Як приготувати спагетті

З цієї публікації ви дізнаєтесь, чому спагетті називається «італійським дивом». Зрозумієте, що це універсальний продукт, відмінна основа для будь-яких кулінарних експериментів. І навіть більше, ніж популярний картоплю, тому що стає шикарним стравою вже просто в поєднанні з соусом. Про те, як приготувати спагетті смачно, вишукано і при цьому просто – читайте далі.

Зміст

Спагетті з сосисками і брокколі

Мрія холостяка про повноцінне вечері реальна, якщо знати цей простий рецепт. Що може бути простіше, ніж приготувати повноцінну їжу в одній каструлі? Це вагомий аргумент на користь вибору страви для будь-якого холостяка. Також вам обов’язково сподобається його смак. А ще й супер-поживність. Броколі містить вітамін К, необхідний для здоров’я і міцності кісток, вітамін С, важливий для зміцнення імунної системи. Про те, як готувати рецепт спагетті з брокколі і сосисками, читайте далі.

Інгредієнти:

  • 300 гр. Спагеті;
  • 2 цибулини;
  • 350 гр. Брокколі;
  • 4-6 сосисок;
  • 1-2 свіжих червоних перцю чилі;
  • оливкова олія;
  • 2 ч. л. насіння фенхелю;
  • 4 зубчики часнику;
  • ½ Пучка свіжого орегано;
  • 2 ст. л. червоного винного оцту;
  • 400 гр. Консервованих помідор в томатному соусі;
  • 40 гр. сиру пармезан.

kak prigotovit spagetti10 Як приготувати спагеттіСпагетті з сосисками і брокколі

Приготування:

  1. Наріжте суцвіття броколі зі стебла. Стебло розріжте навпіл.
  2. Налийте приблизно 2 л води в каструлю, доведіть до кипіння. Посоліть воду, опустіть в окріп перці чилі (цілі), сосиски і брокколі (стебло теж).
  3. Перед тим, як смачно приготувати спагетті, закрийте кришку, варіть вміст 5 хвилин. Потім спеціальною ложкою вийміть з води продукти, воду залиште.
  4. Суцвіття брокколі наріжте на красиві шматочки невеликого порційного розміру, відкладіть.
  5. Наріжте дрібно ковбаски, перець чилі і стебло брокколі.
  6. Розігрійте сковороду з соняшниковою олією (1 ст. л.), викладіть підготовлені інгредієнти (сосиски, стебло брокколі і перець чилі). Додайте насіння фенхелю, чорний перець і сіль.
  7. Перемішайте і смажте. Тим часом очистіть і дрібно наріжте часник і цибулю. Аспарагус – те, з чим приготувати спагетті швидко і смачно по цьому рецепту теж варто обов’язково.
  8. Коли шматочки сосиски стануть золотистими, додайте часник, потім через хвилину – цибулю.
  9. Відокремте від гілочки листя орегано, додайте в сковороду. Готуйте 15 хвилин або поки вони не стануть м’якими, час від часу помішуючи.
  10. Додати винний оцет, перемішайте. Буквально Через хвилину додайте томати. Злегка розбийте томати лопаткою.
  11. Наполовину залийте вміст водою, перемішайте і тушкуйте на помірному вогні.
  12. Воду, що залишилася від варіння брокколі, доведіть до кипіння. Введіть пасту, приготуйте її, відповідно до інструкцій на упаковці. Самостійний вечерю – те, що можна приготувати з спагетті з овочами і сосисками. На останніх 5 хвилинах приготування додайте суцвіття брокколі.
  13. Відкиньте пасту і броколі в друшляк, дайте стекти рідини.
  14. Перекладіть з друшляка пасту в сковороду, перемішайте, потушкуйте 3-5 хвилин.
  15. Дрібно натріть на тертці велику частину пармезану і змішайте зі спагеті.
  16. Готову страву розкладіть по порційних тарілках, потріть зверху на кожну пармезан, що залишився.

Паста з креветками

Паста з креветками — це чудове блюдо з пасти в італійському стилі. Його важлива перевага полягає в простоті приготування. Готову страву виходить апетитним і одночасно ситним. У ньому багато свіжих помідорів і креветок, які чудово поєднуються. Спагетті з креветками рецепт приготування відмінно підійде, якщо вам потрібно швидке, легке і смачне блюдо для своєї родини або гостей.

Інгредієнти:

  • 230 гр. Спагеті;
  • 250 гр. Креветок;
  • 12 зелених або чорних оливок без кісточок;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 ст. л. оливкової олії екстра-класу;
  • 170 гр. Сиру фета;
  • 4-5 шт. свіжих помідорів вершків;
  • 5-10 гілочок кропу свіжого;
  • Сіль, перець за смаком.

kak prigotovit spagetti11 Як приготувати спагеттіПаста з креветками

Приготування:

  1. Очистіть часник, порубаєте ножем.
  2. Оливки порізати кільцями.
  3. Кріп вимити, подрібніть.
  4. Креветки використовуйте в зазначеному вазі очищені. Очистіть, якщо маєте в панцирі.
  5. Поставте воду закипати, щоб відварити спагеті. Рецепти з фото прості і смачні готуйте, згідно з рекомендаціями на упаковці. Час варіння залежить від товщини виробу. Спагетті опускайте в киплячу підсолену воду.
  6. Розігрійте сковороду з олією.
  7. Підрум’яньте часник, помішуючи його лопаткою.
  8. Порізати ножем на невеликі шматочки помідори, відправте до часнику.
  9. Викладіть в сковороду оливки, а за ними – креветки.
  10. Готуйте, періодично помішуючи, від 3 до 5 хвилин до тих пір, поки креветки не стануть прозорими в центрі. Порада: креветки завжди повинні готуватися швидко, щоб зберігся їх солодкий, ніжний смак для страви зі спагеті. Рецепти легко зіпсувати при перетравленні. Більшість креветок готують всього за 3 хвилини: коли вони згорнуті і стають рожевими, все готово. Правильно приготовані молюски щільні, з ніжною вигнутою формою, як буква «З».
  11. Додайте подрібнений кріп і сир фета. Перемішайте і дочекайтеся, щоб сир злегка плавитися.
  12. Відкиньте спагетті на друшляк. Зніміть сковороду з вогню.
  13. Викладіть спагетті в сковороду, перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.
  14. Розкладіть їду по порційних тарілках, подавайте відразу.

Спагетті з ковбасної сумішшю в турецькому стилі

Пропонуємо приготувати простий рецепт спагетті, який підкорить ваші смакові рецептори і стане ідеальним вечерею для всієї родини. Така їжа ідеально поєднується з овочевим салатом. Разом ці інгредієнти стануть частиною вашого здорового раціону. Крім користі і чудового смаку, ця ситна їжа корисна. В ній менше калорій і насичених жирів. Якщо ж ви хочете отримати вегетаріанське блюдо, просто виключіть м’ясо.

Інгредієнти:

  • 400 гр. Спагеті;
  • 200 гр. Сиру;
  • 150 гр. Сиру рікотта;
  • 150 гр. Знежиреного сиру моцарелла;
  • 1 ст. л. сушеного орегано або меленої суміші італійських трав;
  • 700 мл соусу для спагетті;
  • 450 гр. нежирної індички або курки;
  • 1/2 ч. л. солі;
  • 1 ч. л. часникового порошку;
  • 1/2 ч. л. чорного перцю;
  • 1 ч. л. шавлії, сушеного;
  • 1/2 ч. л. подрібненого червоного перцю;
  • 1/2 ч. л. цибульного порошку;
  • 1/4 ч. л. каєнського перцю;
  • 1 ч. л. орегано, сушеного.

kak prigotovit spagetti12 Як приготувати спагеттіСпагетті з ковбасної сумішшю в турецькому стилі

Приготування:

  1. Приготуйте ковбасну суміш на спагетті. Рецепти з фото прості можна також готувати з яловичим фаршем. Подрібніть кубиками індичку або куряче м’ясо, складіть в миску.
  2. Додайте сіль, часниковий порошок, шавлія, перець, червоний, кайенский перець (можна ігнорувати, якщо будуть діти), цибульний порошок і орегано. Ретельно перемішайте до рівномірного розподілу спецій по м’ясу.
  3. Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте трохи олії. Викладіть приготовану суміш із м’яса. Обсмажте, поки м’ясо не втратить рожевий колір. Зніміть з вогню, злийте зайве масло.
  4. Влийте соус для спагетті до м’яса, перемішайте.
  5. В окремій мисці змішайте сир, сир моцарелу, сир рікотта, італійську приправу, сіль і перець.
  6. Щоб вийшли смачні спагетті, рецепт простий готуйте з 3-4 шарами. Приблизно розділіть всі компоненти страви на рівні частини.
  7. У каструлю з товстими стінками або чашу мультиварки викладіть шар м’ясного соусу.
  8. На м’ясо викладіть шар пасти. За необхідності, поломайте навпіл, щоб помістилася і не торкалася до стінок ємності. Це позбавить від пригорання в процесі приготування (паста завжди прилипає до каструлі).
  9. На макарони викладіть шар сиру.
  10. Повторіть шари в аналогічній послідовності до використання всіх компонентів страви.
  11. Накрийте каструлю або чашу мультиварки і тушкуйте на слабкому вогні до повної готовності. В ідеалі, це 1-2 години.

Паста з Бефстроганов

Вам подобаються страви з спагетті? Рецепти з фото прості своєї записної книжки обов’язково поповніть цим чудовим блюдом. Воно смачне, не жирне і апетитне. Цілком гідно красуватися на столі в якості основи сімейного вечері.

Інгредієнти:

  • 500 гр. Спагеті;
  • 500 гр. Яловичої вирізки без жиру;
  • 2 цибулі;
  • 2 зубки часнику;
  • 300 гр. Шампіньйонів;
  • 2 ч. л. сушеного естрагону;
  • ½ Вустерширського соусу;
  • 100 мл сметани;
  • 2 ст. л. оливкової (соняшникової) олії;
  • 2 ч. л. сушеного естрагону;
  • Сіль, перець за смаком.

kak prigotovit spagetti13 Як приготувати спагеттіПаста з Бефстроганов

Приготування:

  1. Щоб приготувати спагетті в домашніх умовах, рецепт якого вийде на ресторанному рівні, почніть з підготовки м’яса. Вирізку наріжте на тонкі смужки.
  2. Розігрійте сковороду з олією.
  3. Викладіть смужки м’яса і обсмажте до середнього ступеня готовності. Викладіть м’ясо на тарілку, накрийте фольгою, щоб тепло залишилося всередині.
  4. Цибулю і часник очистити. Часник порубаєте ножем, цибулю наріжте півкільцями.
  5. Гриби помийте, поріжте пластинками.
  6. Викладіть на сковороду цибулю і часник. Смажте на середньому вогні, поки цибуля не стане м’яким.
  7. Поставте воду закипати. Посоліть, додайте лавровий лист, щоб відварити смачні спагетті. Рецепт з фото готуйте, згідно з рекомендаціями на упаковці.
  8. Додайте гриби, естрагон, вустерширський соус, посоліть, поперчіть. Тушкуйте до готовності грибів.
  9. Відкиньте спагетті в друшляк.
  10. Додайте сметану, викладіть обсмажені скибочки яловичини. Перемішайте, щоб інгредієнти добре змішалися. На цьому етапі можна додати спагетті в сковороду і перемішати з вмістом або викласти пасту по тарілках, зверху полити соусом. Спосіб подачі вибирайте, який більше подобається.

Спагетті з фрикадельками

Якщо ви готуєте для всієї родини, зокрема, дітям, повторіть цей простий рецепт спагетті. Покрокове приготування страви включає кілька простих етапів: створення соусу, підготовка фрикадельок, приготування пасти. Ми впевнені, процес не створить труднощів навіть у новачка.

Для соусу:

  • 1 цибуля;
  • 4 зубчики часнику;
  • 500-600 гр. Томатів;
  • 2 лаврових листа;
  • Сіль, перець;
  • 2 ст. л. нашаткованих листя базиліка.

Для фрикадельок:

  • 450 гр. Яловичого фаршу;
  • 3 скибочки білого хліба;
  • 400 гр. Свинячого фаршу;
  • 1 ч. л. солі;
  • ½ Ч. л. меленого перцю;
  • 1 яйце;
  • Панірувальні сухарі;
  • Олія соняшникова (оливкова) для обсмажування.

Для страви:

  • 50 гр. Сиру пармезану;
  • 450 гр. Спагетті.

kak prigotovit spagetti14 Як приготувати спагеттіСпагетті з фрикадельками

Приготування:

  1. Оскільки дуже швидко варяться спагетті, рецепт з фото покроково почніть виконувати з фрикадельок. Замочіть скибочки хліба у воді.
  2. Цибулю і часник очистіть, подрібніть в блендері
  3. Змішайте в мисці два види фаршу, спеції на фрикадельки, яйце. Відіжміть скибочки хліба руками, додайте в миску.
  4. Розігрійте сковороду з олією.
  5. Вологими руками скачайте кульки з фаршу.
  6. Обваляйте кожен в панірувальних сухарях (або манки), обсмажте з різних боків двома партіями. Зніміть фрикадельки на тарілку, відставте.
  7. Перед тим, як приготувати спагетті, на тій же сковороді обсмажте дрібно нашатковану цибулю для соусу.
  8. Через 5 хвилин додайте подрібнений часник і обсмажте разом 2 хвилини.
  9. Пюрируйте помідори, залийте в сковороду, доведіть до кипіння. Додайте лаврове листя і фрикадельки в сковороду. Прикрийте кришкою, щоб зменшити розбризкування соусу. Тушкуйте на слабкому вогні 30 хвилин. Періодично перевертайте фрикадельки.
  10. Відваріть пасту в підсоленій воді, відкиньте на друшляк.
  11. Готові спагетті розкладіть по тарілках, додайте соус і фрикадельки, злегка перемішайте. Посипте тертим пармезаном і базиліком, подавайте.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради на кожен день