Морквяний пиріг: самий простий і смачний рецепт

Випічка може бути корисною, а будучи корисною, смачною! І найкращим тому доказом стане морквяний пиріг. Самий простий і смачний рецепт ви обов’язково знайдете для себе в цій публікації. Кожен із запропонованих може подаватися як пиріг або стати чудовим тортом. Для цього вам потрібно лише просочити його кремом.

Зміст

Домашній морквяний пиріг

Помірно вологий, ароматний, з хорошим балансом солодощі десерт обов’язково сподобається кожному, хто його спробує. Якщо ви шукайте не просто хороший, а кращий морквяний пиріг, класичний рецепт, описаний нижче, до вашої уваги. Щоб все вийшло, враховуйте норми заходи для точного вимірювання. Для придання чудового, не надто виразного аромату використовуйте зазначені спеції в морквяний пиріг. Рецепт з фото покроково розписано нижче.

Інгредієнти:

250 гр. Борошна;
300 гр. Тертої моркви;
2 ч. л. розпушувача;
4 яйця;
1 ч. л. соди;
½ Ч. л. подрібненого імбиру;
1,5 ч. л. кориці подрібненої;
¼ Ч. л. тертого мускатного горіха;
½ Ч. л. солі;
1 ч. л. ванільного екстракту;
125 гр. Яблучного пюре (тертого яблука);
200 гр. Цукру;
180 мл. олії оливкової (соняшникової).

Для крему:

230 гр. Вершкового сиру;
115 гр. Масла вершкового;
1 ч. л. ванілі;
240 гр. цукру.

Домашній морквяний пиріг

Готуємо просто:

Підготуйте 2 форми на 22 див. в діаметрі. Застелити пекарської папером, змастіть дно і борти. Відкладіть поки в сторону.
Увімкніть духовку розігріватися на 180 градусів.
У зручній ємності змішайте борошно, розпушувач, імбир, соду, мускатний горіх, корицю і сіль, поки вони добре не з’єднаються. Відкладіть в сторону.
Рецепт морквяного пирога простий продовжите підготовкою моркви. Очистіть, натріть дрібно 300 гр. Моркви.
В окремій великій мисці збийте міксером масло, цукор, яйця, яблучне пюре і ваніль.
Додайте терту моркву в яєчну масу, перемішати гарненько.
Висипте сухі інгредієнти у вологі і перемішайте лопаткою або віночком до утворення тіста, зразок сметани. Його консистенція не повинна бути дуже рідкою. При необхідності додайте дрібку борошна.
Вилийте рідке тісто в підготовлені форми в рівній кількості.
Випікайте протягом 30-35 хвилин пиріг з морквою в духовці. Перед тим, як вийняти, простежте або повністю пропеклась середина. Для цього вставте зубочистку в центр пирога і дістаньте її. Якщо немає налиплого тесту, можна виймати з духовки.
Вийміть з духовки, перенесіть на решітку. Остудіть спочатку у формах близько 20-25 хвилин. Як тільки бісквіти охолонуть, зніміть їх з листів і поверніть на решітку, щоб охолодити повністю.
Подавайте охолодженими або приготуйте у вигляді торта. Для другого варіанту підготуйте крем. У мисці міксером вершковий сир збийте до однорідної маси.
Додайте вершкове масло і перемішайте протягом 30 секунд — 1 хвилини, поки не утворює однорідну масу крем на морквяний пиріг. Самий простий і смачний рецепт практично готовий.
Додайте ваніль і цукор, продовжуйте перемішувати до повного змішування.
На підставку викладіть один корж. Нанесіть ½ крему, розрівняти по всій площі.
Накрийте другим коржем. Зверху вилийте весь крем, розрівняти, трохи змастіть краю.
Прикрасьте верх горіхами, шоколадною крихтою або іншим їстівним декором.

Морквяний пиріг з ананасом

Напевно, ви навіть не замислювалися про те, що морква відмінно поєднується з ананасом. А якщо додати до цього тандему товчені горіхи, ніжний вершковий крем і ретельно підібрані спеції, нікого не залишить байдужим ароматний морквяний пиріг. Класичний рецепт подається лише з цукровою пудрою – відмінний варіант для приготування на швидку руку. Але якщо у вас є кілька хвилин у запасі, подайте його з кремом, так набагато ефектніше.

Інгредієнти:

350 гр. Борошна;
350 гр. Моркви;
250 гр. Цукру;
190 мл соняшникової (оливкової) олії;
230 гр. Консервованого Ананаса;
4-5 яєць;
½ Ч. л. солі;
1/3 ч. л. тертого мускатного горіха;
2 ч. л. розпушувача;
1 ч. л. ванільного екстракту;
90 гр. Ядер волоських горіхів;
1 ч. л. соди;
1,5 ч. л. меленої кориці;
0,5 ч. л. меленого імбиру;
75 гр. Ізюму.

