Рецепт приготування дієтичного кулішу в домашніх умовах

recept prigotovleniya dieticheskogo kulesha v domashnikh usloviyakh13 Рецепт приготування дієтичного кулішу в домашніх умовах

Сьогодні готую традиційне українське блюдо – куліш. Ще його називають «польовий суп» і найчастіше готують на вогнищі. Але в умовах домашньої кухні він теж виходить дуже смачним. Давайте сьогодні приготуємо куліш. Рецепт приготування в домашніх умовах дуже простий.

Особливості приготування кулешу

Класичний куліш обов’язково повинен бути заправлений тушонкою або смаженою цибулею на салі. Сьогодні я готую дієтичну різновид кулешу і надам рецепт приготування в домашніх умовах. Для цього я заздалегідь підготувала 2 літра м’ясного бульйону на основі телятини.

Бульйон готувала так: залила м’ясо холодною водою, додала цибулину, цілу моркву, запашний горошок, лавровий лист, сіль за смаком. Варила протягом години.

Рецепт кулішу

Крім бульйону, для приготування кулешу знадобиться:

  • три середніх картоплі;
  • невелика морква;
  • 100 грамів пшона;
  • пучок зелені петрушки та кропу;
  • половина цибулини;
  • 1 свіже яйце;
  • сіль і спеції за смаком.

Процес приготування кулешу

Рецепт приготування кулішу в домашніх умовах ґрунтується на такий покрокової інструкції:

  • Спочатку перелийте бульйон в окрему каструлю, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
  • Тим часом потрібно нарізати картоплю.
  • Як тільки бульйон закипить, додайте картоплю і продовжуйте варити протягом 15 хвилин.
  • Заправка для кулешу

    Тепер готуємо заправку для кулешу. Спочатку подрібнюємо цибулю і моркву натираємо на дрібній тертці. Морква додавайте обов’язково, вона додасть кулешу апетитний золотистий колір.

    Після цього візьміть сковорідку налийте трохи олії. На розігріту сковорідку перекладіть підготовлені овочі. Як тільки цибуля і морква стануть м’якими, перекладіть їх в окрему миску.

    Тепер потрібно дрібно нарізати петрушку і кріп. Подрібнену зелень з’єднайте з цибулею і морквою. Потім додайте яйце і все ретельно перемішайте. Заправка для кулеша готова.

    Читайте також:
    Прості рецепти домашніх вин з винограду

    Пшоно для кулешу

    Після цього підготуйте пшоно. Його необхідно ретельно промити кілька разів під проточною водою. Найзручніше мити зерно в ситі, встановивши його під напір холодної води.

    Чисте пшоно перекладіть в каструлю до картоплі і відразу ж додайте підготовлену заправку для кулешу. Продовжуйте варити на повільному вогні. Через 20 хвилин куліш буде готовий!

    За бажанням додайте сіль і будь-які приправи за вашим смаком. Я додала лавровий лист і кілька горошин запашного перцю.

    Готовий куліш

    Дієтичний куліш на м’ясному бульйоні готовий! Рецепт приготування кулішу в домашніх умовах не вимагає особливих зусиль. Подавайте готову страву з хорошим настроєм, і свіжою зеленню!

    recept prigotovleniya dieticheskogo kulesha v domashnikh usloviyakh14 Рецепт приготування дієтичного кулішу в домашніх умовах

    Готуйте, пробуйте, дивуйте! Бажаю натхнення на кухні і приємного апетиту!

    Роздрукувати рецепт

    Куліш

    recept prigotovleniya dieticheskogo kulesha v domashnikh usloviyakh15 Рецепт приготування дієтичного кулішу в домашніх умовах

    Час підготовки

    10 хвилин

    Час приготування

    20 хвилин

    Пасивне час

    40 хвилин

    Порції

    л

    Інгредієнти

    • 2 л м’ясного бульйону
    • 3 шт. картоплі
    • 1 шт. морква
    • 100 г пшона
    • 0,5 шт. цибулі
    • 1 шт. яйце
    • пучок зелені петрушки і кропу
    • сіль за смаком
    • спеції за смаком

    Час підготовки

    10 хвилин

    Час приготування

    20 хвилин

    Пасивне час

    40 хвилин

    Порції

    л

    Інгредієнти

    • 2 л м’ясного бульйону
    • 3 шт. картоплі
    • 1 шт. морква
    • 100 г пшона
    • 0,5 шт. цибулі
    • 1 шт. яйце
    • пучок зелені петрушки і кропу
    • сіль за смаком
    • спеції за смаком

    recept prigotovleniya dieticheskogo kulesha v domashnikh usloviyakh16 Рецепт приготування дієтичного кулішу в домашніх умовах

    Поділитися цим рецептом

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день
    Залишити відповідь