Великодні паски з родзинками — дуже смачний домашній рецепт на Великдень

Хочу запропонувати Вам дуже цікавий рецепт паски до свята. Цей святковий хліб випечений на дріжджах з родзинками і цедрою лимона і апельсина. В якості прикраси використовуємо готову глазур і кулінарну посипання.

Особливого аромату додають ванілін і цедра цитрусових, а м’який і солодкуватий присмак дає родзинки. Сам паска виходить м’яким і смачним, довго не черствіє. Буде прекрасним частуванням на вашому великодньому столі.

У кожної господині є свій рецепт, яким вона користується, але якщо ще не пробували такий, візьміть на озброєння, спробуйте.

У нашій родині готується відразу кілька видів. Наприклад, обов’язково, крім цього буде ще у вигляді Пасхального гнізда, і звичайно, дуже оригінальний Шоколадний. Так що, сподіваюся порадуємо і здивуємо своїх гостей.

Дуже смачний рецепт паски з родзинками в домашніх умовах

З даних інгредієнтів виходить три штуки двохсот грамових і один сто грам. Якщо Вам потрібно більше або менше, змініть пропорційно, обсяг продуктів.

a2b65a6ca84fd57b331a2912a9f3daf4 Великодні паски з родзинками — дуже смачний домашній рецепт на Великдень

Інгредієнти для випічки паски на Великдень з родзинками

  • Яйця – 4 шт.
  • Вершкове масло – 75 р.
  • Дріжджі сух. – 7 р.
  • Цедра (лимон – апельсин) – 2 ч. л.
  • Ванільний цукор – 8 р.
  • Родзинки – 150 р.
  • Ряжанка – 125 мл
  • Молоко топлене – 100 мл
  • Цукор – 150 р.
  • Борошно – 500 – 600 р.
  • Глазур і присипка

Як приготувати смачну паску

В першу чергу готуємо опару для тіста.

0307e29238e872592b7578098d3a92b7 Великодні паски з родзинками — дуже смачний домашній рецепт на Великдень

Наливаємо в миску молоко, додаємо столову ложку цукру, дріжджі, 2 столових ложки борошна.

Читайте також:
Варення з ківі на зиму: простий рецепт заготівлі без варіння

41cc16cd243de0d85e1e6c90bf9e7991 Великодні паски з родзинками — дуже смачний домашній рецепт на Великдень

Тепер добре все перемішуємо, розминаємо грудочки, накриваємо миску з опарою рушником і ставимо в тепле місце на 30-40 хвилин настоятися.

97282e2358cc50ebcda2feb34fc564a2 Великодні паски з родзинками — дуже смачний домашній рецепт на Великдень

Поки підходить опара, родзинки висипаємо в невелику чашку, заливаємо окропом. Залишаємо пропаритися приблизно на 10 хвилин.

513e1bc5925545668ebfb53696b9c932 Великодні паски з родзинками — дуже смачний домашній рецепт на Великдень

Потім зливаємо воду і видаляємо зайву вологу з допомогою паперових серветок і рушників. Щоб родзинки не злипався між собою, додаємо столову ложку борошна і перемішуємо.

255873e0be5454f405a11af17b725fae Великодні паски з родзинками — дуже смачний домашній рецепт на Великдень

Беремо одне яйце, відокремлюємо жовток від білка. Білок поки відставляємо в сторону, жовток викладаємо в глибоку миску і додаємо до нього ще чотири яйця.

56a9165f784462780f4e51f2844561ea Великодні паски з родзинками — дуже смачний домашній рецепт на Великдень

В яйця насипаємо цукор з ванільним цукром, добре збиваємо міксером.

7c5b82b170cde032b0f390014d82b075 Великодні паски з родзинками — дуже смачний домашній рецепт на Великдень

У настоявшуюся опару додаємо цедру і ряжанку, заливаємо яєчну масу.

Цедру з лимона і апельсина намагайтеся знімати без білих волокон, які можуть дати гіркоту.

d0f91638512eca4c827322bf222dbb60 Великодні паски з родзинками — дуже смачний домашній рецепт на Великдень

Потім додаємо розм’якшене вершкове масло, просіваємо в неї борошно і знову все перемішуємо.

ebb0795bd0e6cf8ceac6e704df65a3ae Великодні паски з родзинками — дуже смачний домашній рецепт на Великдень

Після того як отримали досить густе тісто, до нього додаємо родзинки, знову все перемішуємо. Вкриваємо миску з тістом рушником і ставимо її в тепле місце на одну годину.

Перш, ніж висипати ізюм, не забудьте обов’язково додати ложку борошна і перемішати, щоб він не злипався.

ee8b7b02399ffdbb6172db72a4b95ce2 Великодні паски з родзинками — дуже смачний домашній рецепт на Великдень

На робочу поверхню столу насипаємо борошно і викладаємо в неї тісто. Вимішуємо руками, щоб воно стало м’яким, еластичним і не прилипало до рук.

67a029d78ccefb5c1acf6e3e81b0bb14 Великодні паски з родзинками — дуже смачний домашній рецепт на Великдень

Готове тісто ділимо на частини, скачуємо кульки і відправляємо ці кульки у форми для запікання. Форми краще всього взяти паперові, це спрощує приготування, а паски виглядають красиво. Тісто повинне займати приблизно 1/3 частини форми, накриваємо рушником і відставляємо приблизно на 40 хвилин, щоб тісто ще раз підійшло.

2434f2153ab2e567b59002b613788ba0 Великодні паски з родзинками — дуже смачний домашній рецепт на Великдень

Розставляємо форми на деко, відправляємо в духовку, запікаємо 10 хвилин при 100 градусах, збільшуємо температуру і 25 хвилин при 160 градусах.

Читайте також:
Маринування пекінської капусти в домашніх умовах

6d75ffed2df60f4ddbc552d5ec4543de Великодні паски з родзинками — дуже смачний домашній рецепт на Великдень

Поки паски випікаються, готуємо глазур. Збиваємо залишився, від одного яйця, білок міксером. Додаємо глазур з пакетика і знову збиваємо міксером.

f1599bf21dc9b42e438c062f49ee348e Великодні паски з родзинками — дуже смачний домашній рецепт на Великдень

Готові паски витягуємо з духовки, даємо охолонути і змащуємо, кулінарної пензликом, глазур’ю поверхню випічки.

27003dbdcb4a93837d8be138c3c0ca50 Великодні паски з родзинками — дуже смачний домашній рецепт на Великдень

Прикрашаємо кулінарний посипкою.

Смачна паска з родзинками по покроковому рецептом

809007d6ba05ac2a6cdd57940731ab98 Великодні паски з родзинками — дуже смачний домашній рецепт на Великдень

Ось такі красиві Пасхальні паски у нас вийшли. Спробуйте, сподіваюся Вам такий святковий хліб сподобається. Напишіть, які Ви печете на великодній стіл або поділіться своїми рецептами в коментарях або особистому кабінеті.

69c3673a02774719e8de18c097d3acbb Великодні паски з родзинками — дуже смачний домашній рецепт на Великдень

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь