Форма для коломби своїми руками: як зробити форму для італійської великодня за 5 хвилин

forma dlya kolomby svoimi rukami: kak sdelat formu dlya italyanskojj paskhi za 5 minut25 Форма для коломби своїми руками: як зробити форму для італійської великодня за 5 хвилин

В Італії на Паху печуть незвичайну випічку, яка називається коломба, що в перекладі з італійської мови означає голубка, голуб. На жаль, моє замовлення з формами для великодньої голубки мені так і не доїхав з Італії. Але це не привід, щоб не приготувати таку чудову великодню випічку. Як зробити схожу форму для коломбы своїми руками, мені підказала передплатниць мого ютуб-каналу Марина. За що я їй дуже вдячна! Тепер форма для коломбы буде доступна кожному бажаючому. 🙂

Що підготувати

Коломба в перекладі з італійської мови означає голуб. Тому форма коломбы нагадує обриси птаха. Центральна частина форми – це тіло голуба, і воно трохи довше, ніж бічні частини, які нібито його крила. Тому і робити форму будемо за цим принципом.

forma dlya kolomby svoimi rukami: kak sdelat formu dlya italyanskojj paskhi za 5 minut26 Форма для коломби своїми руками: як зробити форму для італійської великодня за 5 хвилин

Отже, щоб зробити форму для коломбы знадобиться алюмінієва форма з фольги для запікання. Краще всього придбати круглу форму. Але прямокутна теж підійде.

Розміри моєї форми такі:

  • висота – 7 см;
  • діаметр дна – 19,5 см;
  • діаметр верху – 23,5 див.

Крім форми знадобляться 2 чашки в діаметрі 8-10 см, і 2 чашки на пару сантиметрів меншого діаметру. Замість чашок підійдуть навіть склянки, банки або будь-яка інша кругла ємність. У мене це звичайні склянки з Ікеі. Діаметр дна у них 6 см, а діаметр верху – 8,5 див.

forma dlya kolomby svoimi rukami: kak sdelat formu dlya italyanskojj paskhi za 5 minut27 Форма для коломби своїми руками: як зробити форму для італійської великодня за 5 хвилин

Як зробити форму для великодньої коломбы

Тепер я беру свою алюмінієву форму і ставлю в неї 4 склянки: 2 склянки ставлю дном вниз один навпроти одного, і ще дві склянки – дном вгору, тобто їх перевертаю і теж ставлю один навпроти одного. Це робимо для того, щоб повторити класичну форму коломбы, у якого дві протилежні сторони різного розміру. Більша з них символізує тіло голуба, а бічні сторони – крила.

Читайте також:
Варення з обліпихи: прості рецепти на зиму, як правильно зварити, особливості зберігання

Після того, як я встановила стакани, тепер краю алюмінієвої форми необхідно згорнути за формою склянок. Намагайтеся зробити це акуратно і при цьому, не пошкодивши саму форму. Після того, як зробили макет майбутньої форми, стакани витягуємо і вже доформовываем вигини руками. Я для зручності взяла чайну ложку і нею проглаживаю куточки.

forma dlya kolomby svoimi rukami: kak sdelat formu dlya italyanskojj paskhi za 5 minut28 Форма для коломби своїми руками: як зробити форму для італійської великодня за 5 хвилин

Отже, форма для коломбы готова. Мені знадобилося менше, ніж 5 хвилин, щоб зробити таку форму. Після формування її розмір по довжині став 21 см, а по ширині – 19 див.

Тепер таку форму можна використовувати для випічки коломбы. Докладніше в статті: «Італійський паску коломба рецепт з фото — пасхальна голубка від Джиорилли«.

forma dlya kolomby svoimi rukami: kak sdelat formu dlya italyanskojj paskhi za 5 minut29 Форма для коломби своїми руками: як зробити форму для італійської великодня за 5 хвилин

Скільки тіста необхідні для форми коломбы

Форма для коломбы — скільки ж тіста знадобиться для неї? Для цього необхідно спочатку дізнатися об’єм форми. Так як нестандартна форма, то об’єм я визначила самим простим способом, просто налила в неї води. І в результаті в неї помістилося 1800 мл води, це і є об’єм форми. А щоб дізнатися, скільки тіста необхідно для форми, то необхідно отриманий обсяг помножити на коефіцієнт 0,42. Загальна: 1800*0,42=756 р.

Тому для більшої частини форми мені знадобиться 400 г тіста, а для меншої вирішила взяти 380 г тіста.

forma dlya kolomby svoimi rukami: kak sdelat formu dlya italyanskojj paskhi za 5 minut30 Форма для коломби своїми руками: як зробити форму для італійської великодня за 5 хвилин

Після випічки коломба чудово виймається з такої алюмінієвої форми. Для надійності випічки можна форму всередині застелити пергаментом.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь