Секрет приготування смачного супу харчо: як готується з рисом і картоплею, рецепт з фото

sekret prigotovleniya vkusnogo supa kharcho: kak gotovitsya s risom i kartoshkojj, recept s foto5 Секрет приготування смачного супу харчо: як готується з рисом і картоплею, рецепт з фото

Сьогодні готую традиційне грузинське блюдо – суп харчо. Рецептів приготування цього супу – безліч і в кожній родині він готується по-різному. І у всіх вона виходить дуже смачним. У нашій родині цей суп теж дуже люблять, тому готую я його часто. Сьогодні я розповім, як готується суп харчо з рисом і картоплею. Рецепт приготування буде з фото і відео.

Бульйон для супу

Для цього супу харчо я заздалегідь підготувала 2,5 літра м’ясного бульйону на основі телятини. Бульйон готувала так: залила м’ясо холодною водою, додала цибулину, цілу моркву, запашний горошок, лавровий лист, сіль за смаком. Варила протягом години.

Рецепт супу харчо

Крім бульйону, для приготування супу харчо знадобиться:

  • чотири середніх картоплі;
  • гриби;
  • невелика морква;
  • одна цибулина;
  • гілочка петрушки;
  • 1 столова ложка томатної пасти.
  • 0,5 чайної ложки чорного меленого перцю;
  • сіль за смаком;
  • 50 грам рису.

Процес приготування

Щоб було простіше зрозуміти, як готується суп харчо з рисом і картоплею, дотримуйтеся такий покрокової інструкції:

  • Спочатку перелийте бульйон в окрему каструлю, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
  • Тим часом потрібно нарізати картоплю.
  • Як тільки бульйон закипить, додайте картоплю і продовжуйте варити протягом 15 хвилин.
  • Тим часом потрібно подрібнити цибулю і моркву дрібними кубиками. Потім нарізаємо гриби соломкою.
  • Залишилося подрібнити петрушку.
  • Рецепт приготування супу харчо супроводжується фото і відео.

    Заправка для супу харчо

    Тепер готуємо заправку для супу харчо. Візьміть сковорідку налийте трохи олії. На розігріту сковорідку перекладіть підготовлені цибулю і моркву. Як тільки овочі стануть м’якими, додайте до них гриби. І продовжуйте смажити ще 3 хвилини.

    Читайте також:
    5 найбільш вдалих рецептів засолювання пікантного перцю

    Потім додаю на сковороду до овочів 1 столову ложку томатної пасти. Смажимо томатну пасту з овочами 2-3 хвилини, а потім додаємо пів склянки води.

    Як тільки заправка закипить, потрібно додати сіль і перець. Все перемішую і вимикаю сковорідку.

    Готовий суп харчо

    Заправку потрібно перекласти в каструлю до картоплі. Як тільки суп закипить, додаю зелень петрушки і рис. Продовжую варити ще 5 хвилин.

    Тепер потрібно спробувати суп на смак. Якщо солі і перцю достатньо, то вимикаємо суп харчо і даємо йому настоятися 10 хвилин.

    sekret prigotovleniya vkusnogo supa kharcho: kak gotovitsya s risom i kartoshkojj, recept s foto6 Секрет приготування смачного супу харчо: як готується з рисом і картоплею, рецепт з фото

    Тепер ви знаєте, як готується суп харчо з рисом і картоплею без м’яса, але на наваристому бульйоні! Подавайте суп з хорошим настроєм, і свіжою зеленню!

    Готуйте, пробуйте, дивуйте! Бажаю натхнення на кухні і приємного апетиту!

    Роздрукувати рецепт

    Суп харчо

    sekret prigotovleniya vkusnogo supa kharcho: kak gotovitsya s risom i kartoshkojj, recept s foto7 Секрет приготування смачного супу харчо: як готується з рисом і картоплею, рецепт з фото

    Час підготовки

    10 хвилин

    Час приготування

    20 хвилин

    Пасивне час

    40 хвилин

    Порції

    літри супу

    Інгредієнти

    • 2,5 л м’ясного бульйону
    • 4 шт. картоплі
    • 1 шт. морква
    • 4 шт. печериць
    • 1 ст. л. томатної пасти
    • 0,5 ч. л. солі
    • чорний мелений перець за смаком
    • петрушка гілочка
    • 1 шт. цибуля

    Час підготовки

    10 хвилин

    Час приготування

    20 хвилин

    Пасивне час

    40 хвилин

    Порції

    літри супу

    Інгредієнти

    • 2,5 л м’ясного бульйону
    • 4 шт. картоплі
    • 1 шт. морква
    • 4 шт. печериць
    • 1 ст. л. томатної пасти
    • 0,5 ч. л. солі
    • чорний мелений перець за смаком
    • петрушка гілочка
    • 1 шт. цибуля

    sekret prigotovleniya vkusnogo supa kharcho: kak gotovitsya s risom i kartoshkojj, recept s foto8 Секрет приготування смачного супу харчо: як готується з рисом і картоплею, рецепт з фото

    Поділитися цим рецептом

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день
    Залишити відповідь