Вершковий крем:

0,7 мл вершків високої жирності;
1 ч. л. ванільного цукру;
2/3 скл. Пудри або звичайного цукру;

Морквяний пиріг з ананасом

Готуємо просто:

В окремій мисці змішайте сухі інгредієнти, зазначені на морквяний пиріг. Покроковий Рецепт з фото пропонує використовувати невелику кількість борошна, щоб бісквіт залишився «повітряним». Додайте соду, розпушувач і спеції.
Очистіть, натріть моркву.
Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.
Змастіть деко або форму для випікання маслом.
В окремій мисці збийте яйця з цукром, додайте в процесі збивання масло, перемішайте.
Порубаєте ананас і горіхи дрібними шматочками, додайте до рідких інгредієнтів.
Посипте ваніллю, перемішайте.
Додайте терту моркву, перемішайте.
Всипте сухі компоненти і промиті родзинки, ретельно перемішайте, розбиваючи грудочки.
Вилийте тісто у форму і поставте запікатися. Рецепт морквяного пирога простий випікається близько 45 хвилин. Час може змінюватися, залежно від розміру форми і товщини пирога. Для перевірки готовності використовуйте бамбукову шпажку перед тим, як дістати пиріг з духовки.
Остудіть кілька хвилин у формі, кекс вийміть і дайте повністю охолонути на решітці.
Поки пиріг остигає, приготуйте крем. Збийте вершки з цукром і ваніллю до утворення пишної «повітряної» маси.
Залийте крем верх пирога. Використовуючи лопатку, нанесіть крем рівномірно по всій площі.

Морквяний пиріг з чорносливом

Аромат чорносливу у випічці може зводити з розуму або не подобатися, але залишити байдужим нікого не здатний. Якщо ви належите до першої категорії цінителів сушеної сливи, пропонуємо приготувати ароматний пиріг з морквою в духовці з цим сухофруктом. У поєднанні з вершковим кремом, вам обов’язково сподобається такий десерт. Також від нього в захваті діти.

Інгредієнти:

450 гр. Моркви;
310 гр. Борошна;
4 яйця;
2 ч. л. меленої кориці (можна менше, за смаком);
200 гр. Цукру;
100 гр. Чорносливу;
½ Ч. л. соди;
½ Ч. л. меленого запашного перцю;
150 гр. Волоських горіхів;
2 ч. л. розпушувача;
100 гр. Маку;
240 мл соняшникової олії.

Морквяний пиріг з чорносливом

Готуємо просто:

Приготуйтеся прямо зараз приготувати морквяний пиріг самий простий і смачний рецепт. Очистіть і дрібно натріть промиту моркву. Якщо морква дуже соковита, викладіть її в сито з дрібними отворами і залиште там до використання.
Запарте окропом сухофрукт.
Ядра горіхів подрібніть ножем.
Злийте воду з чорносливу, подрібніть ножем.
В зручну миску просіяти сухі інгредієнти (борошно, корицю, соду, розпушувач). Додайте духмяний перець, перемішайте.
В окремій ємності з’єднайте рідкі інгредієнти: збийте цукор з яйцями, додайте масло, перемішайте. Краще всього виконувати цей процес з допомогою міксера, працюючого на середній швидкості.
Вмішайте терту моркву в тісто на морквяний пиріг, як в класичний рецепт.
Поступово введіть сухі інгредієнти змішати до однорідності. Додайте горіхи, чорнослив, мак (цілий). Повинно вийти помірно густе тісто.
Увімкніть духовку розігріватися до температури 180 градусів, підготуйте форму для випікання. Використовуйте будь-яку: силіконову, металеву роз’ємну або керамічну.
Вилийте тісто, розрівняйте. Випікайте близько 30 хвилин, але час коректуйте за фактом випікання. Оцініть ступінь готовності за допомогою зубочистки, вставлена в центр.
Вийміть пиріг з форми, залиште остигати на решітці до повного охолодження. На цьому етапі можна зупинити приготування, посипавши верх пирога цукровою пудрою або пудрою, змішаною з какао і дрібкою кориці. Або ж на основі пирога приготуйте шикарний торт для всієї родини.
Щоб вийшов торт, приготуйте крем на морквяний пиріг. Рецепт з фото покроково повторіть з процесів вище. До цього кексу відмінно підійде вершковий крем, який можна збити з маскарпоне.
Розріжте охолоджений кекс на дві рівні половини по горизонталі. Відокремте приблизно ½ крему на нижній корж, розрівняйте. Викладіть другий корж на крем.
Залишився крем викладіть зверху на другий корж, розрівняйте так, щоб залишилося покрити і сторони.
Прикрасьте торт за бажанням шоколадною крихтою, горіхами або подрібненим чорносливом.
Дайте просочитися протягом 2 і більше годин, подавайте порційно.