Сьогодні готую гарбузову кашу за рецептом моєї бабусі. Способів приготування, як варити гарбузову кашу, існує ціла безліч. У нашій сім’ї прийнято її готувати на основі молока і манки. І скажу, що саме за цим рецептом, гарбузова каша виходить смачніше всього.
Процес приготування
Приступимо до приготування гарбузової каші. Для початку потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти. Вам знадобляться:
- гарбуз – 1 кг;
- молоко – 1 стакан;
- цукор – 3 ст. л.;
- вода – 2-3 склянки (для варки гарбуза);
- манна крупа – 1 склянка.
Підготовка гарбуза
Спочатку готуємо гарбуз: її необхідно помити, очистити від твердої шкірки, а також прибрати насіння і волокна.
Очищену гарбуз нарізаємо на невеликі порційні шматочки.
Потім перекладаємо гарбуз в каструлю і наливаємо води стільки, щоб вона повністю покрила овоч. Мені для цього знадобилося 3 склянки води.
Варимо гарбуз до готовності протягом 25-30 хвилин. Час варіння буде залежати від сорту гарбуза. Готовність гарбуза можна перевірити з допомогою виделки або ножа. Якщо лезо вільно входить в м’якоть гарбуза, значить, вона готова і можна знімати каструлю з вогню.
Потім необхідно злити воду з гарбуза, але не всю, а залишивши 50-60 мл на дні каструлі. Після цього беремо занурювальний блендер і гарбуз перетворюємо у пюре. Замість блендера можна скористатися звичайною толкушкой для картоплі.
Додавання інших інгредієнтів
У готове гарбузове пюре потрібно додати склянку молока і 3 столові ложки цукру. Солодкість каші можна регулювати по своєму смаку, зменшивши або збільшивши кількість цукру.
Після цього поставте каструлю на вогонь. При цьому не забувайте періодично помішувати кашу.
Коли цукор повністю розчиниться, додайте в пюре склянка манної крупи. В момент додавання манки необхідно постійно перемішувати кашу.
Як тільки гарбузова каша закипить, її потрібно проварити 3 хвилини і можна вимикати.
Готова каша
Гарбузова каша готова! Її можна подавати на стіл в гарячому або холодному вигляді.
Також добре поєднуються з гарбузовою кашею будь-які сухофрукти та горіхи. А ще я люблю додати в гарячу кашу трохи вершкового масла або меду.
Всім приємного апетиту!
Я сподіваюся, що відео було цікавим і корисним, і тепер ви знаєте, як зварити гарбузову кашу на молоці і манки. Ставте лайк і не забудьте підписатися на канал. Як завжди чекаю на ваші коментарі під відео, та з радістю відповім на всі ваші запитання.
А я бажаю вам гарного настрою і смачної гарбузової каші!
