Огірки одні з перших овочів, які ми заготовляємо на зиму і використовуємо в самих різних варіаціях в свіжому вигляді.

Одна з найбільш смачних закусок – малосольні огірки. Смак і аромат яких можна зробити просто неповторними. Ми додаємо трохи оцту, що надає легку кислинку. Білий оцет є традиційним оцтом для таких рецептів. Якщо вам більше подобається яблучний сидр або рисовий винний оцет, вони теж прекрасно підійдуть.

Хочете додати в блюдо трохи гострого? Додайте невеликий гострий перчик. А додатковий аромат додасть кріп, петрушка. Можливо Вам будуть цікаві рецепти приготування за 5 хвилин і дуже смачні з часником і зеленню.

Малосольні огірки швидкого приготування в розсолі

recepty malosolnyh ogurcov hrustjashhih bystrogo prigotovlenija 82ca7b8 Рецепти малосольних огірків, хрустких, швидкого приготування

Швидкі й легкі солоні огірки з цибулею, зроблені в холодильнику, наш улюблений спосіб приготування літніх огірків!

інгредієнти

  • 1 стакан води
  • 1/3 склянки оцту (яблучний сидр, біле і рисове вино)
  • 2 столових ложки цукру (за бажанням)
  • 1-2 чайні ложки солі
  • нарізані огірки (близько 2 чашок)
  • нарізану цибулю або зелена цибуля (близько 1/2 чашки)
  • додаткові овочі на ваш смак (болгарський перець, цілі помідори черрі і т. д.)
Читайте також:
Мариновані огірки на зиму без стерилізації — 5 рецептів хрумких огірків в банках

Як приготувати малосольні різані огірки

recepty malosolnyh ogurcov hrustjashhih bystrogo prigotovlenija d7279e3 Рецепти малосольних огірків, хрустких, швидкого приготування

У невелику миску наливаємо воду.

recepty malosolnyh ogurcov hrustjashhih bystrogo prigotovlenija 9abf4e7 Рецепти малосольних огірків, хрустких, швидкого приготування

Додаємо оцет, цукор і сіль. Ретельно розмішуємо, до тих пір, поки цукор і сіль не розчиняться.

recepty malosolnyh ogurcov hrustjashhih bystrogo prigotovlenija 62788e0 Рецепти малосольних огірків, хрустких, швидкого приготування

Дрібно ріжемо цибулю, якщо вирішили використовувати додатково овочі, їх так само подрібнюємо. Перекладаємо їх в маринад.

recepty malosolnyh ogurcov hrustjashhih bystrogo prigotovlenija 2fc4259 Рецепти малосольних огірків, хрустких, швидкого приготування

Огірки ріжемо тонкими кружальцями. Висипаємо в маринад. Пробуємо на смак і регулюємо солоність і кислоту по своєму смаку.

recepty malosolnyh ogurcov hrustjashhih bystrogo prigotovlenija ca30eb8 Рецепти малосольних огірків, хрустких, швидкого приготування

Всі огірки повинні бути покриті розсолом, якщо у вас багато огірків чи ви робите велику партію, зробіть більше розсолу.
Поставте миску в холодильник, на 2-3 години. Можна залишити на ніч, але як правило, все це з’їдається на багато швидше.

Поради

recepty malosolnyh ogurcov hrustjashhih bystrogo prigotovlenija e34865b Рецепти малосольних огірків, хрустких, швидкого приготування

Я люблю додавати більше цукру, спробуйте, зробіть, як вам подобається.
Білий оцет є традиційним оцтом для цього рецепта. Якщо вам подобається яблучний сидр або рисовий винний оцет, вони теж прекрасно підійдуть.
Такі огірочки прекрасно будуть зберігатися в холодильнику не менше тижня, але з часом вони стануть менш хрусткими.
Ви можете повторно використовувати маринад, просто додайте нову порцію огірків!

Японський рецепт швидкого приготування малосольних огірків

Ці хрусткі малосольні огірки приготовлені по японському рецепту. Їх легко приготувати, і вони є ідеальною солоної, кисло-солодкого, низькокалорійної закускою, яку можна подавати до або під час їжі. Одна з причин, по якій я люблю азіатські страви, полягає в тому, що вона забезпечує тонкий баланс смаку солоного, кислого, пряного і солодкого.

recepty malosolnyh ogurcov hrustjashhih bystrogo prigotovlenija b6ea1ae Рецепти малосольних огірків, хрустких, швидкого приготування

Час підготовки 5 хвилин, загальний час 5 хвилин. Кухня Азіатська, японська. Порцій 4.

Калорії: 36 ккал. Вуглеводи: 4,2 гр. Білок: 1,5 гр. Жир: 1,4 гр. Насичений жир: 0,2 гр. Поліненасичені жири: 1,2 гр. Транс-Жир: 0 гр. Холестерин: 0 мг. Натрій: 11 мг. Клітковина: 0,9 гр. Цукор: 2 гр. Дані розраховані автоматично, тому можуть відрізнятися.

інгредієнти

  • 1 огірок тонко нарізаний
  • Нарізані кубиками 2 цибулини
  • 1/4 склянки рисового винного оцту
  • 2 столові ложки соєвого соусу з низьким вмістом солі
  • цукру 1 чайна ложка
  • 1 чайна ложка кунжутного масла
  • 1 чайна ложка пасти чилі за бажанням
  • смажене насіння кунжуту за бажанням
Читайте також:
Ікра з солоних або маринованих грибів: рецепти приготування

Рецепт приготування

У глибокій мисці змішуємо оцет, сою, цукор, кунжутне масло і пасту чилі.

recepty malosolnyh ogurcov hrustjashhih bystrogo prigotovlenija 9610456 Рецепти малосольних огірків, хрустких, швидкого приготування

Ріжемо тонкими кружальцями огірки і додаємо в миску з соусом.

recepty malosolnyh ogurcov hrustjashhih bystrogo prigotovlenija 3a41f30 Рецепти малосольних огірків, хрустких, швидкого приготування

Ріжемо тонкими кільцями зелена цибуля і добре перемішуємо з огірками. Ми залишаємо при кімнатній температурі протягом 15 хвилин або трохи довше, перед подачею на стіл.

recepty malosolnyh ogurcov hrustjashhih bystrogo prigotovlenija c3cfec7 Рецепти малосольних огірків, хрустких, швидкого приготування

Прикрашаємо смаженим кунжутом. Соління можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику кілька днів.

Смачні малосольні огірки швидкого приготування в розсолі

Ці швидкі і легкі, злегка мариновані огірки – відмінна закуска. Швидкі малосольні огірки виходять злегка кислі, гострі і досить солодкі.

recepty malosolnyh ogurcov hrustjashhih bystrogo prigotovlenija 7ed0d61 Рецепти малосольних огірків, хрустких, швидкого приготування

Час підготовки 5 хвилин, час в розсолі 1 годину, загальне протягом 1 годину 5 хвилин Порції 6

Калорії: 19 ккал, вуглеводи: 4 гр, білок: 1 гр, жир: 1 гр, насичений жир: 1 гр, натрій: 584 мг, калій: 88 мг, клітковина: 1 гр, цукор: 3 гр, вітамін А: 53 МО, вітамін С: 1 мг, кальцій: 8 мг, залізо: 1 мг. Дані розраховані автоматично, тому можуть відрізнятися.

інгредієнти

recepty malosolnyh ogurcov hrustjashhih bystrogo prigotovlenija 51a30bd Рецепти малосольних огірків, хрустких, швидкого приготування

  • 1 англійський огірок дуже тонко нарізаний
  • 1 столова ложка цукру
  • 1,5 чайної ложки солі
  • 0,5 склянки яблучного оцту
  • 0,5 склянки води

інструкції

recepty malosolnyh ogurcov hrustjashhih bystrogo prigotovlenija 010036b Рецепти малосольних огірків, хрустких, швидкого приготування

У глибокій мисці змішуємо сіль, цукор.

recepty malosolnyh ogurcov hrustjashhih bystrogo prigotovlenija 97ff397 Рецепти малосольних огірків, хрустких, швидкого приготування

Наливаємо яблучний оцет і воду.

recepty malosolnyh ogurcov hrustjashhih bystrogo prigotovlenija 4b13b5a Рецепти малосольних огірків, хрустких, швидкого приготування

Перемішуємо, поки цукор і сіль повністю не розчиниться.

recepty malosolnyh ogurcov hrustjashhih bystrogo prigotovlenija a15bbc4 Рецепти малосольних огірків, хрустких, швидкого приготування

Додати тонко нарізані огірки. Ложкою повністю занурюємо шматочки в розсіл. Даємо огіркам полежати близько години, потім вони будуть готові до вживання.

Зберігати в щільно закритому контейнері можна до 10 діб, огірки повинні бути покриті соляною рідиною.

 

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь