Рецепт смачних помідорів за добу: швидкий посол і ідеальний маринад

recept vkusnejjshikh pomidorov za sutki: bystryjj posol i idealnyjj marinad Рецепт смачних помідорів за добу: швидкий посол і ідеальний маринад

Страви, приготовлені з помідорів, відрізняються дивовижним і витонченим смаком. Їх можна вживати у свіжому вигляді або запікати, тушкувати, смажити. У багатьох господинь особливою популярністю користуються ті рецепти, які не потребують багато часу на їх приготування. Одним з таких страв є помідори швидкого засолу за добу. Це дуже смачна закуска, яку оцінять навіть найвибагливіші гурмани.

Інгредієнти для рецепта

recept vkusnejjshikh pomidorov za sutki: bystryjj posol i idealnyjj marinad1 Рецепт смачних помідорів за добу: швидкий посол і ідеальний маринадОтже, вам знадобляться такі продукти:

  • помідори – 1,5 кг (вибирайте дрібні і тверді плоди. Зверніть увагу, що для цього рецепту не підходять м’які, перестиглі томати);
  • часник – 2-3 зубчики;
  • петрушка – 4 гілочки (можна додати гілочку кропу і два листочка базиліка);
  • сіль – 5 чайних ложок;
  • холодна вода – 1 літр (для приготування розсолу);
  • гаряча вода – 1 літр (для запарювання помідорів);
  • перець чилі – 5 грам;
  • перець запашний – 4 горошини;
  • лавровий лист – 2 штуки;
  • цукор – 15 чайних ложок;
  • оцет столовий 9% – 55 мл (можна взяти яблучний або бальзамічний оцет).

В рецепті наведена точна пропорція інгредієнтів, розрахована на 1,5 кг помідорів.

Суворе дотримання зазначеної норми необхідних продуктів дозволить отримати смачне і ароматне блюдо.

recept vkusnejjshikh pomidorov za sutki: bystryjj posol i idealnyjj marinad2 Рецепт смачних помідорів за добу: швидкий посол і ідеальний маринад

Підготовка помідорів

Процес готування починається з запарювання помідорів, що значно полегшить зняття верхньої шкірки. Для цього візьміть попередньо вимиті томати і на кожному зробіть невеликі хрестоподібні надрізи.

Потім перекладіть їх у каструлю і залийте гарячою водою на 60 секунд. Цього часу достатньо, щоб шкурка на помідорах стала м’якою і податливою для зняття. Знімайте шкірку з плодів за допомогою гострого ножа акуратно, не пошкоджуючи м’якоть.

recept vkusnejjshikh pomidorov za sutki: bystryjj posol i idealnyjj marinad3 Рецепт смачних помідорів за добу: швидкий посол і ідеальний маринад

Маринад для помідорів

Тепер займемося приготуванням ароматної суміші з часнику, гіркого перцю і зелені. Всі інгредієнти необхідно ретельно подрібнити ножем. Готовою сумішшю пересипте помідори.

Читайте також:
Сирники із сиру — 5 простих рецептів сирників на сковороді

recept vkusnejjshikh pomidorov za sutki: bystryjj posol i idealnyjj marinad4 Рецепт смачних помідорів за добу: швидкий посол і ідеальний маринад

Потім приступаємо до приготування розсолу. Для цього налийте в каструлю холодну воду і поставте її на повільний вогонь. Як тільки рідина закипить, додайте цукор, сіль, лавровий лист, запашний перець. Продовжуйте варити протягом трьох хвилин. Після цього додайте оцет і відразу знімайте каструлю з вогню. Розсіл необхідно охолодити до кімнатної температури і лише після цього можна заливати помідори.

Як тільки залиті помідори повністю охолонуть, поставте їх у холодильник. Через 24 години вони готові до вживання. Такі помідори добре поєднуються із стравами з м’яса, картоплі, рису.

Я сподіваюся, що рецепт «Помідори швидкого засолу за добу без шкірки» вам сподобався. Як завжди чекаю на ваші коментарі під рецептом і під відео, та з радістю відповім на всі ваші запитання.

А я бажаю вам гарного настрою і приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь