Смачні та прості рецепти тортів

На літо слід готувати зі свіжих сезонних ягід і фруктів випічку, а особливо торт. Смачний і простий рецепт з фото можна виконувати з того, що у вас під рукою. Це може бути лимон або горіхи, насіння або сухофрукти. Але ті, хто без розуму від фруктових або цитрусових десертів, не відмовлять собі в задоволенні приготувати апетитну частування зі свіжої полуниці або черешні. Охладитесь в спекотний літній день з шматочком торта, поданим з морозивом. Таку презентацію «на ура» оцінять діти. Зберіть легкий без випічки пиріг в останню хвилину для вечірки або пікніка. Наші легкі рецепти тортів допоможуть вам бути хорошим кондитером.

Річний ягідний торт

Цей літній ягідний торт з рожевим гераниевым кремом просто божественний. Приготуйте рецепт для святкового меню. Цей торт стане центральною стравою на вашій вечірці.

Інгредієнти:

  • 325 грам вершкового масла кімнатної температури;
  • 425 грам цукру;
  • ½ Лимона для цедри;
  • 2 чайні ложки екстракту мигдалю;
  • 4 яйця;
  • 375 грам борошна;
  • 250 мілілітрів білого йогурту;
  • 225 грам меленого мигдалю.

Наповнення і прикраса:

  • 300 мл жирних вершків;
  • 200 грам маскарпоне;
  • Цукор за смаком;
  • 1 столова ложка соку лимона;
  • 1-2 чайній ложки води рожевої герані;
  • 4 столові ложки цукрової пудри;
  • 800 грам літніх ягід асорті;
  • Їстівні квіти герані або інші.

vkusnye i prostye recepty tortov20 Смачні та прості рецепти тортівРічний ягідний торт

Послідовність приготування:

  1. Щоб спекти коржі на найпростіший рецепт торта, підготуйте форми на 23 див. викладіть на дно промаслений папір або змастіть стінки.
  2. Для тіста збийте до пишного стану масло кімнатної температури і цукор.
  3. Додайте цедру і екстракт мигдалю.
  4. Окремо збийте яйця, додайте йогурт, збийте разом.
  5. З’єднайте масло з яйцями, перемішайте.
  6. Змішайте борошно з меленим мигдалем.
  7. Додайте порціями борошно, збиваючи тісто міксером на низькій швидкості.
  8. Розлийте тісто в 3 форми і запікайте протягом 35-40 хвилин коржі торт. Швидкий і смачний рецепт з фото буде готовий, коли дерев’яна шпажка, вставлена в середину, вийде чистою. Якщо немає можливості випікати одночасно, випікайте по черзі.
  9. Охолодіть у формах протягом 5 хвилин, потім викладіть на решітку. Зніміть пергамент і остудіть повністю.
  10. Поки коржі остигають, приготуйте крем. Спочатку окремо збийте маскарпоне, щоб отримати більш легку текстуру.
  11. Збийте вершки добре.
  12. З’єднайте вершки, сік лимона і маскарпоне, додати пудру або цукор, влийте квіткову воду за смаком.
  13. Щоб приготувати швидкий тортик на швидку руку, рецепти рекомендують просочувати коржі сиропом. У такому разі десерт можна буде відразу подати на стіл. Найпростіша просочення готується на основі цукрового сиропу. Смачніше вона виходить, якщо змішати і довести до кипіння молоко (300 мл), згущене молоко (3 ст. л.) і какао (3 ст. л.).
  14. Просочіть щедро коржі і приступите до складання.
  15. Змішайте ягоди з цукровою пудрою.
  16. Викладіть на блюдо самий плоский корж. Нанесіть на поверхню половину крему, потім додайте половину фруктів.
  17. Накрийте другим коржем, змазаним іншим кремом, покритим іншими фруктами, підготовленими на торт. На швидку руку рецепти готуються з сирими ягодами. Якщо є час, їх можна карамелизовать.
  18. Накрийте третім коржем, просійте цукрову пудру, потім прикрасьте пелюстками рожевої герані або іншими їстівними квітами. Замість квітів також можна використовувати фрукти.
Читайте також:
Як зробити класичний соус тартар в домашніх умовах – склад соусу і з чим його їдять

Торт Павлова з ягодами

Ця страва також смачно, як і чудово на вигляд. Ніжне, повітряне, воно стане ідеальним легким десертом влітку. Приготуйте цей ніжний торт. Смачний і простий рецепт з фото допоможе освоїти технологію навіть новачку кулінарії.

Інгредієнти:

  • 9 білків з великих яєць;
  • 600 грам цукрової пудри;
  • 1 столова ложка білого вина;
  • 1 столова ложка кукурудзяного борошна.

Формування і прикраса:

  • 400 мілілітрів вершків;
  • 75 грам цукрової пудри;
  • 1-2 чайної ложки екстракту ванілі;
  • 250 грам свіжих сезонних ягід;
  • Ягоди для прикраси верху.

vkusnye i prostye recepty tortov21 Смачні та прості рецепти тортівТорт Павлова з ягодами

Послідовність приготування:

  1. Увімкніть духовку нагріватися до 120 градусів.
  2. На пекарської папері намалюйте 3 кола: 20 см, 16 см, 12 див. викладіть папір на деко так, щоб начерченное ручкою виявилося внизу.
  3. На основі білка легкі рецепти тортів готуються з допомогою міксера. Збийте білки до утворення жорстких піків.
  4. Насипте чверть цукру, збийте до утворення більш жорсткої консистенції.
  5. Додати кукурудзяну муку і оцет, збийте.
  6. Додайте цукор, що залишився, збийте ще.
  7. Розкладіть утворену масу по колам, надаючи їй задану форму. Вирівняйте центр, але краю залиште не ідеально рівними.
  8. Випікайте протягом 30 хвилин.
  9. Зменшіть температуру до 100 градусів і запікайте ще 1,5 години. По закінченні часу кола будуть відшаровуватися від пергаменту.
  10. Злегка відкрийте дверцята духовки, остудіть.
  11. Приготуйте крем на найпростіший рецепт торта: збийте вершки з пудрою. Додайте ваніль за смаком і бажанням.
  12. У вершки додайте ягоди, перемішайте.
  13. Змастіть коржі кремом, зберіть у формі піраміди.
  14. Зверху прикрасьте ягодами. Цей десерт подається відразу і не потребує тривалому зберіганні в холодильнику.

Апельсиновий смачний торт

Легкий торт з цитрусовим смаком дарує приємну свіжість. Вам сподобається цей десерт, незалежно від сезону року. Він ідеально доповнить меню різдвяного вечері, стане родзинкою солодкого меню літнього дня народження. Ви легко приготуєте апельсиновий торт! Швидкий і смачний рецепт з фото вам у цьому допоможе.

Для коржів:

  • 225 грам вершкового масла або кондитерського спреду;
  • 4 яйця;
  • 225 грам борошна;
  • 1 чайна ложка розпушувача;
  • 100 грам цукрової пудри;
  • 2 апельсина для зняття цедри.
Читайте також:
Готуємо сирну паску — 7 рецептів святковою, смачної паски

Для просочення:

  • 2 апельсина для соку (можна ті, що вище);
  • 25 гр. пудри цукрової.

Для крему:

  • 200 грам масла вершкового;
  • 250 грам цукрової пудри;
  • 2 апельсина для цедри на крем.

vkusnye i prostye recepty tortov22 Смачні та прості рецепти тортівАпельсиновий смачний торт

Послідовність приготування:

  • Увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів.
  • Застеліть дві форми круглі або прямокутні пергаментом, змазаним маслом або змастіть маслом форми.
  • Приготуйте коржі на швидкий тортик на швидку руку. Рецепт максимально простий: викладіть інгредієнти, зазначені на коржі, в миску. Цедру подрібніть в крихту. Збийте міксером до однорідності.
  • Розділіть тісто на 2 форми, випікайте до готовності (бісквіти повинні трохи піднятися і знайти красивий золотистий колір).
  • Дістаньте з духовки готові бісквіти. Остудіть протягом 5 хвилин у формах, потім викладіть на решітку до повного охолодження.
  • Приготуйте крем: масло кімнатної температури збийте з пудрою до пишноти, додайте подрібнену цедру.
  • Приготуйте просочення на крем для торта. На швидку руку рецепти готуйте з допомогою соковижималки. Отриманий сік вилийте в сотейник, додайте цукор або пудру, уварите рідина вдвічі.
  • Остудіть перед використанням. Щоб прискорити охолодження, підготуйте водяну баню, поставте сироп в чашці в воду.
  • Охолодженим сиропом промокніть коржі, використовуючи чайну ложку або кулінарну кисть.
  • Потім розділіть крем в рівних частинах на два коржа, розрівняйте, викладіть один на другий.
  • Для більш ніжної консистенції залиште десерт просочитися протягом години при кімнатній температурі, потім приберіть на ніч у холодильник.

Чізкейк ягідний тришаровий

Приготуйте цей чудовий літній торт. Смачний і простий рецепт з фото допоможе впоратися із завданням початківцям кулінарам. Прикрасьте вершину готового десерту суницями або сумішшю свіжих ягід. Для досягнення «вау-ефекту» полийте ягоди і верхівку розтопленим білим або чорним шоколадом.

Інгредієнти:

  • 200 грам печива пісочного;
  • 150 грам масла вершкового;
  • 2 листи желатину;
  • 50 грам цукрової пудри;
  • 350 грам полуниці;
  • 50 грам малини;
  • 500 мілілітрів сиру;
  • 250 мілілітрів вершків;
  • Ваніль;
  • 1-2 краплі рожевого барвника за бажанням;
  • 100 грам білого або чорного шоколаду;
  • 1-2 краплі екстракту лимона.

vkusnye i prostye recepty tortov23 Смачні та прості рецепти тортівЧізкейк ягідний тришаровий

Черговість приготування

  1. Застелити промасленим пергаментом основу і бічні частини рознімної форми на 20 див. Щоб зробити акуратну форму на легкі рецепти тортів, вирізати коло за розміром дна форми, застеліть. Окремо виріжте смужку, шириною приблизно 15-20 див. Виріжте, змастіть маслом і помістіть всередину до стінок.
  2. Подрібніть печиво в кухонному комбайні, поки не отримаєте дрібні крихти. Якщо немає комбайна, викладіть печиво в пакет і пам’ятайте до крихти качалкою.
  3. Перекладіть крихти в миску, додайте розтоплене масло. Змішайте, поки маса не стане схожою на вологий пісок.
  4. Викладіть масу в підготовлену форму, розрівняйте суміш з допомогою ложки, щоб вийшла рівна основа, потім охолодіть.
  5. На найпростіший рецепт торта підготуйте листової желатин. Замочіть його в холодній воді.
  6. Помістіть малину в кухонний комбайн або в глечик з допомогою блендера і збийте до отримання однорідного пюре.
  7. Протріть масу через сито, щоб відокремити зерна.
  8. Підігрійте малиновий соус в невеликому сотейнику з 1 ст. л. цукру. Додайте в нагрітий соус 1 лист желатину і перемішайте до розчинення.
  9. Подрібніть в пюре приблизно 70 гр. полуниці і приготуйте аналогічним способом, як і малиновий соус: протріть від зерен, розігрійте з цукром, введіть желатин.
  10. Збийте м’який сир, вершки і цукрову пудру на сирний торт. Швидкий і смачний рецепт з фото збивайте, поки він не почне густіти.
  11. Розділіть масу на три рівні частини (близько 260 гр. на кожну).
  12. Викладіть полуничне пюре в першу частину, додайте кілька крапель харчового барвника, щоб зробити шар світло-рожевим.
  13. Малинову суміш з желатином викладіть у другу частину сирної маси. У неї додайте трохи більше барвника, щоб шар став темно-рожевим.
  14. Додайте ваніль в третю частину.
  15. Дістаньте основу з печива.
  16. Викладіть першим шаром малинову начинку, розрівняти.
  17. Викладіть зверху полуничний шар, зробіть його плоским.
  18. Зверху нанесіть ванільний шар.
  19. Приберіть десерт в холодильник застигати мінімум на 4 години. Це не найшвидший тортик на швидку руку, але рецепт вартий уваги.
  20. Після охолодження розімкніть форму, перекладіть торт на підставку.
  21. Розтопіть шоколад.
  22. Викладіть зверху ягоди (якщо використовуєте), полийте рідким шоколадом.
Читайте також:
Ікра кабачкова як в дитинстві: рецепти з фото

Швидкий торт на сметанному бісквіті

Цей рецепт виручить вас кожен раз, коли захочеться чогось солодкого до чаю. Ви приготуєте його завжди, коли гості на порозі або діти привели друзів. Всього за годину зможете подати смачне частування на стіл.

Інгредієнти:

  • 1 склянка сметани;
  • 1 склянка цукру;
  • 2 яйця;
  • 1 чайна ложка розпушувача;
  • 1,5 склянки борошна;
  • Ваніль за смаком;
  • 100 грам горіхів.

Для крему:

  • 0,5 літра сметани;
  • ½ Склянки цукру;
  • Ваніль за смаком.

Для просочення і прикраси:

  • 300 мл молока;
  • 3-4 столових ложки згущеного молока;
  • Ягоди, сухофрукти, горіхи, крихти печива для прикраси за бажанням.

vkusnye i prostye recepty tortov24 Смачні та прості рецепти тортівШвидкий торт на сметанному бісквіті

Послідовність приготування:

  1. Любите легкі рецепти тортів? Тоді цей обов’язково збережіть в кулінарну книгу, адже з ним все просто!
  2. Увімкніть духовку на 180 градусів (або 170, якщо електрична).
  3. Змастіть форму маслом.
  4. Збийте в мисці яйця з цукром до пишної світлої маси.
  5. Додайте сметану, збийте.
  6. Додайте борошно і розпушувач, збийте до однорідності тесту.
  7. Подрібніть ножем горіхи, додайте в тісто, перемішайте ложкою.
  8. Викладіть тісто в круглу форму, поставте запікатися 20-30 хвилин.
  9. Готовий корж остудіть, потім розріжте на 2 половини.
  10. Зваріть просочення: закип’ятіть молоко, змішайте зі згущеним молоком.
  11. Просочити коржі просоченням.
  12. Збийте крем зі сметани й цукру, додайте ваніль за смаком.
  13. Розділіть крем на два коржа, змастіть, зібрати коржі в торт.
  14. Прикрасьте ягодами або іншим за бажанням.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь